Hướng dẫn

• 1. Phi lê cá bớp rửa thật sạch, xắt lát mỏng, ướp với dầu chiên, muối, hạt nêm, đường, tiêu.Hẹ, rau các loại nhặt rửa thật sạch. Thơm gọt bỏ vỏ, xắt miếng vừa ăn, chừa lại một ít băm nhuyễn. Sả đập giập. Gừng thái sợi.
• 2. Phi lê cá bớp rửa thật sạch, xắt lát mỏng, ướp với dầu chiên, muối, hạt nêm, đường, tiêu.Hẹ, rau các loại nhặt rửa thật sạch. Thơm gọt bỏ vỏ, xắt miếng vừa ăn, chừa lại một ít băm nhuyễn. Sả đập giập. Gừng thái sợi.
• 3. Hành tây bào mỏng.Làm nóng dầu chiên, phi vàng tỏi, sả cây, hành tây, cho nước dừa, gừng, tiêu hạt vào nấu sôi, nêm giấm, hạt nêm, muối vừa ăn, giữ để nước luôn sôi.
• 4. Nước chấm mắm nêm: Cho thơm băm nhuyễn, ớt băm, đường, chanh, giấm vào mắm nêm, khuấy đều.Trải bánh tráng ra, nhúng cá vào nồi nước giấm, cho lên bánh tráng, cuốn kèm rau, bún tươi, chấm với mắm nêm.