Cá bông lau kho tộ ngon cơm cho bữa tối thêm hương vị đậm đà. Cá mềm thịt, vị ngọt bùi hòa quyện, thêm chút tiêu cay nồng, ăn chung với cơm nóng ngon tuyệt.
Cá bông lau kho tộ, ca bong lau kho to

Cá bông lau được nuôi khá nhiều ở khu vực đông nam bộ và có thể chế biến thành nhiều món ngon, trong đó cá bông lau kho tộ là món ngon đặc trưng của ẩm thực Việt. Cá mềm thơm, vị đậm đà, vừa dân dã mà lại ngon cơm. Cùng mình vào bếp ngay thôi nhé.

cá bông lau kho tộ cá bông lau kho tộ Cá bông lau kho tộ đậm vị ca bong lau kh to

Các nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:

  • 1 con cá bông lau (cỡ nhỏ hoặc vừa tùy khẩu phần gia đình)
  • Hành lá
  • Gia vị: tiêu, đường, muối, nước mắm
  • dầu chiên

Các bước tiến hành như sau:

  1. Cá mua về rửa thật sạch, moi bỏ ruột, chặt vây, đuôi. Xát muối xả mạnh hoặc ngâm với nước muối loãng pha giấm 10 phút cho sạch nhớt sau đó cắt khúc 2-3 cm, để ráo.
  2. Ướp cá với chút muối, tiêu, đầu hành trắng băm thật nhỏ. Để từ 20-30 phút cho thấm thật kỹ gia vị.
  3. Làm nóng nồi kho, cho dầu và 2, 3 muỗng đường vào đun đến khi đường ngả màu cánh gián.
  4. Xếp cá vào nồi, đảo nhẹ nhàng cho cá khỏi vỡ. Nêm khoảng 3 muỗng nước mắm cùng 3 muỗng đường.
  5. Đong ½ (một phần hai) bát nước sôi để nguội xăm xắp mặt cá. Để lửa to đến khi sôi thì vặn bếp nhỏ lửa. Kho liu riu cho cá chín nhừ.
  6. Cá được, rắc tiêu và tỏi phi lên trên rồi tắt lửa.

Cá kho ăn chung với cơm nóng vị đậm đà quá ngon. Kho cá hơi mất thời gian một tẹo nhưng cách làm lại cực kỳ giản đơn. Vì vậy mà bạn đừng ngại làm món này chiêu đãi cả nhà nhé. Đảm bảo thổi bao nhiêu cơm cũng hết.

Bên cạnh đó, bạn có thể thêm món thịt kho nghệ vào thực đơn mỗi ngày, cũng đặc biệt không kém đâu. Mong các bạn ngon miệng.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

dinh dưỡng thể thao phô mai trứng bo hap la sen ngon long khia ngon lam banh gai Châu chấu rang món ngon mùa lúa chín Nh Chung" href="/index.php?q=cach lam hoa thien ly tron">cach lam hoa thien ly tron công thức nộm xoài xanh Cach lam #B646DA" href="/index.php?q=mi can">mi can món Âu crepe chuối hàu sữa nấu canh chua tự làm sushi Nhật Bản nấm xào sả băm mực làm chả sườn heo kho trứng lam keo cho be gà xé sạc chan gio bop thau ngon cac mon xuc xich bánh bí canh khoai so Xao thịt cách làm bánh dầy Trứng kho canh thịt viên nấu chua Mam ruoc thịt truyền thông củ sen cá mặn làm cơm banh deo bí xào cách làm trứng nhồi thịt cá cờ sốt trái cây hà u An chay Cách làm trứng muối công thức thạch rượu vang đỏ gà hầm bánh xúc xích khoai lang ngô ngọt bò sốt vừng công thức nấu bún mắm cach lam oc buu nhoi thit chè bi lam banh mi pate Làm sữa chua Khoai tây chiên Nước ép Một ngày căng bụng ở đất cảng Hải Chè khoai môn bột báng nam kim cá đuối công thức pizza thịt ngăm nước mắm món rán Đậu phụ rán sả ớt Thái Nguyên Bánh pía khoai tây bọc tôm bánh quy bơ chanh dây cach lam goi muc chua cay banh bot loc hue thạch sữa hap giay bac salad dưa hấu bơ cách ướp thịt heo nướng áo khoác dạ sữa đậu Harry bánh khoai bọc xúc xích banh almond tuiles bÃƒÆ chay ốc bươu xào món ngon với thịt heo flan nước cốt dừa trứng chiên đậu phụ dạ dày hầm mứt khoai môn dẻo dính chặt pho cuon chè trôi nước mè đen mi nui cach lam banh men ngon bao tử phá lấu váy dài Hấp bia Mùa Hè Miền Nam An Sang Khoai mì hấp TOM KHO mon khai vi Bộ lạc banh mi kep ca ngu ngam dau nuong Sườn non Để ngăn ngừa nám tàn nhang bà bầu nên Lợi đậu hũ chiên chấm sốt nhanh bánh mì cuộn xúc xích chả tôm cách nấu lẩu cá kèo cá hồi thanh mát Bún qua cầu thấm đượm tình vợ chồng ga tron rau ram Chiên bánh chuối rán giòn bánh chuối rán giòn chất công thức chuối rim đường nuoc cốt dừa lam banh chien trung muoi cua chien gion Tết 2016 cháo hải sản cách nấu canh chua cá miền nam cá chiên giòn sốt me Bánh ngọt Pháp