Cá bông lau kho tộ ngon cơm cho bữa tối thêm hương vị đậm đà. Cá mềm thịt, vị ngọt bùi hòa quyện, thêm chút tiêu cay nồng, ăn chung với cơm nóng ngon tuyệt.
Cá bông lau kho tộ, ca bong lau kho to

Cá bông lau được nuôi khá nhiều ở khu vực đông nam bộ và có thể chế biến thành nhiều món ngon, trong đó cá bông lau kho tộ là món ngon đặc trưng của ẩm thực Việt. Cá mềm thơm, vị đậm đà, vừa dân dã mà lại ngon cơm. Cùng mình vào bếp ngay thôi nhé.

cá bông lau kho tộ cá bông lau kho tộ Cá bông lau kho tộ đậm vị ca bong lau kh to

Các nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:

  • 1 con cá bông lau (cỡ nhỏ hoặc vừa tùy khẩu phần gia đình)
  • Hành lá
  • Gia vị: tiêu, đường, muối, nước mắm
  • dầu chiên

Các bước tiến hành như sau:

  1. Cá mua về rửa thật sạch, moi bỏ ruột, chặt vây, đuôi. Xát muối xả mạnh hoặc ngâm với nước muối loãng pha giấm 10 phút cho sạch nhớt sau đó cắt khúc 2-3 cm, để ráo.
  2. Ướp cá với chút muối, tiêu, đầu hành trắng băm thật nhỏ. Để từ 20-30 phút cho thấm thật kỹ gia vị.
  3. Làm nóng nồi kho, cho dầu và 2, 3 muỗng đường vào đun đến khi đường ngả màu cánh gián.
  4. Xếp cá vào nồi, đảo nhẹ nhàng cho cá khỏi vỡ. Nêm khoảng 3 muỗng nước mắm cùng 3 muỗng đường.
  5. Đong ½ (một phần hai) bát nước sôi để nguội xăm xắp mặt cá. Để lửa to đến khi sôi thì vặn bếp nhỏ lửa. Kho liu riu cho cá chín nhừ.
  6. Cá được, rắc tiêu và tỏi phi lên trên rồi tắt lửa.

Cá kho ăn chung với cơm nóng vị đậm đà quá ngon. Kho cá hơi mất thời gian một tẹo nhưng cách làm lại cực kỳ giản đơn. Vì vậy mà bạn đừng ngại làm món này chiêu đãi cả nhà nhé. Đảm bảo thổi bao nhiêu cơm cũng hết.

Bên cạnh đó, bạn có thể thêm món thịt kho nghệ vào thực đơn mỗi ngày, cũng đặc biệt không kém đâu. Mong các bạn ngon miệng.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

trung cut sot chua ngot TOM trung cut sot me đoan cha la lot trung cut sot thom ngon cách nấu nước dùng dạ dày hầm trung duc thit lam bun vit ngon nau che to yen hat sen trung duc thit bo bam Trang trí món ăn xoài xanh Qua bi Sườn non cach lam bun gao xao cat bánh cookies rau củ Cách làm Bánh mì nem rán ăn chay trung ga omlet Hấp bia Cách làm thạch phô mai lớn lam duoi heo ham thuoc bac cach lam dau hu chien sa mon quay riềng trung goi mien ngon Cách trang trí bánh kem với bé bự Foofa trung hap ớt xanh banh mi nhan kem sua trung hap ngai cuu ca keo kho trung hap ngon dau que xao thit xong khoi trung hap rau cu ngon bánh chay bánh quy nhân mứt trung hap thit bo Đồ uống trung muoi hap canh ốc nấu chua trung nuong frittata cách nấu bún mộc trung nuong frittata ngon Tuyết cháo cua cho bé trung nuong frittata thom ngon cach lam lau ga Donut trung nuong thom ngon mẹo hâm thức ăn nấu canh chua canh su su nấu gà goi bo ngu sac ngon trung op la nem táo đu đủ cong thuc lam banh trung ngon cach lam cai nước ép chanh mận hậu cà tím nướng trữ lạnh trứng gừng thảo mộc trung op la bo lo cách làm trứng chiên ngon cach lam thach cafe hoc cach lam thach lọ hoa trung quoc Gà chay mực trung ran đồ uống giải nhiệt Sinh tố kiwi trung ran hanh canh huyết lợn nấu nấm trung salad tao ngon mang tay sot bao ngu trung sot chua ngot mini brownies mousse quả mâm xôi chả giò nhân vải tôm trung sot me banh nếp lá dứa pudding sua chay thom bánh phô mai oreo trung thu cua chien gion suon xot chua ngot tho ham ruou vang lam banh nuong banh chiffon dao ngon bò rim gừng trung trang Gỏi xoài ức gà rang lá lốt trung vit lon khoai tây ke p thi t chiê bánh chocolate hạt dẻ trang trà vai Bánh flan cho bé Cỗ trung vit lon sot me banh chuoi chien Gà rang muối chuyên đùi gà chiên giòn ngon mousse chanh day ngon tỉa hoa trung vit lon xao me N瓢峄沶g gan ga pasta Bánh cuốn bữa cơm chiều sushi cuon xuc xich rét tu lam gio heo ham sen Mon tom banh cake nuong gion