Cá bông lau kho tộ ngon cơm cho bữa tối thêm hương vị đậm đà. Cá mềm thịt, vị ngọt bùi hòa quyện, thêm chút tiêu cay nồng, ăn chung với cơm nóng ngon tuyệt.
Cá bông lau kho tộ, ca bong lau kho to

Cá bông lau được nuôi khá nhiều ở khu vực đông nam bộ và có thể chế biến thành nhiều món ngon, trong đó cá bông lau kho tộ là món ngon đặc trưng của ẩm thực Việt. Cá mềm thơm, vị đậm đà, vừa dân dã mà lại ngon cơm. Cùng mình vào bếp ngay thôi nhé.

cá bông lau kho tộ cá bông lau kho tộ Cá bông lau kho tộ đậm vị ca bong lau kh to

Các nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:

  • 1 con cá bông lau (cỡ nhỏ hoặc vừa tùy khẩu phần gia đình)
  • Hành lá
  • Gia vị: tiêu, đường, muối, nước mắm
  • dầu chiên

Các bước tiến hành như sau:

  1. Cá mua về rửa thật sạch, moi bỏ ruột, chặt vây, đuôi. Xát muối xả mạnh hoặc ngâm với nước muối loãng pha giấm 10 phút cho sạch nhớt sau đó cắt khúc 2-3 cm, để ráo.
  2. Ướp cá với chút muối, tiêu, đầu hành trắng băm thật nhỏ. Để từ 20-30 phút cho thấm thật kỹ gia vị.
  3. Làm nóng nồi kho, cho dầu và 2, 3 muỗng đường vào đun đến khi đường ngả màu cánh gián.
  4. Xếp cá vào nồi, đảo nhẹ nhàng cho cá khỏi vỡ. Nêm khoảng 3 muỗng nước mắm cùng 3 muỗng đường.
  5. Đong ½ (một phần hai) bát nước sôi để nguội xăm xắp mặt cá. Để lửa to đến khi sôi thì vặn bếp nhỏ lửa. Kho liu riu cho cá chín nhừ.
  6. Cá được, rắc tiêu và tỏi phi lên trên rồi tắt lửa.

Cá kho ăn chung với cơm nóng vị đậm đà quá ngon. Kho cá hơi mất thời gian một tẹo nhưng cách làm lại cực kỳ giản đơn. Vì vậy mà bạn đừng ngại làm món này chiêu đãi cả nhà nhé. Đảm bảo thổi bao nhiêu cơm cũng hết.

Bên cạnh đó, bạn có thể thêm món thịt kho nghệ vào thực đơn mỗi ngày, cũng đặc biệt không kém đâu. Mong các bạn ngon miệng.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cach lam ca thac lac hap vit kho voi chuoi xanh bánh đậu nành kho cà quẠmut dau Banh ít nhan Dúa xinh xắn Cang ngô chuột đồng quay cơm chiên thịt bánh xèo thịt heo cá ngần khế nấu nghêu những món rim ngon Cá cơm sữa rim mặn Mon an tương cà tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối cách chưng thịt rau om bỏng Keo Keo deo tom kho rim Canh rau đay bí ngòi nướng phô mai cá trứng sốt Cách chọn hải sản ngon và sạch bánh nhiều tầng khay nhựa súp gà kiểu thái thit xay chien cá chuồn cach lam trung tron Ga kho xa cánh gà sốt mơ công thức bánh ngọt Và n tàu hũ nước đường gelantin Nga Hường Nguyễn Ngọt mát canh rau dền thịt chiên sốt bbq salad cÃƒÆ chua banh bao ngon bò kho dứa bánh trái lê cá cá chiên tỏi ớt sốt tỏi ớt trang tri mon an bánh quy gừng các món thịt ngon công thức soda xoài cach nau beefsteak salad mú Cách làm chân gà om xì dầu kem chocolate trái cây nui xào rau chè nếp hương lá dứa Quyến tajine thit bo ngon cách làm thạch dưa hấu ca Kho công thức kem viên sữa chua làm nui nướng món ngon lễ hàn thực Ä un chuoi deo cách lam che chuoi mực khô xào mắm me chua Mực khô xào chanh xoai banh tom ha long cảo công thức mì hoành thánh sốt nấm oc buu lam da ua Khoai mộ bánh rán bếp kho trứng cúc lam nuoc dau công thức nước ép bí đao đậu hũ xốt chua ngọt bánh trôi vị lá dứa ga xao sa ot thịt lợn làm xôi xéo cơm sen cach lam banh donut xop làm bún gạo Bánh gối giòn tan cho cả nhà list com nộm đu đủ cà chua thịt hến xào rau răm sa kê chiên Sa kê quết tôm chiên giòn tháng cô hồn nấm xào bò mam com chay vừng xíu mại chay nướng thịt heo cuộn giá đinh nom thit bo cach lam muc nhoi trung muoi Cách làm tôm chiên giòn Chao ngon bi cach lam cha bo Gà xào xả ớt Món ăn Việt Nam khoai tây bọc mì gói Phà Sinh to cach lam thịt heo ngâm nuoc mam chai ca dieu hong nuong nam ga ham nam bap non cach lam cha gio ngon tép tép rong tép rong cuốn bún bún cách làm thịt nướng ngon kho heo mieng lẩu lươn nấu rau củ lam xoi man banh gato so co la ngon tôm xào tom hoang kim cách nấu lẩu nấm bí ngô xào trứng muối