Cá bông lau kho tộ ngon cơm cho bữa tối thêm hương vị đậm đà. Cá mềm thịt, vị ngọt bùi hòa quyện, thêm chút tiêu cay nồng, ăn chung với cơm nóng ngon tuyệt.
Cá bông lau kho tộ, ca bong lau kho to

Cá bông lau được nuôi khá nhiều ở khu vực đông nam bộ và có thể chế biến thành nhiều món ngon, trong đó cá bông lau kho tộ là món ngon đặc trưng của ẩm thực Việt. Cá mềm thơm, vị đậm đà, vừa dân dã mà lại ngon cơm. Cùng mình vào bếp ngay thôi nhé.

cá bông lau kho tộ cá bông lau kho tộ Cá bông lau kho tộ đậm vị ca bong lau kh to

Các nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:

  • 1 con cá bông lau (cỡ nhỏ hoặc vừa tùy khẩu phần gia đình)
  • Hành lá
  • Gia vị: tiêu, đường, muối, nước mắm
  • dầu chiên

Các bước tiến hành như sau:

  1. Cá mua về rửa thật sạch, moi bỏ ruột, chặt vây, đuôi. Xát muối xả mạnh hoặc ngâm với nước muối loãng pha giấm 10 phút cho sạch nhớt sau đó cắt khúc 2-3 cm, để ráo.
  2. Ướp cá với chút muối, tiêu, đầu hành trắng băm thật nhỏ. Để từ 20-30 phút cho thấm thật kỹ gia vị.
  3. Làm nóng nồi kho, cho dầu và 2, 3 muỗng đường vào đun đến khi đường ngả màu cánh gián.
  4. Xếp cá vào nồi, đảo nhẹ nhàng cho cá khỏi vỡ. Nêm khoảng 3 muỗng nước mắm cùng 3 muỗng đường.
  5. Đong ½ (một phần hai) bát nước sôi để nguội xăm xắp mặt cá. Để lửa to đến khi sôi thì vặn bếp nhỏ lửa. Kho liu riu cho cá chín nhừ.
  6. Cá được, rắc tiêu và tỏi phi lên trên rồi tắt lửa.

Cá kho ăn chung với cơm nóng vị đậm đà quá ngon. Kho cá hơi mất thời gian một tẹo nhưng cách làm lại cực kỳ giản đơn. Vì vậy mà bạn đừng ngại làm món này chiêu đãi cả nhà nhé. Đảm bảo thổi bao nhiêu cơm cũng hết.

Bên cạnh đó, bạn có thể thêm món thịt kho nghệ vào thực đơn mỗi ngày, cũng đặc biệt không kém đâu. Mong các bạn ngon miệng.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bao tử banh khoai lang chien điểm tâm nhan long hung yen dac san cua nguoi Tay lau kem trai cay khổ qua rừng Trái Cay than heo cuon banh bot da thom ngon rằm tháng Giêng xôi hoa nhài đỗ xanh bun thit luoc nem chien canh bí đao nhồi thịt nấm banh khoai lang chuoi cốc tai trái thơm chocolate mix caramel mon ngon dai khach kem tươi tiramisu khoai tay chien gion tan bun vit mì hải sản quang dat masterchef thịt cuốn sả công thức thịt đùi heo ngâm mắm trung muoi thom ngon nội trợ quán chân gà lam banh Valentine xôi khoai mì lam nam dui ga kho gung nui Farfalle sốt cá ngừ dau que hap ga nau pate gan bánh dày kẹp chả Tự làm ban su kem trè 潞 gà xào hành tây sáo măng món ngon miền trung món bánh trứng ngon củ sen Xi dau chả cá chiên xù cổ xôi xoài dứa Bánh In nep mùa thi mien cua tron cách làm salad nho thịt gà lam banh day the nao bạninh anh banhound-color: #D9D953" href="/index.php?q=canh ga ram me ngon">canh ga ram me ngon bún chả cá banh ba nấm nấu gừng canh cá nấu rau củ cach lam panna cotta ca phe mì ý xào Phô mai banh tao ran gion Muc xao hanh tay lam banh hamburger bo ngon lam banh bao ngot bun kho trưng muoi cach nau chao yen mach ngon cá ba sa chiên sa tế xúc xích heo xào nui Cơm tấm Long Xuyên vừa quen vừa lạ cốt lết chiên banh bap chien gion ngon công thức làm sữa chua cach lam tom nuong toi thức uống cơm nắm kẹp kim chi cháo thịt gà đỗ xanh cá đù kho chanh dây La mieng voi khoai tay kep thit xa lach Bờ tim xao hoa muop quy linh cao heo ngam mam muc xao ot xanh Cẩn khoai tây viên bọc nấm banh khoai lang tim cuon pho mai Chưa CÃƒÆ Kho hải sản chua ngọt chan ga ngam sa ot bun bo huê thịt vịt sốt vang bánh quy sò lụa sate cach nấu bún cá rô đông dạ dày hầm ngon miệng chợ phim xay ổi với dưa hấu sữa chua mùa hè kem que dau tay bạn banh chuoi nuoc dua thit kho công thức thạch sương sáo nước cốt orange cotton cake cach la nui sốt cà cach lam thit cot let Sử dụng món ăn vặt cho bé nộm chân gà ngó sen Nộm chân gà ngó lam ga dut lo banh le sot mat ong ngon cach lam chuong gio cha ca Rau càng cua xua nỗi nhớ xay cÃƒÆ chua chao suon ngon muc chay toi chè đậu sup bi do cho be bia gung ngon banh lemon thực phẩm bàng quang rượu nước ép đầu ngón tay trà atiso cách làm siro chanh xay nước ép dưa vàng xoi boc bo vien thit heo banh sandwich chuoi nghêu xào rau thơm mÃÆ