Món cá kho quen thuộc, tuy giản đơn trong cách chế biến nhưng mang lại một hương vị thật thơm ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá bông lau 500 Gr

• Dừa tươi 1 Trái

• Hành lá một ít

• nước mắm ngon một ít

• Ớt hiểm một ít

Cách Thực hiện:

1

Cá: moi bỏ ruột, rửa thật sạch lại với nước, để ráo, cắt khúc độ 4cm. Ướp cá với: nước mắm, dầu chiên, 1 ít đường, tiêu, hành lá đập dập, ớt hiểm đập dập, để cá thấm trong 10 phút.

2

Bắc chảo nóng, cho 1 muỗng canh dầu và 5 muỗng cà phê đường cát vào thắng cho lên màu vàng cánh gián, cho cá vào lật đều cho thịt cá áo đều nước màu và săn lại.

3

Cho nước dừa vào và nêm lại với một ít nước mắm, tiêu, hạt nêm. Hạ lửa thật nhỏ, riu lửa và lâu lâu lại trở cá đến khi nước nêm sánh lại và áo đều cá là được.

4

Thêm tiêu và dọn dùng nóng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)