Món cá bống kho trở thành một món ăn nức tiếng của người Việt. Bạn đã sẵn sàng nếm thử món cá bống kho với củ kiệu cay cay từ chúng tôi chưa?

Nguyên liệu cho món cá bống kho củ kiệu

• 300 gram cá bống cát
• ¼ (một phần tư) bát con nhỏ củ kiệu tươi
• Muối, đường, dầu điều, nước mắm
• Ớt quả, hành, tỏi, tiêu

Cách làm cá bống kho củ kiệu thơm ngon

• Cá bống làm sạch vảy, bỏ mật cá, rửa thật sạch. Ướp cá bống với 1 muỗng muối. Tỏi, hành khô và tiêu cho vào cối giã nát.

• Củ kiệu rửa thật sạch. Nếu bạn dùng củ kiệu đã ngâm thì phải vắt bớt nước đi không chua nhé!

• nấu nóng 1 muỗng đường và 1 muỗng nước mắm cho đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng cánh gián rồi đổ phần tỏi, hành đã giã nát vào. Đảo đều.

• Xếp cá bống vào nồi chứa hỗn hợp gia vị. Xóc nhẹ rồi để cá thấm gia vị khoảng 30 phút.

• Bật bếp để kho cá. Rưới vào nồi cá một thìa canh nước mắm và một thìa nhỏ màu dầu điều, ớt quả, tiếp tục nấu sôi khoảng 10 phút thì mở nắp nồi ra và đun lửa nhỏ để cá thấm gia vị.

• Đun tiếp khoảng 25 – 30 phút thì cho củ kiệu vào đun cùng và nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng. Đun thêm từ 10 đến 15 phút đến khi phần nước cá kho cạn bớt, bạn tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ vào, gắp cá ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Cá bống kho săn chắc thịt. Thịt cá ngọt thấm đẫm vị cay của ớt, của tiêu. Ăn kèm với củ kiệu giòn giòn thì không chê vào đâu được.

Mùa lạnh rồi, bạn hãy trổ tài kho cá cho gia đình thường thức nhé!

Lưu ý

Khi kho cá, bạn tuyệt đối không thêm nước lọc vì sẽ làm cá tanh và khi đậy kín nắp phần nước đường và nước mắm sẽ có nhiều nước rồi. 2. Khi bạn cho củ kiệu vào kho cùng thì không đậy kín nắp, sẽ làm củ kiệu không giòn.

Với cách làm món cá bống kho củ kiệu ngon cơm dễ làm ăn là ghiền hấp dẫn mọi người ngày đông mà chúng tôi trình bày trên đây thì chắc chắn sẽ hấp dẫn các thành viên trong nhà cho mà xem! Mong các bạn thực hiện thành công!