Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác. Cách làm cá bống kho chay thơm ngon, trọn vị. Bí quyết ngon cơm cá bống kho chay.
Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác, hấp dẫn đưa cơm

Nếu một ngày gia đình bạn chán ngán những món ăn mặn thì hãy nhớ đến những món ăn chay giản dị, dân dã. Những bông chuối nhỏ xinh, đem tẩm bột chiên béo giòn, rồi đem kho tiêu thì ngon tuyệt, đưa cơm. Và người ta đã đặt cho nhưng bông hoa chuối ấy một cái tên rất hấp dẫn “cá bống”. Hãy để gia đình bạn được thưởng thức món Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác bằng tài nấu ăn của bạn nhé!

chuẩn bị sẵn nguyên liệu

  • Bông chuối của 1 bắp chuối tươi
  • 1 gói bột chiên
  • 1 quả chanh, 1 quả trứng gà, 1 củ tỏi bằm, 10 gam tiêu hạt
  • Gia vị: dầu chiên, muối, nước tương, bột ngọt, tiêu xay, 1 thanh đường nâu, tương ớt

Cách chế biến

  1. Bắp chuối tươi mang cắt bỏ lớp vỏ màu đỏ để lộ từng hàng bông chuối. Tách rời những bông chuối này ra. Sau đó lấy cái nhụy màu đen trong từng bông chuối ra bỏ đi để khỏi bị đắng.
    Ngâm bông chuối trong thau nước lạnh, có pha nước của 1 trái chanh và 1 muỗng canh muối. Ngâm khoảng 15 phút, sau đó rửa lại cho sạch bằng nước lạnh. Bạn làm vậy để bông chuối không bị thâm đen.
    Ngâm hoa chuối cá bống kho chay Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác Ngam hoa chuoi1
  2. Đánh tan trứng gà trong bát.
    Pha bột chiên với nước lọc để tạo thành một hỗn hợp sền sệt rồi trút trứng gà đã đánh tan vào hỗn hợp bột. Bạn khuấy đều tay cho nguyên liệu tan đều vào nhau (bạn có thể tham khảo công thức pha bột trên gói bột chiên nhé).
  3. Đun sôi dầu chiên trong chảo, nhúng từng bông chuối vào bột chiên rồi thả bông chuối vào chảo chiên vàng ( bạn chỉ nhúng sơ bông chuối qua 1 lớp bột mỏng, đừng cho nhiều bột quá sẽ khiến bông chuối mất đi vị tươi ngon).
    Vớt bông chuối ra giấy thấm dầu, để ráo.
    Chiên hoa chuối cá bống kho chay Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác Chien hoa chuoi
  4. Pha nước sốt:
    Cho ½ (một phần hai) chén nước lọc vào chảo rồi thả thanh đường nâu vào nấu tan (bạn nhớ để nhỏ lửa nhé).
    Đường tan chảy, bạn cho vào 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh tương ớt (nếu bạn ăn cay), 10 gam tiêu hạt. Nấu sôi hỗn hợp trong vòng 5 phút để gia vị tan đều vào nhau.
    Lấy một chiếc chảo khác, phi vàng tỏi bằm.
    Sau đó bạn cho nước sốt vừa pha ở trên vào. Khi nước sốt sôi lên thì bạn nêm lại gia vị, nước sốt phải sánh, có vị mặn và hơi ngọt là được.
    Pha nước sốt cá bống kho chay Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác Pha nuoc sot
  5. Xếp “cá bống” đã chiên vào nồi, đổ phần nước sốt vào “cá bống”, đảo đều tay cho nước sốt thấm vào cá. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt cá hơi kẹo lại thì tắt lửa và rắc tiêu lên măt.
    “Cá bống” kho chay dùng kèm cơm nóng sẽ ngon tuyệt bạn nhé!
    Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác cá bống kho chay Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác Ca bong kho chay ngon me danh lua vi giac1

Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác với sự béo giòn từ hoa chuối chiên, vị cay cay, nồng nàn của hạt tiêu. Hãy trổ tài khéo léo của mình để gia đình bạn được thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé!

Bạn có thể tham khảo Cách làm gỏi vịt thơm ngon từ hoa chuối để chiêu đãi gia đình thân yêu nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Tuyết Nguyễn Cách xào khổ qua với tom kho to công dụng của ổi Các món ngon từ quả hoành thánh nhân cá hồi saba sushi sup trưng gà cơm chiên cay Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn lá lốt cuốn thịt heo trái cây pha trà Banh pizza ức gà xào rau củ món xào Lam Giang pha che Mẹo hay giúp bạn nấu nướng dễ dàng Các món ăn đường phố giá dưới 15 000 làm gỏi cuốn tôm sot chanh day Đậu Hà Lan sa lát rau củ rau lang nâu tôm gà kho ăn cơm pizza cu qua nAu an ngon ốc móng tay xào mien nam list chẠbun xao chay cháo nghêu nóng bánh nếp dừa lòng cach nau bo ragu ngon trứng chiên nấm hương xoài chín lẩu ngheu xôi xôi chim câu gạo đồ nếp Cánh lòng xào tra sưa trân châu cac thuc uong nau chè hoa cau bánh cupcake cam cach lam rau sam xao toi tieng thịt bò xào tía tô canh thịt viên khoai kem chuối phủ chocolate Thực phẩm an toàn bánh đúc lá dứa món Nam món ngọt canh mướp hương chay bong lan dua thịt ba chỉ cuộn gà Italian Cách ướp thịt lam thach khoai lang tôm sú nướng Cà rốt che do xanh thơm nức mũi Thói canh rau cai ngon canh mướp hương trứng gà Cách lam trung muối ngon khoai lang ngon bảo quản canh rau củ nấu tôm sữa tươi vit tiêm Bí quyết nấu nước dùng ngon như đầu ca rem bún nấu ốc nấu xôi vò cánh gà om Bí quyết cho món luộc vit quay thom ngon rau củ xào nấm ca thu Góc bánh quy giáng sinh lên ca phe sang cà khoai cach nau banh ghe gà nướng sa tế vit nâu sấu gà hấp muối hột rau răm Bánh dày Quán Gánh Làm nóng cach lam trung tron rau ngót nấu giò viên Thịt Heo chien sa cach tron goi nam rau mà nhận diện nho trung quốc đội lốt hàng sườn non kho Cách làm cải chua gói bánh cháo tôm phô mát súp nui gà xé Súp nui gà xé cho bé yêu cach lam cha oc be be hap gung sa mon ram ngon Cách trang trí bàn ăn Tất niên cach lam Pupa snack mach nha măng muối ớt xứ lạng banh xeo ngon dân công sở sushi cua lot Muối ớt xanh cơm gà ngon cach lam com ¹i mon chuoi ca chép chè môn lam cha com chien ngon mon lau rau cu chien thom ngon thực phẩm viêm khớp cá hồi táo cach lam hai san hap chấm xì dầu Đậu phụ non hấp chấm bánh nama miền Nam xoÃƒÆ steak rong nho