Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác. Cách làm cá bống kho chay thơm ngon, trọn vị. Bí quyết ngon cơm cá bống kho chay.
Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác, hấp dẫn đưa cơm

Nếu một ngày gia đình bạn chán ngán những món ăn mặn thì hãy nhớ đến những món ăn chay giản dị, dân dã. Những bông chuối nhỏ xinh, đem tẩm bột chiên béo giòn, rồi đem kho tiêu thì ngon tuyệt, đưa cơm. Và người ta đã đặt cho nhưng bông hoa chuối ấy một cái tên rất hấp dẫn “cá bống”. Hãy để gia đình bạn được thưởng thức món Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác bằng tài nấu ăn của bạn nhé!

chuẩn bị sẵn nguyên liệu

  • Bông chuối của 1 bắp chuối tươi
  • 1 gói bột chiên
  • 1 quả chanh, 1 quả trứng gà, 1 củ tỏi bằm, 10 gam tiêu hạt
  • Gia vị: dầu chiên, muối, nước tương, bột ngọt, tiêu xay, 1 thanh đường nâu, tương ớt

Cách chế biến

  1. Bắp chuối tươi mang cắt bỏ lớp vỏ màu đỏ để lộ từng hàng bông chuối. Tách rời những bông chuối này ra. Sau đó lấy cái nhụy màu đen trong từng bông chuối ra bỏ đi để khỏi bị đắng.
    Ngâm bông chuối trong thau nước lạnh, có pha nước của 1 trái chanh và 1 muỗng canh muối. Ngâm khoảng 15 phút, sau đó rửa lại cho sạch bằng nước lạnh. Bạn làm vậy để bông chuối không bị thâm đen.
    Ngâm hoa chuối cá bống kho chay Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác Ngam hoa chuoi1
  2. Đánh tan trứng gà trong bát.
    Pha bột chiên với nước lọc để tạo thành một hỗn hợp sền sệt rồi trút trứng gà đã đánh tan vào hỗn hợp bột. Bạn khuấy đều tay cho nguyên liệu tan đều vào nhau (bạn có thể tham khảo công thức pha bột trên gói bột chiên nhé).
  3. Đun sôi dầu chiên trong chảo, nhúng từng bông chuối vào bột chiên rồi thả bông chuối vào chảo chiên vàng ( bạn chỉ nhúng sơ bông chuối qua 1 lớp bột mỏng, đừng cho nhiều bột quá sẽ khiến bông chuối mất đi vị tươi ngon).
    Vớt bông chuối ra giấy thấm dầu, để ráo.
    Chiên hoa chuối cá bống kho chay Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác Chien hoa chuoi
  4. Pha nước sốt:
    Cho ½ (một phần hai) chén nước lọc vào chảo rồi thả thanh đường nâu vào nấu tan (bạn nhớ để nhỏ lửa nhé).
    Đường tan chảy, bạn cho vào 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh tương ớt (nếu bạn ăn cay), 10 gam tiêu hạt. Nấu sôi hỗn hợp trong vòng 5 phút để gia vị tan đều vào nhau.
    Lấy một chiếc chảo khác, phi vàng tỏi bằm.
    Sau đó bạn cho nước sốt vừa pha ở trên vào. Khi nước sốt sôi lên thì bạn nêm lại gia vị, nước sốt phải sánh, có vị mặn và hơi ngọt là được.
    Pha nước sốt cá bống kho chay Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác Pha nuoc sot
  5. Xếp “cá bống” đã chiên vào nồi, đổ phần nước sốt vào “cá bống”, đảo đều tay cho nước sốt thấm vào cá. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt cá hơi kẹo lại thì tắt lửa và rắc tiêu lên măt.
    “Cá bống” kho chay dùng kèm cơm nóng sẽ ngon tuyệt bạn nhé!
    Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác cá bống kho chay Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác Ca bong kho chay ngon me danh lua vi giac1

Cá bống kho chay ngon mê đánh lừa vị giác với sự béo giòn từ hoa chuối chiên, vị cay cay, nồng nàn của hạt tiêu. Hãy trổ tài khéo léo của mình để gia đình bạn được thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé!

Bạn có thể tham khảo Cách làm gỏi vịt thơm ngon từ hoa chuối để chiêu đãi gia đình thân yêu nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Cách lam banh bông lan huong dan lam banh ram it dau phu pho cơm chiên mắm ruốc kiểu Thái món ăn vặt ngon mít chiên giòn công thức canh sườn tam sắc món ăn dạ dày thịt bò củ sen bữa cơm hằng ngày cach lam thit bo xao bong cai cach nau chao ga cách làm bột nêm từ thịt heo Bánh nếp hình quả đào đẹp mắt com rang thap cam ngẠm cách làm sườn kho sinh lý cà ri gà cay Món ăn vặt cho giới văn phòng ngao sốt me mon ngon tu thit nấu chè khoai lang cách làm bánh ngon Ngon lạ chè xôi Xiêm ở Sài Gòn nấm nấm đùi gà xào tỏi món ngon cơm trộn hàn quốc gỏi bông thiên lý trộn hải sản dinh dưỡng cho trẻ Tuyết Nguyễn Chả cá rim rau củ lam banh tiramisu trong 10 phút cai nau canh 3 cách chiên khoai tây giòn tan dạ dày hầm gỏi khổ qua tôm khô Thiên Trúc cật heo súp lơ món xào Hằng MT các món chân gà cho chồng nhậu cà pháo muối xổi bun thit vit Ớt hiểm banh xeo nhat ban thom ngon bánh cuốn bằng chảo dưỡng chất du lịch trái cây tươi cải bó xôi xào dầu hào Thơm nức mì vằn thắn Hà Nội món Bắc Hà Ly Cách làm bánh tiêu cach lam banh quy bông lan trứng muối goi cuon oc biến chuối thâm thành chuối tươi canh dưa leo nấu thịt heo bằm CA phe Sua Công dụng tuyệt vời của quả óc chó ghẹ rang sốt dầu hào Thơm ngon ghẹ nướng thịt heo với ngũ vị hương bánh mỳ cuộn thịt xông khói cách nướng heo rừng salad cà basa kem lá dứa sushi temari thịt chân giò xào thịt vịt kho gừng tháo cach lam bo kho gung ngon Tự khâu ví nhỏ xinh xắn thật dễ dàng banh ngo ran che thap cam sua dua ngon Thu bà nh dà n luon cuon mo chai mousse xoai ngon tôm tôm sông tôm một nắng muối ớt dồi trường cải chua Trâm Phạm bù chuỗi nấm mèo và đậu hũ dồn khổ qua sushi chien xu rau canh nẠm kim chà m kem cupcake sò luoi lon ham Gói cuốn Trứng cá hồi Banh trang cuốn cua chien gion chia sẻ mẹo vặt cach nau sup ga vien trung cut chien gion đỗ chè mát sushi cà mi somen ngon bong bóng cá xào ngô non NgÃƒÆ goi hoa chuoi ngon trung vit lon sa te tom súp phô mai bao ngu cách làm chè bạch quả xôi hấp trái khóm Ke banh cuon me so mắm chưng nước bí đao kem quế với trứng làm bánh biscotti cha dau thit bà o banh sandwich cuon xuc xich rau muống xào mực hanh nhân nộm sứa thịt lợn xào cay vit nau khoai sọ Lau ca mut chuoi gung cách sốt đậu ngon kheo tay huong dan lam trung hap van salsa mexico