Cách làm cá bơn kho ớt bột

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá bơn, củ quả các loại

• Cá bơn bạn lấy dao đánh sạch hết vảy, rồi mang chà xát sạch với muối cho sạch chất nhớt của cá, rồi lại tiếp tục mang rửa thật sạch lạ nhiều lần, vớt ra đĩa và để ráo nước rồi lấy dao cắt khúc ngắn vừa ăn.
• Sau đó bạn mang ướp cá bơn cùng với các loại gia vị gồm: nước mắm, hạt nêm và một chút ớt bột.
• Cà chua bạn mang đi rửa thật sạch rồi thái miếng cau.
• Gừng, hành, tỏi bạn bóc hết vỏ, rửa thật sạch, rồi thái miếng mỏng.
• Me quả ban cạo sạch hết vỏ rồi bẻ ra thành từng đoạn nhỏ.

Bước thứ hai(2): Xếp tất cả nguyên liệu vào nồi kho

• Đầu tiên bạn xếp các nguyên liệu như: gừng, hành, tỏi, me xuống dưới đáy nồi kho, rồi tiếp đến là lớp cá bơn và tiếp tục phủ cà chua lên trên nồi cá.

Bước thứ ba(3): Kho cá bơn với ớt bột

• Đầu tiên bạn cho 2 muỗng cà phê đường cát trắng vào chảo, đun cho đường tan chảy và có màu cánh gián rồi đổ một bát nước lọc vào nấu cùng rồi tiến hành nấu sôi lên.
• Khi bạn thấy nồi cá kho đã dần cạn hết nước thì đổ bát nước hàng đang sôi sùng sục vào kho cùng với cá bơn.
• Cuối cùng khi bạn thấy nồi cá dần cạn nước thì cho thêm nước vào nấu sôi và kho đến kho xương cá mềm nhừ, nước kho cạn thì tắt lửa.

Cá bơn kho ớt bột là một kiệt tác ẩm thực độc đáo, giản đơn và gần gũi với bất kì người nội trợ nào và thật tuyêt vời nếu bạn thưởng thức món kho này khi còn nóng và dùng làm món ăn chính cho thực đơn ngày chuyển mùa se lạnh rất thích hợp và giàu dưỡng chất nhé.