Cá bơn vốn dĩ thịt mềm, được kho nóng cay cay bởi ớt bột sẽ cho bạn một bữa ăn ngon miệng.

Nguyên liệu làm cá bơn kho ớt bột

• Cá bơn loại to: ( khoảng hơn 500gr/con)
• Cà chua: 2 quả
• Ớt bột
• Gừng, hành, tỏi, me, gia vị, hạt nêm, mắm, đường.

Thực hiện cá bơn kho ớt bột thơm ngon

• Cá bơn đánh sạch vảy, đem vuốt với muối cho sạch nhớt, rửa lại với nước, để ráo rồi cắt khúc. Đem ướp cá với một ít mắm, gia vị, hạt nêm và ớt bột (ớt bột cho nhiều hay ít là do sở thích ăn cay của từng nhà).

• Cà chua rửa thật sạch, thái múi cau. Gừng, hành, tỏi bóc bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng (hoặc băm thật nhỏ). Me cạo bỏ vỏ, bẻ thành miếng nhỏ.

• Xếp gừng, hành, tỏi, me xuống dưới đáy nồi, xếp tiếp đến lớp cá rồi cho cà chua vào.

• Cho vào chảo khoảng 2 muỗng đường (thìa ăn cơm), đun cho đường chuyển màu cánh gián thì đổ vào chảo đường một bát tô nước, nấu sôi.

• Đặt nồi cá lên bếp, đun cho cạn hết chỗ nước ướp cá trong nồi rồi đổ phần nước hàng đang sôi sùng sục vào.

• Kho cá cho đến khi cạn nước thì lại chế thêm nước nấu sôi vào. Kho cho tới khi cá cạn khô nước, xương cá đã nhừ là được.

Món cá bơn kho ớt bột này thật tuyệt vời phải không nào? Còn chần chờ gì nữa hãy thực hiện theo cách làm món cá bơn kho ớt bột cay nồng mà cực thơm ngon hấp dẫn cho ngày trở lạnh mà chúng tôi vừa chia sẻ nhé! Mong bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng với cá bơn kho ớt bột