Cá nướng nhưng vẫn mềm, đậm vị tươi ngọt của cá. Kết hợp với sốt xanh và khoai tây bỏ lò cùng lá hương thảo, món cá càng tăng độ thơm, mát, đậm đà. Đây cũng là một món ăn lý tưởng cho các bữa tiệc mùa hè.

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai tây bi 250 Gr

• thái lát mỏng một ít

• chanh vàng to ¹/₂ Quả

• hoặc 1 quả chanh vàng nhỏ + 1 thìa cà phê một ít

• lá hương thảo tươi cắt nhỏ 1 Muỗng canh

• Dầu oliu 90 ml

• Tỏi tươi ¹/₂ Củ

• mùi tây lá dẹt ¹/₂ Cốc

• Húng tây ¹/₂ Cốc

• Nụ bạch hoa 2 Muỗng canh

• rửa thật sạch một ít

• để ráo một ít

• 4x100 gram phi lê cá thịt trắng một ít

Cách Thực hiện:

1

Bật lò nóng sẵn ở 200oC.Xóc khoai tây, chanh thái lát và lá hương thảo với 30ml dầu oliu. Dàn đều hỗn hợp này vào khay nướng, nướng trong khoảng 7 phút.

2

Làm nước sốt thơm: xay nhuyễn tỏi, mùi tây, húng tây, vỏ chanh bào và nụ bạch hoa bằng máy xay thực phẩm. Từ từ thêm 60ml dầu oliu, nhấn máy xay cho hỗn hợp quện đều, sốt sệt sệt là được. Để riêng.

3

Lấy khay nướng ra khỏi lò, xếp phi lê cá lên trên, úp mặt da xuống dưới, xếp các lát chanh nướng lên trên mặt cá. Rắc muối, tiêu vừa ăn, nướng tiếp trong khoảng 10 phút hoặc đến khi cá chín là được.

4

Ăn nóng với sốt thơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)