Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 3 con cá bạc má. - ½ (một phần hai) trái thơm (dứa). - ½ (một phần hai) củ hành tây, ớt trái, nước mắm, đường, hạt nêm và tiêu. Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Cá bạc má: Moi sạch ruột, bỏ đầu cá. Sau đó rửa thật sạch, chặt đôi nếu cá và vớt ra để ráo. Thơm gọt bỏ vỏ thái lát mỏng. 

Bước thứ hai(2):Xếp thơm vào bên dưới, tiếp đến cho cá lên trên. 

Bước thứ ba(3):Ướp cá với nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu trong khoảng 15 phút. Tiếp đến cho vào ít dầu chiên rồi bắt đầu kho cá, khi vừa sôi thì cho ít nước lọc vào cùng ớt trái thái lát. Kho cá sôi thì để nhỏ lửa đến khi nước trong nồi hơi cạn là được. 

Bước thứ tư(4):Khi vừa tắt lửa thì cho hành tây xắt mỏng vào rồi đậy vung lại, hương thơm của hành tây sẽ làm giảm đi vị tanh đặc trưng của cá. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng với cơm trắng. 

Với một vài thao tác giản đơn món cá bạc má kho dứa của chúng ta đã xong. Từ nguyên liệu và cách chế biến không mất quá nhiều thời gian mà bạn vẫn có một món ăn ngon bên mâm cơm gia đình. Đảm bảo cả gia đình sẽ thích thú cho mà xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá bạc má kho dứa này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)