Món cá nướng phải thấm vị chua ngọt và thơm mùi xoài chín, có vị cay nhẹ Cá ba sa nướng xoài
Cá ba sa nướng xoài

Nguyên liệu gồm có:   300 gram nạc cá basa (hoặc cá da trơn như cá hú, bông lau...) cắt miếng dày cỡ ngón tay cái. Ướp cá với ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, để qua 20 phút. Một muỗng xúp gừng non cắt sợi thật nhỏ; ít xoài xanh cắt miếng mỏng nhỏ.

Pha hỗn hợp gia vị:

½ (một phần hai) chén nạc xoài chín ngọt, xay nhuyễn với ½ (một phần hai) chén nước lọc.

- Cho vào nước xoài từ một đến hai muỗng cà phê sa tế dầu; nếu không muốn cay thì chỉ dùng dầu chiên thông thường.

- Nêm vào 1/5 (một phần năm) muỗng cà phê muối cho hỗn hợp nuớc xoài ớt đậm đà, cho gừng cắt sợi vào, trộn  hỗn hợp gia vị này vào cá, để qua 30 phút.

- Tùy thích nướng cá bằng vỉ kẹp trên lửa than vừa phải hoặc xếp cá vào vỉ rồi cho vào lò nướng điện.  Khi xếp cá vào vỉ, phải  giữ gừng sợi lại cho dính ít nhiều vào cá.

- Dọn cá kèm xoài xanh cắt mỏng có rắc ít đường, trang trí ớt tươi cắt lát.  Món cá nướng phải thấm vị chua ngọt và thơm mùi xoài chín, có  vị cay  nhẹ là đạt yêu cầu. Lưu ý: cá nên ướp vừa phải sao cho nướng xong là vừa miệng .

  Theo Cẩm Tuyết Phụ nữ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

sa lát bắp cải dưa leo Đâ xà phòng handmade ChẠCà chuối nướng cach lam mon tom cuon Tóm kho tau bánh qui hình trái tim cách làm nộm rau muống muc xao dua rau cau dua cach lam goi dưa leo bắp rang bơ cay Mon Chinh nhiễm gio song chien bình dương tăng rau vịt om sấu sản phẩm sáng tạo chả cá ngần dung nấu chè trứng cút cach nau sâm bổ lượng mẹo vặt trong bếp trai nướng tôm tích hấp gỏi ngó sen chay rau nau Bí quyết chế biến thịt bò giữ trọn Ð ca ro phi hap củ cải tom chien sot chanh day Cach lam lợi ích thanh long ung thư táo bón Tây Bắc cá nấu canh kem xôi dừa thưởng lam cha gio kiwi nau xoi bang noi cơm dien bánh mì nguyên cám Nga Nguyễn trái cây chiên cá trê nướng cơm rán trứng tai heo nau dong quả vải Ca sot ca Cách làm hoa hồng từ chocolate cực độc món ăn kiểu miền Trung Móng giò nấu hon banh mi hot dog nạc gà xào nấm mà ngon tiết kiệm chi phí tom sot ot ngon kho trứng in hình lá lam mut dua CÃƒÆ c món đồ nẠng xôi gà xé xôi gà xé món Bắc suzy miss a thùng bột rán Kem sua bánh tét nhân đậu xanh thịt Thit heo xào cach lam goi gia cua chung lap xuong ngon cách làm mì Ý Ruoc bun thit chiên cach nấu chân giò nướng bánh pizza sandwich canh cua khoai so rau nhut ba rọi sốt mật ong nướng cánh gà với bơ tỏi banh mi kep trung gối đa năng phở bò món Bắc Hà Ly thit nguoi salad ngon Cá trích nướng ngày mưa dạ dày hầm miến vịt thạch lá găng quả kiwi cach lam sua dau nanh cách làm món miến lươn chè đậu đỏ nấu long nhãn khô nau mon ca kho mochi dâu Cách ăn kiêng khi đi dự tiệc lam com chien ca man ngon nấm nhồi bap xao va mang cau xay Thit heo lan com Tự làm hộp quà vintage bằng giấy đơn phụ kiện cho tóc súp kem tươi cá basa kho mề gà xào bắp Ga rang kem dưa chocolate cá viên xốt cà sốt trà sữa bóng đèn salad gà thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla bánh mỳ nướng ngô rán công thức tôm tẩm mè bánh chuói nuóng lá rong biển cuộn cơm rau củ cach lam mien xao mang mochi trÃƒÆ xanh cơm cuộn rau củ bánh nhân mè đen canh rau ngót nấu tôm tươi Mẹo vặt làm sốt cà chua chuẩn không