Hôm nay đi làm về sớm, tớ lượn qua Big C mua cá basa về đãi cả nhà. Cá trong đó thật tươi và thật ngon, đảm bảo rán chiên xù sẽ thơm nức mũi! Cá ba sa chiên xù thơm nức mũi 
Các mẹ Lưu ý khi mua cá để ý ngày đóng gói (chính là ngày mổ cá), những gói cá vừa mổ ngay trong ngày sẽ thật tươi và ngon.
Nguyên liệu gồm có:
- Cá basa file: 0.45gram (19.000đ)
- Bột chiên giòn: 1 gói (6.500đ)
- Bột chiên xù: 1 gói (7.000đ)
- dầu chiên, bơ, bột nêm, muối, tiêu, rau thìa là, mayonnaise, tương ớt…
Cách chế biến:
Cá basa file để giã đông rồi thái lát mỏng 5mm, cho ít bột nêm và tiêu vào tẩm cho thấm.
Rau thìa là rửa thật sạch, xắt nhỏ cho vào bát cùng bột chiên giòn đánh đều cho bột sền sệt (không đặc quá, không loãng quá).
Bột chiên xù để ra đĩa. Lấy từng miếng cá nhúng vào bát bột rồi lăn qua đĩa bột chiên xù.
Cho dầu chiên thêm một ít bơ vào chảo, đợi dầu nóng, cho từng miếng cá đã tẩm bột vào chiên. Khi cá vàng đều 2 mặt là được, vớt ra cho ra đĩa có để giấy thấm dầu.
Bày ra đĩa trang trí thêm cho đẹp, ăn nóng. Món basa file chiên xù dùng với salad và sốt mayonnaise hay tương ớt đều ngon.
Mong cả nhà có một bữa ngon miệng!
Mẹ bé Như Quỳnh
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 
