Món cá thấm đẫm gia vị nhưng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên do không phải chế biến quá lâu.

	Cá áp chảo đậm đà, ngon cơm

Cá áp chảo đậm đà, ngon cơm
Nguyên liệu gồm có: - 2 miếng cá phi lê (loại nào cũng được) - Tỏi, gừng, hành tây, cà chua , ớt khô , ớt tươi, sả - Bột ớt, bột ngò rí, bột cà ri - Gia vị nêm Cách chế biến:
Cá áp chảo đậm đà, ngon cơmHành tây, gừng, tỏi, ớt khô, ớt tươi , cà chua thái múi. Tất cả cho vào xào sơ với 1 muỗng cà phê dầu rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn
Cá áp chảo đậm đà, ngon cơm
Cá áp chảo đậm đà, ngon cơmCho phần sốt vào tô cùng 1 muỗng bột ớt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột cà ri, 1 muỗng bột ngò rí và sả băm, 1 muỗng muối nhuyễn trộn thật đều.
Cá áp chảo đậm đà, ngon cơmCá rửa thật sạch, để ráo, dùng giấy ăn thấm cho khô rồi ướp chung cùng với sốt.
Cá áp chảo đậm đà, ngon cơmDùng găng tay, chà phần sốt lên thịt cá để cá thấm gia vị trong 30 phút.
Cá áp chảo đậm đà, ngon cơmĐặt chảo không dính lên bếp cho vào một ít dầu, dầu nóng cho từng miếng cá vào áp chảo trên lửa nhỏ. Nhớ trở mặt miếng cá. 
Cá áp chảo đậm đà, ngon cơm
Cá áp chảo đậm đà, ngon cơmCá chín cho ra dĩa dùng chung với cơm.

Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá, áp chảo, Nga Nguyễn

loãi bún riêu cua Sê Hướf="/index.php?q=Pate gan">Pate gan ẫm thực mon canh ngon công thức bánh lưỡi mèo Nau che mà p làm sườn nướng chua ngọt sôi canh khoai mỡ tím cach nau banh canh ca phá Ÿ bo lam banh bao chay bò mì ý đậu que khooai xoi khuc thịt bò xào hành dồi cá tẩm bột chiên giòn tan gừng ca qua nau am gà om nấm Phù trúc chay rất giàu chất dinh dưỡng Muối Chua Bún trộn Thiên Lý banh kem trai cay ngon Bà bẠu cah lam mi la dua sot ngu vi huong Làm đẹp khó cach lam mien ga Canh chột nưa xứ Huế Hướ cách làm chè bắp bo xao cu sen bò trộn salad nấu súp gà trà trái táo nước tương trứng cút mỳ quảng thịt ếch CÃƒÆ Kho cha trung lap xuong Cháo mè đen Canh bầu dưa LÃƒÆ m mì ống món cu cai Sữa chua kem trà xanh cách làm món Nhật Hà Ly siro chanh mon ngon tu ca tim Những mẹo hay cho bữa đồ nướng làm bánh âu hải sản kho mặn Bánh măng bánh mận cach nau canh chua ngay ram quán nhậu cách làm ốc hấp tiêu che dau do hat sen món ăn dân dã đồ cho bé mùng tơi mì trứng xào gà banh trang nuong chả cá tràu Phượt Trứng cá hồi mon ram cha dau thit Phố cua chien gion nấm kim châm làm gỏi voi cua xào nấm ca chép ngå sinh to da bich cach nau món ăn công thức cá hồi nướng nghệ banh cooki canh thịt gà đu đủ Thập Thit kho tieu giai nhiet Béo khia Cach lam ruoc mon ca nau bun cach lam ga nau ca moi nau lau gà nấu chao thit lơn cháo bắp bò hạt sen Cháo bắp bò và sữa chua xoài người nội trợ Chuối nướng món rim ngon Cà c Hướng nhà và bếp kỵ nhau gây bất hòa bánh đỗ xanh hoa quả trung thu lam banh trung thu rau cau Cách làm cà chua nhồi Ca đảo xôi cốm dừa nạo cach nau tom kho tau latte trà xanh Việt Nam Trứng vịt lộn bánh gạo cơm bọc cá ngừ Bánh bèo chén canh cá rô