Phần Burger

•  Tôm : rửa thật sạch , bóc vỏ , băm thật nhỏ , ướp với chút hạt nêm , đường , hành tím băm thật nhỏ … khoảng 15 phút.
•  Sau khi tôm thấm gia vị , đập 1 quả trứng gà vào tô, đánh đều.
•  Thoa 1 chút dầu chiên vào tay , vo tròn khối thịt tôm rồi ấn hơi dẹp , độ dày khoảng 1,5 đến 2cm.
•  Lăn viên tôm vào bột chiên giòn ( vẫn để bột khô ) đến 1 lớp trứng, 1 lớp bột chiên giòn, 1 lớp trứng, 1 lớp bột chiên xù .
•  Bắt chảo nóng , cho khoảng 200ml dầu chiên , đợi dầu nóng , thả viên tôm vào ( trước khi chiên , nên nắn viên tôm lại 1 chút cho tròn đẹp ) chiên cho đến khi viên tôm chín vàng 2 mặt , gấp ra , để ráo dầu.
•  Bánh mì Hamburger , dùng kéo , cắt rời làm 2 .
•  Lần lượt xếp : Đế bánh , 1 chút tương ớt ( tương cà … tùy thích) , xà lách , cà chua, phô mai lát , nhân tôm , sốt maiyonnaise , phần bánh mì còn lại .
•  Vậy là xong phần bánh Burger.

Phần khoai tây lắc 

•  Khoai tây gọt bỏ vỏ , rửa thật sạch , cắt khúc cỡ ngón tay .
•  Cho khoai tây vào nồi với nước lạnh ngập mặt khoai , bắt lên bếp , luộc sơ khoai tây ( lưu ý chỉ luộc sơ , ko để khoai mềm; nát )
•  Khoai sau khi luộc , đổ ra rổ để ráo .
•  Cho khoai vào chảo sâu lòng ,đổ ngập dầu . Chiên lửa vừa đến khi khoai se mặt .
•  tắt lửa , để nguyên khoai trong chảo 15 phút.
•  Sau đó , tiếp tục chiên với lửa lớn cho đến khi khoai vàng giòn ( trong giai đoạn này , chó thể cho thêm vài tép tỏi hoặc hành tím đập dập để tạo mùi thơm cho món khoai ) . Vớt khoai ra để ráo dầu.
•  Rắc phô mai bột lên khoai đã chiên , xóc đều .
•  Chiên khoai tây với cách này tuy hơi mất công , nhưng bù lại món khoai của bạn sẽ rất giòn và giòn rất lâu .Bạn cũng có thể lắc khoai với 1 chút muối và tiêu nếu ko có sẵn phô mai bột cũng quá ngon.

Burger tôm và khoai tây lắc

Mong các bạn ngon miệng với món burger tôm và khoai tây lắc này nhé.