Không phải bún mọc với thịt chân giò và dọc mùng thường thấy, món ăn sáng ở quán nhỏ phố Nguyễn Chế Nghĩa rất đáng để bạn thử. Bún mọc là loại
Buổi sáng đi ăn bún mọc gà quen mà lạ



Không phải bún mọc với thịt chân giò và dọc mùng thường thấy, món ăn sáng ở quán nhỏ phố Nguyễn Chế Nghĩa rất đáng để bạn thử. Bún mọc là loại bún có nguồn gốc xuất phát từ làng Mọc, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội và từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc với người dân thủ đô. Nói đến bún mọc là nói đến các thành phần cơ bản như sườn non, thịt chân giò xắt mỏng, móng giò, dọc mùng và tất nhiên không thể thiếu những viên mọc đặc trưng được làm từ thịt lợn xay nhuyễn kết hợp với mộc nhĩ và nấm hương. Thế nhưng, món bún mọc ở phố Nguyễn Chế Nghĩa (nằm giữa Trần Hưng Đạo và Hàm Long, Hà Nội) lại được biến tấu lạ hơn một chút.



Bát bún của quán gồm những viên mọc, giò sống, thịt gà và măng khô.

Không thuộc danh sách những địa điểm ăn uống nổi đình nổi đám nhưng khi liệt kê các quán bún mọc ngon ở Hà thành thì tuyệt nhiên không thể thiếu quán bún mọc măng gà này. Quán nằm trong con phố nhỏ yên tĩnh, vắng vẻ nhưng lúc nào cũng đông khách. Quán mở cửa đã lâu năm, ban đầu phục vụ cho phần lớn phụ huynh và học sinh trường Ngô Sĩ Liên ngay gần đó. Sau này, do được truyền tai nhau mà nhiều khách đã tìm đến đây để thưởng thức món bún mọc vừa quen vừa lạ.

Vẫn là những viên mọc thơm mùi nấm hương, giòn dai của mộc nhĩ và giò sống mềm nhuyễn nhưng món bún của quán lại được kết hợp với thịt gà xắt mỏng và măng khô thay vì thịt chân giò hay dọc mùng quen thuộc. Thoạt nghe có thể nhiều người sẽ nghĩ món bún mọc mà chế biến như vậy thật chẳng hợp lý và đúng vị chút nào. Nhưng nếu đã có dịp thử, bạn sẽ thấy những thứ tưởng như chẳng hề liên quan tới nhau ấy lại hòa quyện khá ăn ý.



Món quẩy của quán được thực khách rất yêu thích.

Không giống như đa số các quán khác thường hay chế biến món ăn với măng tươi, quán này dùng măng khô, ăn ngon hơn và có vị ngọt hơn. Măng khô đắt tiền và chế biến mất công hơn măng tươi nữa. Nước dùng của quán cũng ghi điểm với thực khách vì được hầm từ xương có vị ngọt tự nhiên và vớt hết bọt cho thật trong nước.

Đặc biệt, món quẩy ăn kèm được coi là đặc sản của quán khiến nhiều thực khách mê mẩn. Những chiếc quẩy nhỏ nhỏ, được rán căng phồng, màu vàng đẹp mắt, có độ giòn, xôm xốp vừa phải và quan trọng là không hề bị thấm mỡ, ăn với bún rất "vào".



Quán chỉ mở cửa vào buổi sáng.

Bún mọc măng gà đầy đủ có giá 23.000 đồng/bát. Quán chỉ mở cửa vào buổi sáng, có những hôm đông khách quán còn hết hàng từ khá sớm.



An Thy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Buổi sáng đi ăn bún mọc gà quen mà lạ

ca thu nhat mousse xoai tự chế đồ đạc thuc don an dam pha trà Thit ba chi năuchy">Thịt bò xào hành Tâyiên đùi gà"> chiên đùi gà đuôi bò xào mẹo dễ làm banh lady finger ngon ăn dặm kiểu Nhật bày đồ ăn Tep nam tom cách nấu xôi lá dứa Р Сћm món kho nhìn trai thom Lợn xào mam ruoc xao voi thit thoi bi ngon cach lam hai san hap Banh Gio cheo quay Ma banh deo tặng banh muffin chuoi bắp non xào thịt bò cháo tiết heo ung món ăn từ hải sản Món chien gỏi vịt Bánh láindex.php?q= nấu phở"> nấu phở Mọc nhĩ Cách Nau chao long May vÃƒÆ cá ngừ kho tỏi gÃƒÆ om cách làm chè dừa non khoai tay bi om man trúng nhanh gọn nhà hàng bữa cơm món làm nhanh gà áp chảo Xoi Bánh Kem du khách làm mứt táo cà chua tim mạch cach nau buta kakuni cach lam bánh xu xuê cach lam banh phu si Thịt heo khìa Lang son cach lam gỏi thit bò chao ha thu o mẹo hay trứng ngon cach nau chao thit ga kim chi mưt lẩu chả cá panna cotta trái cây Ăn mì Quảng ở Sài Gòn thit heo ngam nươc măm banh pancake chocolate ép dưa leo hoa thien ly thom ngon mon man đùi gà kho que chiên bánh bột mì vừng bánh tét lá dứa muc hap Cach lam dau hu tai nha dâu Tra trứng bọc xôi Trung Chien bong chưng ruốc cach nau banh canh chay Bap rang bo Thực đơn bao tu tron các món nộm tra sua tran chau thach salad xoài trộn xà lách cách làm nem chua nhanh Món ca bánh dâu tây vang dau Hao hap muoi xoi chao ech pha che cocktail BANH BEO Xào cach lam ca chem sot chanh gói bánh chưng Cach lam sua chua nha dam Ảo cháo thịt bằm Đơn giản List Ch獺o các món chay ngon món hầm ngon nau ca tim ngon che bắp Sốt chấm rau muong áo sơ mi cách lam sinh tố mít