Dù không phải là người theo đạo Phật, bạn vẫn có thể thử những món chay. Tất cả thành phần của món ăn đều được chế biến từ các loại rau, củ, quả.
Nguyên liệu gồm có:
- 200 g bún khô (sợi nhỏ), ngâm nở, vớt ra để ráo
- 100 g cà rốt bào sợi, rửa thật sạch
- 1 cọng cần tây, rửa thật sạch, thái sợi
- 1 lá tàu hũ ky non, thái sợi
- Poarô rửa thật sạch, xắt nhỏ
- Dầu hào, sa tế dầu chiên
- Muối, đường
Thực hiện:
Trụng bún với nước sôi, vớt ra, trộn bún với dầu chiên
Ướp tàu hũ ky với một ít muối, tiêu, đường, dầu hào, xì dầu. Để khoảng vài phút cho tàu hũ thấm gia vị
Xào poarô thơm. Cho tàu hũ ky vào xào. Tiếp tục cho cà rốt, cần tây vào, xào thêm khoảng 2 phút.
Làm nóng sa tế với một ít dầu (không xào vì sa tế dễ bị cháy), nêm dầu hào, xì dầu. Cho bún vào, đảo đều cho bún thấm gia vị. Cho cà rốt, cần tây, tàu hũ ky vào, trộn thật đều.
Thưởng thức:
Dọn kèm xì dầu, ớt, giấm đỏ.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
