Nguyên liệu gồm có: 

 1 kilogram bún 

 2 lạng thịt ba chỉ 

 Dưa chuột, cà rốt, hành tây, giá, mùi tàu, kinh giới 

 Chanh, đường, gia vị, mỳ chính, lạc rang đập dập. 

 Bước thứ nhất(1): 

 Dưa chuột thái con chì, cà rốt thái sợi nhưng không quá mỏng.

 Hành tây bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi thái miếng.

 Giá rửa thật sạch.

 Đun sôi nước cho vài hạt muối vào, cho giá, dưa chuột, cà rốt vào chần sơ qua, riêng hành tây chần kĩ hơn 1 chút để ăn không bị hăng.

 Thịt luộc thái con chì.

 Bún chần với nước nóng để ra rổ cho ráo nước.

 Bước thứ ba(3): 

 Vắt chanh lấy nước cốt, bỏ hạt. 

 Cho bún vào tô.

 Cho các loại rau củ vào 1 tô khác. 

 Chia đôi phần nước cốt chanh đã pha ở trên vào 2 tô, trộn thật đều.