Nguyên liệu gồm có:
- 2 gói mì gạo; 2 phần thịt đùi gà (khoảng 100g); ½ (một phần hai) quả dưa chuột, thái sợi; ¼ (một phần tư) củ cà rốt (thái sợi); 1 cây xà lách, xắt nhỏ
- Hành khô chiên
- Gia vị ướp gà: 1 củ sả; 15 gram tỏi băm thật nhỏ; 15 gram gừng băm thật nhỏ; 5 gram đường; 7.5ml nước mắm
- Nước sốt: 1 củ hành khô; 1 tép tỏi; 2 quả ớt; 2 quả chanh; 45ml nước mắm; 30ml nước; 30 gram đường nâu; 15 gram tương ớt
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Sả băm thật nhỏ.
Bước thứ hai(2): Cho thịt đùi gà vào bát. Thêm các nguyên liệu ướp gà vào, trộn thật đều. Để ướp trong 20 phút.
Bước thứ ba(3): Làm nước sốt: Tỏi, hành khô, ớt băm thật nhỏ. Chanh vắt lấy nước.
Cho nước mắm, nước, đường nâu, tương ớt cùng nước chanh vào bát hành tỏi băm, khuấy đều.
Bước thứ tư(4): Đun sôi nồi nước, cho bún khô vào luộc chín. Vớt ra để ráo.
Bước thứ năm(5): nấu nóng chảo, thêm một ít dầu chiên rồi cho gà vào áp chảo cho đến khi vàng nâu hai mặt hoặc cho đến khi thịt gà chín.
Cho gà ra, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn.
Cho bún vào bát, lần lượt xếp các nguyên liệu như thịt gà, xà lách, dưa chuột, cà rốt, hành khô chiên… rồi rưới nước sốt lên trên. Khi ăn, trộn thật đều tất cả các nguyên liệu nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bún trộn thịt gà áp chảo nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
