Bún thơm mùi tôm và mùi rau cần, rất hấp dẫn.
Bún tôm

Nguyên liệu gồm có:

  • Xương lợn một ít
  • Tôm tươi 500 Gr
  • Thịt lợn ba chỉ 200 Gr
  • Mộc nhĩ một ít
  • Mắm một ít
  • Hạt tiêu một ít
  • Hành hoa một ít
  • Ngò rí một ít
  • Thì là một ít
  • Rau cần một ít
  • súp dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Ớt một ít (Chanh)
  • Bún tươi một ít

Cách Thực hiện:

1

Xương lợn ninh lấy nước.Tôm bóc vỏ, bỏ đầu. Sau đó cho chỗ vỏ tôm và đầu tôm vào nồi nước ninh xương đun tiếp. (Ví dụ như bún cá thì nước dùng có mùi cá, phở bò thì có vị bò, bún tôm thì có mùi tôm).

2

Tớ ninh bằng nồi áp suất nên rất nhanh, chỉ khoảng 1 đến 1,5 tiếng là xong.Sau khi ninh xong thì lọc nước dùng qua một cái khăn sang nồi khác. Thường có một cái khăn riêng để lọc nước dùng nên không phải gạn mà nước dùng vẫn trong, đồng thời tránh râu tôm còn sót lại trong nước.

3

Cho thêm đồ chua như me, khế…Tôm to thì chẻ đôi, tôm bé để nguyên.Thịt ba chỉ xắt mỏng.Mộc nhĩ thái sợi.

4

Tôm, thịt, mộc nhĩ để chung vào một cái bát ướp nước mắm, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu.Nếu muốn có màu đỏ thì cho thêm chút dầu hạt điều, tớ không có nên rắc thêm ít bột nghệ cho đỡ trắng.

5

Đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào nấu nóng rồi cho thịt, tôm vào xào chín, đổ ra đĩa.Bún trần qua nước sôi, xúc thịt, tôm, đặt lên trên.

6

Rau thơm, rau cần đặt lên trên. Không trần rau cần vì sẽ làm rau nhũn, ăn không ngon.Đun nước dùng thật sôi rồi múc dội lên trên.Thêm chanh, ớt. Xong. Măm măm thôi. Bún tôm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

món Tết gỏi sách bò gỏi Hằng MT món Tây sườn heo Mỹ nướng Mẹo vặt giữ tủ lạnh sạch sẽ gọn Nấu Ăn gãƒæ ta phở trộn tôm Bánh tráng khoai lang thịt bò xào su hào cach lam yaourt Ẩm thực Hà Nội mut dau trang Cà mai gÃƒÆ om huong dan lam coc mon vit hải sản cách làm khoai lang chiên ngào đường hướng dẫn nấu ăn Thơm phức khoai khai lam trung duc hai san Món hến thức ăn cacao nong Lườn mon rau luoc món Nhật Dẻo quẹo khoai sọ vàng trà Šduong caramel pizza bông cải keo sen xien que bồi tút cũ thành mới Ấm 7 món chiên dau tay sua chua Mon Au khoai lang chiên bắp cải tím gà sốt kiểu thái kem xoài sữa sữa đậu dui ga ngon học nấu an Cún Khang những tiệm bánh mì ngon nhất sài gòn làm cóc trộn Hường Nguyễn Nem hạt sen bùi thơm âmthưc canh gムtia hoa quẠmy y sandwich kẹp phô mai ca ri ca cháo sườn cách nău xôi gấc chả giò gà Bí quyết chế biến món rán ngon chè táo xon Tuyết Nguyễn Bò xào dứa ngon đến mi nui Mùa Hè gà hấp muối cach lam dui ga nuong mat ong cach lam ca hop bò cuộn phô mai mon ngon tu thit măng chua muối chua chè khoai tía món Huế rong bien thit than nuong satay tâm bí xào chè sinh to dau quoc list chẠbánh ích Luon mứt anh đào Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia Ăn vặt rang muoi làm nem thach rau cau hai mau AM THUC mỳ ý sườn bò sườn bò nướng món Âu làm kem ngon chè trôi ngon Bánh ngọt Pháp tom chien trung cá diêu hồng sốt rau củ cach nau bun suon doc mung có thai salad đào ớt chuông canh rong bien ngon suon nuong ngon kem ngon súp bí ngô kẹo mè lạc báo phụ nữ Cach nau mon bánh mì xúc xích nướng bo nuong cu au cac mon me ga gối đa năng Chanh vit hấp chanh day đảo Bánh tét ngày Tết cach lam thit nam nuong Bò kho dâu tây lau ca loc bài thuốc chữa bệnh sởi chuoi voi sot caramel sinh tố vải thiều ậu sot nam