Bún, miến bình thường chỉ là món ăn điểm tâm hoặc lót dạ, nhưng một bát bún tôm nướng hay bún gà cari thì có lẽ bạn sẽ được "ấm bụng" cả buổi.
Bún tôm nướng lạ phố Lý Thường Kiệt

Đầu tiên là bún tôm nướng, món này có lẽ sẽ khiến bạn "yêu" ngay từ cái nhìn đầu tiên: Một tô bún khá lớn, trên đó xếp ngay ngắn 5 con tôm sú thôi nhưng "khủng" đến nỗi choán gần hết miệng bát. Tôm nướng tất nhiên phải để nguyên con, không được bóc vỏ sẵn. Trước khi thưởng thức bạn phải chịu khó vận động chút xíu, nhẩn nha bóc từng con tôm một. Hơi phiền toái nhưng có như thế bạn mới "thẩm định" được chất lượng của nó, con nào con nấy róc vỏ chứng tỏ tôm tươi lắm chứ không phải loại đông lạnh cả tháng.  

Bún tôm nướng thực chất thuộc "họ nhà trộn" nên không có nước canh nóng hổi mà đi kèm là một chén nước mắm sanh sánh. Đổ chén nước mắm vào tô bún, trộn thật đều lên, để thấm vào từng sợi bún, cọng rau, con tôm, bạn sẽ cảm nhận được hương vị hơi ngòn ngọt, chua chua. Đặc biệt, với thứ bún sợi rất to tròn, "múp míp", món ăn càng trở nên thanh mát, ngon miệng.

Tuy nhiên với bún tôm nướng, bạn phải bảo đảm mình là "con sâu hải sản", thích cái cảm giác tôm cắn ngập răng, bởi đây là món ăn không quá cầu kì, hương vị không mang tính đột biến. Điểm hấp dẫn nhất của nó chỉ là độ "chất" và đôi chút là lạ với người Hà Thành.  

Bún cà ri gà lại là một món hương vị hoàn toàn khác. Tô bún thoạt nhìn được chia ra làm 2 phần. Một bên là bún tươi sợi nhỏ trắng tinh, bên còn lại là cà ri gà được nấu sền sệt có màu vàng sậm tựa như món giả cầy của người miền Bắc. Điểm hấp dẫn nhất chính là những khúc gà đùi ngồn ngộn với thớ thịt chắc dày. Bên cạnh đó, còn có khoai lang bở ngọt, xắt thành từng miếng to bản. Tất cả đều được ninh nhừ trong thứ nước cà ri đậm đà, thơm ngậy, tạo nên hương vị chủ đạo của món ăn. Ăn bún cà ri gà tất nhiên bạn cũng phải trộn thật đều lên và đừng quên cho thêm giá đỗ sống đi kèm, nếu không sẽ nhanh có cảm giác ớn ngấy.

Nhìn chung, cả hai món này thưởng thức mùa nóng là lí tưởng nhất, nhưng vào những hôm trời thu se se cũng vẫn là khám phá thú vị đối với những ai có hứng thú với ẩm thực Nam bộ. Bởi đây đều là các món ăn mang đặc trưng của miền trong, chỉ có một chút biến tấu về gia giảm để hợp khẩu vị hơn với người xứ Bắc.  

Nơi mang tới "cơn gió lạ" này cho người Hà Thành là một nhà hàng với cái tên rất mộc mạc - Bún Nhà Ta nằm trên phố Lý Thường Kiệt. Không chỉ chế biến những món Nam bộ, nơi đây còn phục vụ các loại bún của cả ba miền Bắc - Trung - Nam. Vì thế, nếu mở thực đơn bạn sẽ bắt gặp những món quá đỗi quen thuộc như: bún riêu, bún ốc, bún măng vịt... và cả những món hoàn toàn mới mẻ như: bún thịt nướng chả giò, bún khô xào tôm thịt, bún gà xào xả ớt...

Ưu điểm của nhà hàng này là nằm ở trung tâm, rất dễ tìm, khang trang, rộng rãi, lịch sự, và quan trọng nhất là "gi gỉ gì gi, bún gì cũng có" mà chế biến vẫn rất chuyên nghiệp. Tuy nhiên, giá đồ ăn tại đây thì không hề rẻ. Các món bún đều có giá trung bình là 79.000 đồng/bát, một số loại bún đặc biệt (chẳng hạn như bún tôm nướng) là 135.000 đồng/bát. Nhưng quản lí nhà hàng này cho biết: "Khách tới đây đều là những người coi trọng phương châm 'đắt xắt ra miếng' thôi!".

Địa chỉ: Bún Nhà Ta, 53 Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

 Theo BĐVN


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mướp đắng nhoi thit miến bò trà i cà y trá n cach lam sushi trai cay su hao bánh kem dâu tôm nấu hoành thánh mực nướng bơ thơm ngon chan ga hap muoi thom mề chim sữa quế thiếu kali cha hai san nộm giá đỗ banh bo nuong la dua t Chẳng ngại đường xa đi ăn bánh canh cá Thịt bằm 2 Tôm xào ớt chuông khoai tay nghien ngon kem dừa nạo nau chao nam món cơm chay tự chế mỹ phẩm hu tieu suon moc ngon tom hoang kim bo rim gung nước mơ ngâm đường quay nong cu hanh kệ gỗ Tuong ngọt lưỡi heo xào cà rốt và khoai tây ca chim sot hai vi nau lau luon cách làm nộm bí đao dây thừng Bánh bò cha khoai chien cach lam tom rim cot dua Trè 潞 bánh miền trung Dạo kho cà ngon f5 đồ cũ máy tính bảng đậu phụ xào đậu phộng cach lam mon ngon Ngon nhức nhối đặc sản nấm mối Bến trà xanh các món thịt lợn ngon thượng hải lu Mien tay thach me den ngon xổi món ngon thế giới cach lam hot ga nuong lam bun thang thái lan Chung cây cảnh tôm nướng trứng cuộn thịt cánh gà sốt coca món bánh nướng ngon cach lam che me den gà ngà m banh ra man ngon men tuoi Cá lăng hấp bia bim bim nhộng tằm chiên giòn che thai lan banh cookies thom ngon cách rã đông thực phẩm muối hành làm bò sáu màu list chẠtart buom buom cho tiec nhe chao bo cau video nấu ăn Muoi dua mẹo nhỏ marshmallow gà nướng bơ vải da trứng gà chiên lá mơ chao suon nam bao ngu Luc cay chan gio ham thuoc bac mận bắc banh bi do chien xu Duoi bo ham cơm bọc tôm bo vung 同行龙 banh pho mai Ga nuong sa đậu đen xào cải bánh cookies mè trắng cửa banh trưng món ngon Nam Định cach nau phơ bo pudding dâu Gỏi lươn trộn bắp chuối chuá Bún mắm cua Gia Lai cach nau mi lanh soba gà sốt mot Đê nhà xinh lam cha bong hẠi sẠn Xao ca tim tự làm kẹo socola