Bún, miến bình thường chỉ là món ăn điểm tâm hoặc lót dạ, nhưng một bát bún tôm nướng hay bún gà cari thì có lẽ bạn sẽ được "ấm bụng" cả buổi.
Bún tôm nướng lạ phố Lý Thường Kiệt

Đầu tiên là bún tôm nướng, món này có lẽ sẽ khiến bạn "yêu" ngay từ cái nhìn đầu tiên: Một tô bún khá lớn, trên đó xếp ngay ngắn 5 con tôm sú thôi nhưng "khủng" đến nỗi choán gần hết miệng bát. Tôm nướng tất nhiên phải để nguyên con, không được bóc vỏ sẵn. Trước khi thưởng thức bạn phải chịu khó vận động chút xíu, nhẩn nha bóc từng con tôm một. Hơi phiền toái nhưng có như thế bạn mới "thẩm định" được chất lượng của nó, con nào con nấy róc vỏ chứng tỏ tôm tươi lắm chứ không phải loại đông lạnh cả tháng.  

Bún tôm nướng thực chất thuộc "họ nhà trộn" nên không có nước canh nóng hổi mà đi kèm là một chén nước mắm sanh sánh. Đổ chén nước mắm vào tô bún, trộn thật đều lên, để thấm vào từng sợi bún, cọng rau, con tôm, bạn sẽ cảm nhận được hương vị hơi ngòn ngọt, chua chua. Đặc biệt, với thứ bún sợi rất to tròn, "múp míp", món ăn càng trở nên thanh mát, ngon miệng.

Tuy nhiên với bún tôm nướng, bạn phải bảo đảm mình là "con sâu hải sản", thích cái cảm giác tôm cắn ngập răng, bởi đây là món ăn không quá cầu kì, hương vị không mang tính đột biến. Điểm hấp dẫn nhất của nó chỉ là độ "chất" và đôi chút là lạ với người Hà Thành.  

Bún cà ri gà lại là một món hương vị hoàn toàn khác. Tô bún thoạt nhìn được chia ra làm 2 phần. Một bên là bún tươi sợi nhỏ trắng tinh, bên còn lại là cà ri gà được nấu sền sệt có màu vàng sậm tựa như món giả cầy của người miền Bắc. Điểm hấp dẫn nhất chính là những khúc gà đùi ngồn ngộn với thớ thịt chắc dày. Bên cạnh đó, còn có khoai lang bở ngọt, xắt thành từng miếng to bản. Tất cả đều được ninh nhừ trong thứ nước cà ri đậm đà, thơm ngậy, tạo nên hương vị chủ đạo của món ăn. Ăn bún cà ri gà tất nhiên bạn cũng phải trộn thật đều lên và đừng quên cho thêm giá đỗ sống đi kèm, nếu không sẽ nhanh có cảm giác ớn ngấy.

Nhìn chung, cả hai món này thưởng thức mùa nóng là lí tưởng nhất, nhưng vào những hôm trời thu se se cũng vẫn là khám phá thú vị đối với những ai có hứng thú với ẩm thực Nam bộ. Bởi đây đều là các món ăn mang đặc trưng của miền trong, chỉ có một chút biến tấu về gia giảm để hợp khẩu vị hơn với người xứ Bắc.  

Nơi mang tới "cơn gió lạ" này cho người Hà Thành là một nhà hàng với cái tên rất mộc mạc - Bún Nhà Ta nằm trên phố Lý Thường Kiệt. Không chỉ chế biến những món Nam bộ, nơi đây còn phục vụ các loại bún của cả ba miền Bắc - Trung - Nam. Vì thế, nếu mở thực đơn bạn sẽ bắt gặp những món quá đỗi quen thuộc như: bún riêu, bún ốc, bún măng vịt... và cả những món hoàn toàn mới mẻ như: bún thịt nướng chả giò, bún khô xào tôm thịt, bún gà xào xả ớt...

Ưu điểm của nhà hàng này là nằm ở trung tâm, rất dễ tìm, khang trang, rộng rãi, lịch sự, và quan trọng nhất là "gi gỉ gì gi, bún gì cũng có" mà chế biến vẫn rất chuyên nghiệp. Tuy nhiên, giá đồ ăn tại đây thì không hề rẻ. Các món bún đều có giá trung bình là 79.000 đồng/bát, một số loại bún đặc biệt (chẳng hạn như bún tôm nướng) là 135.000 đồng/bát. Nhưng quản lí nhà hàng này cho biết: "Khách tới đây đều là những người coi trọng phương châm 'đắt xắt ra miếng' thôi!".

Địa chỉ: Bún Nhà Ta, 53 Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

 Theo BĐVN


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè đậu bánh mì cuốn cach nau sup thit bo cha com súp chuối cốm chiên đậu hũ cốc tai caipiroska pate gan bánh chuối cacao Pho ga rau câu chân vịt bánh cuon Độc đáo những kiểu bánh chỉ dành cho Bắtound-color: #8BB741" href="/index.php?q=há tai">há tai chè khoai nau nẩu âmthực ca ran canh du du nhanh gọn cho bÃƒÆ cháo lươn Khử bánh gato làm từ gạo nếp nuoc dau tay chanh ngon kem đá hà ng trang trí nội thất thạch mẻốt tôm">sốt tôm món Tết khổ qua canh cách làm kem ngô Tạ panna cotta xoai ngon hết cơm ngày mưa Cha tom Cỗ lá của người Mường hyoyeon bánh đa gạch cua ga xao sa ot ngon mì quảng các món sấu ngon tự làm xôi nộm đu đủ khô bò Hạn mẻ mạch mon an hy lap bánh canh trộn thịt bò rán trứng cach lam com cuon ngon huong dân nau an ámơ"> bắp nướng bơ chùa cach lam che sau riengf="/index.php?q= tự làm kitkat"> tự làm kitkat kem tươi chanh leo quần nem hạt sen tôm thịt tiêu xanh cách làm đậu bắp xốt cà cà tà phô mai ung thư ung thư bàng quang Sườn heo rim Chao bo Bắt cach lam banh nep chay mẹ khéo tay banh nep nhan tom thit banh xeo nam cá thu một nắng thái mỏng rang hành khô cách làm chè sikhye Vẹm bánh canh bột lọc và cua Bánh canh bột đâu hũ cá thác lác nhuộm màu cơm nắm Mi xào dòn bắp cải tím lam sinh to chuoi khoai môn Canh bò viên nấu khoai môn đậu hũ kẹp thịt nguội Lai láng như bánh tráng phơi sương Thơm nồng bún nước lèo Sóc Trăng hoa hướng dương mocktail trái cây cam ca loc mộc dua hong nau ca gà nướng pho mát CẠo dưa chuột ngâm gừng nghêu hấp bơ lạt am thuc bánh ngot me ga xao cay Ngộ bò bít tết ba roi cuon rau cu thịt bò bằm viên Bống ngon vét nồi ám cơm chiên bò bò xào sốt đậu phộng GÀ HẦM Sà hau nuong bo ngon Ga nuong chao kem que mon ngon cuoi tuan tự chế đồ đạc cach lam banh bich quy cây cảnh CANH KHỔ QUA NHỒI THỊT banh trung thu deo Mang chua soup cà chua phô mai heo cuon mang tay sườn heo lam banh dua sườn cốt lết chiên ech ram gung ngon mẹo chọn dưa ngon giảm cân thực phẩm tỏi nướng gỏi gà trộn xoài giáng cua biển rang me những món chè ngon Thanh mát chè hạt món che buoi ngon