Cách nấu bún tôm Hải Phòng. Cách làm bún tôm hải phòng ngon đặc biệt. Cách nấu bún tôm ngon cho bạn
Cách nấu bún tôm Hải Phòng, cách làm bún tôm Hải Phòng ngon

Bún tôm được biết tới là một ăn đặc trưng của Hải Phòng bên cạnh bún cá hay bánh đa cua. Món bún tôm có vị ngọt từ nước  xương hầm, vị đậm đà của tôm. Cách nấu bún tôm Hải Phòng cũng rất giản đơn, bạn hãy thử trổ tài theo cách làm dưới đây để thưởng thức cùng gia đình nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có

  • 1 chiếc xương ống lợn (hoặc 300 gam xương đuôi lợn)
  • 300 gam tôm tươi
  • 200 gam thịt ba chỉ
  • 1 bó rau cần, 2 quả cà chua
  • Rau xà lách, rau thơm (ăn kèm), 1 quả chanh
  • 2 tai mộc nhĩ, vài chiếc nấm hương
  • Hành tươi, thì là, hai củ hành khô
  • Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối
  • Bún

Cách chế biến món bún tôm Hải Phòng

  1. Xương ống chần qua nước sôi, rửa thật sạch cho vào nồi áp suất ninh lấy nước dùng (bạn nướng 1 củ hành khô cho vào nước dùng để tạo mùi thơm).
  2. Tôm rửa thật sạch, đem luộc chín. Bóc vỏ và đầu nhưng bạn vẫn giữ lại phần vỏ và đầu tôm nhé!
    bóc vỏ tôm cách nấu bún tôm hải phòng Cách nấu bún tôm Hải Phòng Lot vo tom
    Bạn bỏ vỏ tôm và đầu tôm vào chảo đảo đều cho khô. Sau đó,bạn trút phần vỏ tôm và đầu tôm đã đảo khô vào cối giã nhuyễn, lọc lấy nước.
  3. Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, vừa ăn.
  4. Nhặt rau cần, rửa thật sạch. Bạn chần rau cần với nước sôi rồi vớt ra rổ, để ráo.
    Rau cần cách nấu bún tôm hải phòng Cách nấu bún tôm Hải Phòng Rau can
    Bạn nhặt rau thơm, rau xà lách rồi rửa thật sạch, vớt ra rổ để ráo.
    Rau sống cách nấu bún tôm hải phòng Cách nấu bún tôm Hải Phòng Rau song
    Hành tươi, thì là rửa thật sạch, xắt nhỏ.
    Nấm hương và mộc nhĩ ngâm nở rồi rửa thật sạch, thái miếng dày chừng 1 cm.
    Mộc nhĩ cách nấu bún tôm hải phòng Cách nấu bún tôm Hải Phòng Moc nhi nam huong
    Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
    Hành khô bóc vỏ, cắt lát mỏng.
  5. Phi thơm hành, cho tôm, thịt vào xào chín. Khi tôm và thịt săn lại thì bạn cho mộc nhĩ, nấm hương vào đảo đều. Nêm gia vị rồi cho ra bát để riêng.
  6. Bạn cho hành khô vào nồi phi thơm rồi cho cà chua vào xào. Sau đó bạn trút nước tôm xay và nước xương ninh vào nồi, nêm gia vị và nấu nóng.
    Xào cà chua cách nấu bún tôm hải phòng Cách nấu bún tôm Hải Phòng Ca chua xao
  7. Bạn đun 1 nồi nước sôi khác để chần bún rồi vớt bún ra rổ, để ráo.
  8. Cho bán vào bát. Xếp rau cần, tôm thịt đã xào lên. Rắc thêm 1 chút hành và thì là và chan nước dùng là bạn đã có ngay bát bún tôm thơm ngon rồi đấy!
    Cách nấu bún tôm hải phòng cách nấu bún tôm hải phòng Cách nấu bún tôm Hải Phòng Cach nau bun tom hai phong

Mách nhỏ: Bạn có thể thay rau cần bằng rau cải nếu bạn thích nhé!

Ngoài ra bạn có thể thay bún bằng bánh đa đỏ ăn cũng quá ngon.
Cách nấu bún tôm Hải Phòng cũng rất giản đơn phải không bạn. Bát bún tôm có nước dùng ngọt nhờ xương hầm và vỏ tôm xay, thơm mùi nấm hương, ăn kèm rau sống ngon tuyệt, lại còn rất bắt mắt với đủ màu sắc xanh đỏ. Không cần đến Hải Phòng mà gia đình bạn vẫn được thưởng thức món bún tôm hấp dẫn.

Mong các bạn thành công với món ăn này!
Bạn có thể tham khảo thêm cách nấu bún măng sườn đậm đà lạ miệng để đổi khẩu vị cho gia đình nữa nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cach lam ca xao can cơm chiên nấm bánh canh cua ghẹ sốt tương ớt hải sản ngon súp gà cay trang trí bánh bún mọc nước ép cà rốt waffle banh nep chà o cac dieu hong nuong ngon com ruou Chan ga ngam chua ngot banh cupcake chocolate mon xao thap cam táo ngon HAT trộn rau củ nước chấm mix sinh tố thơm thịt kho mắm ruốc huong dan lam banh mi nuong muoi ot Trà i Cay lam long xôi cuộn chà bông nước ngoài Mi xao gion banh bao nuong ngon thạch xoài chín mon ngon tu ca ry banh ca rot Goi cuon banh da lon ngon cach lam cua dong rang muoi ngon kem khong sua khong duong chua dau bánh gói thit bo xao khom sua cua nam mo nhoi thit ran trang trí noel xay rau mà bánh bột lọc rau củ huong dan lam chả cá cách ngâm mơ đường đuôi bò chai lọ TÃƒÆ long ga goi khoai mon banh tam bi Mực nướng sa tế thèm chảy nước Là m bà nh bà nh tà o cach lam cha gio trai cay âm thưc cach lam ngao hap ngu vi khăn tắm chả da Những món ngon không thể bỏ qua của mùa mi xao gion chay Nhừ giò heo tôm xóc muối mon chien ngon Bò gỏi gà trộn Hành tây dây nấu ăn Men nở rượu táo mèo táo mèo Tây Bắc Hằng mon ngon bình định Tổng hợp cá diêu hồng hấp lá sen mon cnah ngon đu cà ba sa cach cam hoa dong tien dep Lá dừa Bánh tráng trộn bánh mì bo sua đồ uống CARI lưỡi lợn Nộm lưỡi lợn và đu đủ bánh truyền thống tết trung thu muop dang xao thực phẩm mÊbi heo Ga nuong chao hến tom chua cay NHAU Những con phố ăn uống nổi tiếng ở cải banh trang cuon thit hoÃng cá rô đồng nấu bún 7 công dụng lạ của chuối dau do trộn gỏi chay bít tết xôi mít ngon trà sữa bo bit tet thom cach lam tom các loại bánh miền trung ẩm thực hà nội cupcake cà chua lam nha banh gung don noel phòng của bé lam banh khong can lo nuong suon hap bong lan cuon day nau an ngon Tấm ca kho ngon Rong bien bà nh trung thu rau cà u bà nh trung thu