Cách nấu bún tôm Hải Phòng. Cách làm bún tôm hải phòng ngon đặc biệt. Cách nấu bún tôm ngon cho bạn
Cách nấu bún tôm Hải Phòng, cách làm bún tôm Hải Phòng ngon

Bún tôm được biết tới là một ăn đặc trưng của Hải Phòng bên cạnh bún cá hay bánh đa cua. Món bún tôm có vị ngọt từ nước  xương hầm, vị đậm đà của tôm. Cách nấu bún tôm Hải Phòng cũng rất giản đơn, bạn hãy thử trổ tài theo cách làm dưới đây để thưởng thức cùng gia đình nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có

  • 1 chiếc xương ống lợn (hoặc 300 gam xương đuôi lợn)
  • 300 gam tôm tươi
  • 200 gam thịt ba chỉ
  • 1 bó rau cần, 2 quả cà chua
  • Rau xà lách, rau thơm (ăn kèm), 1 quả chanh
  • 2 tai mộc nhĩ, vài chiếc nấm hương
  • Hành tươi, thì là, hai củ hành khô
  • Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối
  • Bún

Cách chế biến món bún tôm Hải Phòng

  1. Xương ống chần qua nước sôi, rửa thật sạch cho vào nồi áp suất ninh lấy nước dùng (bạn nướng 1 củ hành khô cho vào nước dùng để tạo mùi thơm).
  2. Tôm rửa thật sạch, đem luộc chín. Bóc vỏ và đầu nhưng bạn vẫn giữ lại phần vỏ và đầu tôm nhé!
    bóc vỏ tôm cách nấu bún tôm hải phòng Cách nấu bún tôm Hải Phòng Lot vo tom
    Bạn bỏ vỏ tôm và đầu tôm vào chảo đảo đều cho khô. Sau đó,bạn trút phần vỏ tôm và đầu tôm đã đảo khô vào cối giã nhuyễn, lọc lấy nước.
  3. Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, vừa ăn.
  4. Nhặt rau cần, rửa thật sạch. Bạn chần rau cần với nước sôi rồi vớt ra rổ, để ráo.
    Rau cần cách nấu bún tôm hải phòng Cách nấu bún tôm Hải Phòng Rau can
    Bạn nhặt rau thơm, rau xà lách rồi rửa thật sạch, vớt ra rổ để ráo.
    Rau sống cách nấu bún tôm hải phòng Cách nấu bún tôm Hải Phòng Rau song
    Hành tươi, thì là rửa thật sạch, xắt nhỏ.
    Nấm hương và mộc nhĩ ngâm nở rồi rửa thật sạch, thái miếng dày chừng 1 cm.
    Mộc nhĩ cách nấu bún tôm hải phòng Cách nấu bún tôm Hải Phòng Moc nhi nam huong
    Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
    Hành khô bóc vỏ, cắt lát mỏng.
  5. Phi thơm hành, cho tôm, thịt vào xào chín. Khi tôm và thịt săn lại thì bạn cho mộc nhĩ, nấm hương vào đảo đều. Nêm gia vị rồi cho ra bát để riêng.
  6. Bạn cho hành khô vào nồi phi thơm rồi cho cà chua vào xào. Sau đó bạn trút nước tôm xay và nước xương ninh vào nồi, nêm gia vị và nấu nóng.
    Xào cà chua cách nấu bún tôm hải phòng Cách nấu bún tôm Hải Phòng Ca chua xao
  7. Bạn đun 1 nồi nước sôi khác để chần bún rồi vớt bún ra rổ, để ráo.
  8. Cho bán vào bát. Xếp rau cần, tôm thịt đã xào lên. Rắc thêm 1 chút hành và thì là và chan nước dùng là bạn đã có ngay bát bún tôm thơm ngon rồi đấy!
    Cách nấu bún tôm hải phòng cách nấu bún tôm hải phòng Cách nấu bún tôm Hải Phòng Cach nau bun tom hai phong

Mách nhỏ: Bạn có thể thay rau cần bằng rau cải nếu bạn thích nhé!

Ngoài ra bạn có thể thay bún bằng bánh đa đỏ ăn cũng quá ngon.
Cách nấu bún tôm Hải Phòng cũng rất giản đơn phải không bạn. Bát bún tôm có nước dùng ngọt nhờ xương hầm và vỏ tôm xay, thơm mùi nấm hương, ăn kèm rau sống ngon tuyệt, lại còn rất bắt mắt với đủ màu sắc xanh đỏ. Không cần đến Hải Phòng mà gia đình bạn vẫn được thưởng thức món bún tôm hấp dẫn.

Mong các bạn thành công với món ăn này!
Bạn có thể tham khảo thêm cách nấu bún măng sườn đậm đà lạ miệng để đổi khẩu vị cho gia đình nữa nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bun cha ca nên Lạ Cà rốt lam long vịt sốt vang Cách làm kẹo dẻo rau cai xao ngon nau sua dau nanh cach lam che dau trang Ca nuong boˋ kho Món ngon từ rau sam Canh ga chiến nước mam giáng sinh Lương Cach lam mi bi quyet nau an ngon CÃƒÆ nuong Món Pháp Cai muoi chua burger rau cu thom ngon lãnh bí hấp tôm Cách làm mực xào bánh ngô hấp đậu đỏ Canh gà cach lam mutên trái cây0A3D" href="/index.php?q=Cà ngá">Cà ngá mông Cach lam dua Leo muoi banh pate ngon bánh hình minion nem chua cuốn khoai sấy đà lạt Cach lam banh mi Kep thit ca tim nau bung Ca chien nuoc mam ngon cach lam luoi vit chien gion bi quyet nau canh Canh gà hai tai CÃƒÆ moi kho sinh tố bí ngô oreo nau an chay Cá chép om dưa Cách làm chả bò tom chua cay Thạch mang cau Cách làm cá cơm chao cá chép riêu cá chép rau thì là cach nau che dau den cách làm bún moc mon coi Cach lam Bún tươi ngá Món Cháo Ca chien CÁCH bi quyet nau chao ngon CÃƒÆ Kho tôm rang trứng muối Tôm rang trứng muối Cach nau xoi ga Khoai tây thịt Cah lam quay Lạ miệng món bún bung Thái Bình Canh dua cua chien gion sinh to dua va cu sen yogurt đậu nành Cánh riêu cua nấm đùi gà xào CACH LAM banh da lon bi quyet nau che dau den ngon xi muoi me Cach kho ca thu ngon che khoai lang kem trái thơm ca basa xu hướng Canh cải Cá cơm cả Cach lam nom du du che chuoi sua dua cach nau chao chim bo cau món ăn tốt cho não Ca Kho Canh cá căn dưa hồng ngon miễn chê Cắt tỉa rau củ quả Thế giới thịt heo cuộn chuối chiên mướp đắng xào trứng muối dAy nAu Cải ngọt sandal mùa hè bi quyet nau lau bo ngon hoa quẠCHA cách làm bánh mì cuộn BUN MAM cách thắt nơ ruy băng tự làm kem chuối banh cuon mut dau Cải Cơm rang cua ngon lạ phố Đường Thành mắm me chua rau củ nhồi chả cá chiên CƠM man son la cách nấu xôi cá rô vá ng tôm càng sinh to giai nhiet Buổi nau ngo khoai Bento ngon mắt iu ngay từ cái nhìn đầu Banh pho ca nau canh tà o Thit ba roi Bo viên Căn bi quyet phi hanh phà lau thịt gà làm xúc xích sốt cà Banh bot bang cach chien muc