Hướng dẫn

• 1. Tôm nõn tươi bóc vỏ, bỏ đầu. Vỏ và đầu giã hoặc xay nát rồi lọc làm nước dùng cho ngọt. Đây là phần quan trọng nhất để có bát bún ngọt vị tôm.
• 2. Phi thơm hành rồi bỏ tôm nõn vào đảo qua, rồi cho dọc mùng vào xào cùng. Nêm hạt nêm, muối.
• 3. Đun sôi nước dùng, sau đó bỏ bún, nấu sôi. Bỏ tôm và dọc mùng xào vào nấu sôi 1 lần nữa rồi tắt lửa.
• 4. Múc bún ra bát, rắc hành hoa. Ăn cùng tương ớt.