Nguyên liệu gồm có:
- 150 g thịt nạc
- 150 g bún khô (hoặc bún tươi).
- 3 quả cà chua
- 2 củ khoai tây
- ¼ (một phần tư) củ cà rốt
- 1 cây hành lá
- 1 củ hành khô
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu chiên.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Khoai tây gọt bỏ vỏ thái miếng nhỏ cỡ 1x1 cm.
- Cà rốt thái hạt lựu, cà chua rửa thật sạch xắt nhỏ.
- Hành lá, hành khô xắt nhỏ.
Bước thứ hai(2):
- Thịt lợn rửa thật sạch thái lát mỏng.
Bước thứ ba(3):
- Ngâm bún khô trong nước khoảng 15 phút cho mềm.
Bước thứ tư(4):
- Đun sôi một nồi nước, cho bún vào luộc khoảng 3 phút rồi lấy ra xả với nước lạnh cho bún tơi ra.
Bước thứ năm(5):
- Phi thơm hành khô và phần gốc hành tươi trong nồi với 2 muỗng dầu chiên. Tiếp đó cho cà chua vào đảo cho đến khi cà chua chín mềm (bạn có thể thêm một ít nước cho cà chua nhanh mềm hơn).
Bước thứ sáu(6):
- Khi cà chua mềm, cho thịt đã thái vào đảo chung, nêm thêm ít hạt nêm, nước mắm vào đun cho thịt thấm gia vị.
Bước thứ bảy(7):
- Thêm lượng nước vừa ăn vào nồi nấu sôi, cho khoai tây cà rốt vào đun cho đến khi khoai chín mềm thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa.
Bước thứ tám(8):
- Cho bún ra tô, thêm thịt sốt khoai tây và ít hành lá vào là xong.
Theo Ngoisao.net
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
