Những ngày hè nóng nực khiến bữa ăn gia đình bạn khô khan và không mấy hấp dẫn, để khắc phục tình trạng này, hãy thay đổi thực đơn cho cả nhà nhé các bạn. Hôm nay NauNgon.com xin mang đến cho gia đình bạn cách làm bún thịt nướng thơm lừng quá ngon dễ ăn ngày hè nắng nóng! Hãy tham khảo và cùng thực hiện nhé!
Cách làm bún thịt nướng thơm lừng quá ngon dễ ăn ngày hè nắng nóng

Bún chả là thứ quà vỉa hè quen thuộc với hầu hết mọi người. Mùa hè ăn bún với nước chấm chua, rau góp giòn, mùa đông ăn bún với chả nóng, nước chấm hơi ngọt… Bún chả ngon và rất dễ làm, công thức dưới đây sẽ giúp bạn có thể tự làm bún thịt nướng tại nhà ngon hơn những quá ven đường bằng chút khéo tay của bạn đấy.

Cách làm bún thịt nướng thơm lừng quá ngon dễ ăn ngày hè nắng nóng phần 1

Nguyên liệu món bún thịt nướng

  • 500 gram thịt ba chỉ
  • 500 gram thịt nạc vai
  • 100 gram sr
  • 70 gram hành khô
  • 10 gram ớt
  • 20 gram tỏi
  • 1-2 quả chanh
  • 150 gram đu đủ
  • 100 gram cà rốt
  • 150 gram rau sống ăn kèm (rau xà lách, húng quế, mùi tây, mùi tàu…)
  • 3 muỗng café hạt nêm, 3 muỗng café bột ngọt, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm

Cách làm món bún thịt nướng

Thịt rửa thật sạch với nước, ngâm với nước muối loãng trong 10 phút chothitj săn. Sau đó lấy miếng thịt ba chỉ thái thành những miếng to bản nhưng thật mỏng. Thịt nạc vai xắt nhỏ rồi băm nhuyễn.

Sả tươi bóc bẹ già ở ngoài, rửa thật sạch rồi thái lát mỏng. Cho sả vào máy xay hoặc cối giã thật nhuyễn. Trộn sả đã xay nhuyễn với 50ml nước lọc, dùng khăn mùi xoa vắt sả lấy nước.

Cách làm bún thịt nướng thơm lừng quá ngon dễ ăn ngày hè nắng nóng phần 2

Hành tây bóc vỏ, băm thật nhỏ.

chuẩn bị sẵn các gia vị để ướp thịt: 3 muỗng café hạt nêm, 3 muỗng café đường, 3 muỗng café Bột gọt (mì chính). Thêm vào bát 1 muỗng canh nước mắm. Chia bát gia vị ướp thịt thành hai phần bằng nhau. Lấy một phần trộn cùng với thịt đã xay nhuyễn. Để thịt thấm gia vị chừng 30 phút.

Phần gia vị ướp thịt còn lại trộn cùng với nước xả và hành xay nhuyễn. Dùng tay đeo gang nilon miết các gia vị trên vào hai mặt của các miếng thịt vai đã thái bản mỏng. Để cho thịt thấm gia vị, thịt càng được ướp lâu thì gia vị càng thấm, chả sẽ càng ngon.

Cách làm bún thịt nướng thơm lừng quá ngon dễ ăn ngày hè nắng nóng phần 3

Cà rốt và đu đủ gọt bỏ vỏ, tỉa hoa xắt khoanh hoặc bào sợi. Ngâm vào chậu nước lạnh hoặc bát nước đường loảng cho giòn. Sau đó đổ nước ngâm đi, trộn cà rốt và đu đủ với đường, giấm, bột canh, chanh và ớt. Làm rau củ sau cùng để rau không bị chảy nước.

Cách làm bún thịt nướng thơm lừng quá ngon dễ ăn ngày hè nắng nóng phần 4

Nướng thịt: trước khi nướng, vắt vào thịt ½ (một phần hai) muỗng canh nước cốt chanh để thịt dậy mùi và bén lửa. trộn thật đều, xếp thịt vai lần lượt lên vỉ nướng, nướng vàng cả hai mặt. Phần thịt băm thật nhỏ thì chia thành các phần bằng quả bóng bàn, vo tròn lại rồi nướng bằng vỉ hoặc lò nướng. Thịt chín gắp thịt ra đĩa riêng.

Cách làm bún thịt nướng thơm lừng quá ngon dễ ăn ngày hè nắng nóng phần 5

Pha nước chấm: bạn pha nước chấm theo công thức: 2 mắm, 1 nước cốt chanh, 1.5 đường. Hòa tan các gia vị trên với nhau rồi cho thêm ớt và tỏi băm vào cùng. Sau cùng nếm nêm lại cho hợp với khẩu vị của bạn và người ăn. Nước chấm có vị chua, ngọt, mặn nhẹ hài hòa.

Cách làm bún thịt nướng thơm lừng quá ngon dễ ăn ngày hè nắng nóng phần 6

Bày bún, thịt nướng, rau sống rửa thật sạch cùng với nước mắm cho mỗi phần ăn. Khi ăn thả thịt và bún vào trong bát nước mắm và ăn kèm với rau sống.

Cách làm bún thịt nướng thơm lừng quá ngon dễ ăn ngày hè nắng nóng phần 7

Nước chấm của món bún thịt nướng là thành phần rất quan trọng giúp món ăn trở nên ngon miệng. Một bát nước chấm hoàn hảo có đủ vị chua nhẹ, cay nồng, hơi mặn, ngọt dịu… Khi thả ngập gắp bún và miếng thịt nướng vào trong mắm, rồi gói lại bằng rau xà lách thơm ngon, ăn kèm rau củ góp giòn giòn… đấy chính là khi bạn hưởng thụ cuộc sống.

Cách làm bún thịt nướng thơm lừng quá ngon dễ ăn ngày hè nắng nóng phần 8

Trông thật hấp dẫn và cực dễ để thực hiện phải không các bạn? Chỉ cần ít phút với cách làm bún thịt nướng thơm lừng quá ngon dễ ăn ngày hè nắng nóng mà NauNgon.com vừa chia sẻ thì các bạn đã có ngay một món mới để chiêu đãi cả nhà ngày nóng rồi đấy nhé. Tin rằng bữa ăn sẽ thêm phần hấp dẫn và ngon miệng hơn. Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

giảm đau tỏi gừng muối bạc hà chao khoai lam chan ga ngon trung cuon thit heo CÃƒÆ Kho mì ý xào mực gà hấp bí đỏ canh cải xanh chặn nhận Nấm kim châm banh calzone thom ngon cari don thit gio heo chien cari ca chemm món xào ngon Su su xào thịt bò"> cách làm món xào ngon Su su xào thịt bò Ä ao Pa tê thịt nấu cari ngon Pudding chay LÃd-color: #CB9C6D" href="/index.php?q=che bien bap cai">che bien bap cai cach lam banh nuong ngon chất lượng snack cherry tart ngon Trung Hoa Xào bí củ sen xào ớt chuông canh ga ham chất làm ngọt trộn miếng kiểu hàn banh duc banh bong lan trung muoi gừng ngâm giấm cua sot ot ngoncolor: #FBBA10" href="/index.php?q=banh nhan">banh nhan cari muc thom ngon chao thit bam nam huong ngon ca ro phi pizza khoai tây xúc xích chao ca loc nau bau rau cu xao dau phuen #45F579" href="/index.php?q=chất độc hại">chất độc hại dau hu hướng dẫn làm bánh cari tom ngon hu tieu mi canh ga cho me bau giảm béo nau che bít che nep nuoc cot dua Sườn non chay trung hoa bo kho cay dac biet U Minh#DF2C97" href="/index.php?q=ca canh GÃớc ép bí đỏ hoa cúc cho thu thêm tươi">Kết cườm thành hoa cúc cho thu thêm tươi che khoai thom ngon xao cua kieu singapore ngon mứt cùi bưởi giò heo hầm măng chả ngon Cha ca cach lam keo nho tuoi ngonm rán xóc muối ga nuong bbq ngon cari muc ngon du lịch hong kong bánh mì nếp than che 3 mau cari ca chem Kheo che khoai so cari ga kieu an ngon Là canh móng giò rạm rán gà giòn mon ngon voi pho mai kem là trà xanh chờ vợ meo luoc rau muong gion xanh heo chien bot gion ngon canh ga chiên nươc măm miễn món canh chua ngay he canh bau nau trai canh ca doc mung mon muc xao che thanh long cach lam keo chuoi canh mực đậu hũ cháo dinh dưỡng huong dan lam suon xao chua ngot canh la gim suon thom canh bap cai cuon da dieu cuon rau canh chua ca lóc từ công thức làm kem bơ cahc lam ca ro phi nuong lo gà gói lá sen nướng cheesecake trà xanh suon non ram bánh ít trần nhân mặn cari ga kieu an canh lá lốt khoai bọc cá ngừ canh dau phu ngon xÃ Æ cách làm ốc cà na rang muối ớt che giai nhiet cháo cua nấu bột báng chả con rươi mon ga kho cu cai canh rieu ca ngan nau dua thom ngon cach lam bim bim khoai tay chả đậu gà gào bông cải canh lá giang canh thịt gà nem nuong thom lung canh ca chua nhoi moc cai thao mon ga ham nam canh cai be xanh chả ốc chiên dầu hào cai cuon cach lam nuoc mam gung Món ngon trên hành trình Vua đầu bếp