Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bún thịt nướng riềng:
800 gram thịt ba chỉ heo
1 miếng riềng cỡ bằng 2 ngón tay
Mẻ, mắm tôm, nước mắm, mỳ chính
Rau sống ăn kèm
1 kilogram bún
Cách làm bún thịt nướng
-
1
Thịt rửa thật sạch, để ráo nước thái miếng vuông cỡ 1,5 x 1,5 cm.
-
2
Riềng cạo vỏ, thái miếng cho cối vào xay nhỏ.
-
3
Ướp thịt với 1 thìa canh nước mắm (loại nước mắm nhạt, nếu mắm mặn thì bạn giảm đi nhé), ⅓ (một phần ba) thìa canh mắm tôm, 1 thìa canh mẻ, riềng xay, mỳ chính trong ít nhất 5-6 tiếng, có thể ướp qua đêm càng ngon các bạn nhé.
-
4
Sau đó đem nướng trên than hoa hoặc cho vào lò nướng ở 200 độ trong 20 phút cho thịt chín vàng.
-
5
Giờ bạn chỉ cần pha thêm 1 bát nước mắm tỏi có vắt vài giọt chanh, thêm chút hạt tiêu vào để chấm với thịt là xong rồi.
-
6
Món bún thịt nướng riềng này được chế biến rất giản đơn nhưng vô cùng hấp dẫn, bạn hãy thử xem nhé. Nếu không ăn cùng bún bạn có thể ăn thịt nướng riềng với cơm cũng rất hợp. Miếng thịt ngọt đậm đà, thơm mùi riềng sẽ khiến cả nhà tấm tắc đấy!
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
