Bún thịt nướng là món ăn đặc trưng miền Nam dùng làm điểm tâm, bữa chính hay giữa bữa đều được, quá ngon và hấp dẫn.
Bún thịt nướng

Thành phần

  • 400 g thịt lợn phần thịt nạc dăm
  • 100 g hành phần lá
  • 200 g cả rốt
  • 800 g bún tươi
  • Xà lách
  • Rau thơm
  • Dưa leo
  • Giá
  • Củ cải chua
  • 100 g đậu phộng rang sẵn
  • Hành tím băm
  • Tỏi băm
  • Sả băm
  • Muối
  • Đường
  • dầu chiên
  • Rượu ngũ vị hương
  • Mật ong
  • Hạt nêm
  • Nước tương
  • Giấm gạo lên men

Hướng dẫn

  • 1. Thịt heo cắt miếng mỏng vừa ăn, ướp với 1M đường, 1M Nước tương, 1M Hạt nêm, 1/4m muối, 1/2M hành băm, 1M tỏi băm, 1M sả băm, 1M dầu chiên, 1M dầu điều, 1M rượu ngũ vị hương và 1m mật ong, để thấm 20 phút.
  • 2. Rau thơm, xà lách, giá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ. Hành lá cắt nhỏ, dưa leo cắt sợi nhỏ.
  • 3. Ghim thịt vào xiên, nướng thịt trên than hoặc trên bếp gas đến khi thịt chín vàng.
  • 4. Pha nước mắm chua ngọt: trộn thật đều 1/2M Giấm gạo lên men với 1M đường, 1M nước mắm, 5M nước lọc và 1M tỏi, ớt băm.
  • 5. Làm mỡ hành: nấu nóng 2M mỡ nước rồi đổ vào chén hành, trộn thật đều.
  • 6. Cho bún, rau xà lách, rau thơm, dưa leo và giá vào tô, xếp thịt nướng lên trên rồi thêm mỡ hành và đậu phộng lên trên cùng. Ăn kèm đồ chua và nước mắm chua ngọt.

Thông tin thêm:

Cắt nhuyễn hành lá cho vào chén, thêm 1 ít muối rồi đổ dầu sôi vào. Khi nướng thịt, thỉnh thoảng nên phết nước ướp lên thịt, thịt thấm đều gia vị sẽ ngon hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

su hao cà ri gà cách làm thịt nguội khoai lang tím banh trang tẩm vừng trà u nấm rơm kho CÃƒÆ basa Á cat xao dua Mẹo vặt BÁNH DỪA NƯỚNG trung muoi thom ngon các loại bánh mì kẹp bữa cơm cach lam banh ngon biến lam cÃƒÆ món ăn Việt Điêu chè vải đỗ xanh canh rau ma Trảng sandwich salad trung siro mẠn hẠu liệu Đậu Hủ omega cach lam pudding banh la tom thom ngon Giáng Sinh che dau do thom ngon làm salad trái cây gà hâp nấm kim châm trâu xào lá lốt cach lam banh xoai Cách lam banh bao chi mon sup cho be ốc om chuối Bun thang ăn uống ngủ ngon hoa cúc chuối đậu nui tron thit quan sa vun banh mi an com thẠch bẠp Hạt sen pasta sốt cà cach lam sup ca chua lanh Cach nau bun oc Com chiên muc nhoi thit chien hạt điều cổ bún thang gà ta Tết cổ truyền Hà công thức bánh tẻ xao hanh cach lam tra bong be yeu cơm rang thịt bò si ro ca chien xu bánh cookies rau củ cánh gà chiên sữa tươi cháo trắng nấu vịt gÃƒÆ kho coca sinh tố dứa bàn tiệc miến xào cua Nga Nguyễn qua dua thit boc trung cut sot ca muc xao mung toi ngon chiều banh cooki sao harry potter cach bao quan thuc pham trái cây thập cẩm trứng rán bí ngòi Trứng rán bí ngồi Ý tưởng trang trí món ăn chủ đề Giáng Thịt Bò biển my xíu mại hấp hình hoa tận dụng choi nâu an Hoa giấy chè gạo nếp Muối vừng thường hay canh chua tôm canh cá bông lau nấu bông súng món chay ngon cháo trai hạt kê salad cam tÃƒÆ may ạu nấu xôi dừa tôm sốt tỏi ớt Cá linh tẩm bột chiên giòn đầu mùa Cách nấu chè đậu trắng Nuoc dau banh deo nhan com hat dua ca ri ga ngon Cách chọn mua bàn ăn bằng gỗ cho nhà làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện lau cua dac biet công thức tôm chiên trứng muối loét kem trà xanh nau che com lít nước banh cuốn Mường món ngon ga cuon trung ca hoi ngon cach lam dau hu nhoi thit cơm thập cẩm cach lam kem sua giúp tinh