Bún thịt bò xào là món ăn vô cùng giản đơn và có thời gian chế biến rất nhanh, giúp các bạn tiết kiệm thời gian trong những ngày lễ.
Bún thịt bò xào

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram thịt bò phi-lê cắt mỏng
  • ½ (một phần hai) muỗng súp tỏi bằm
  • ½ (một phần hai) muỗng súp sả bằm (không ăn xả thì thay hết bằng tỏi)
  • 1 muỗng cà-phê nước tương
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê tiêu
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê đường
  • 500 gram – 1 kilogram bún (tùy ăn bún nhiều hay ít). Nếu ăn bún khô thì lấy khoảng 3 vắt.
  • Giá, ½ (một phần hai) củ hành tây cắt mỏng, ½ (một phần hai) củ cà-rốt cắt sợi.
  • Đậu phộng rang, nếu có hành phi thì càng tốt.
  • Tỏi, ớt, chanh, đường, mắm để làm nước mắm chan bún
  • Rau sống cắt nhỏ (xà-lách, dưa leo, rau thơm)
Hướng dẫn cách làm:
bun-thit-bo-xao 1

bún thịt bò xào

Thịt bò xào

  •  Bò ướp vơi tiêu, đường, nước tương 30 phút cho thấm. Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho tỏi sả vào phi thơm. Cho bò vào xào lửa lớn, đảo nhanh tay, bò vừa chín tới thì đổ ra dĩa để riêng.
  •  rửa thật sạch chảo, cho xíu dầu vào chảo, dầu nóng thì cho cà-rốt và hành tây vào xào. Khi cà-rốt và hành tây hơi mềm thì cho giá vào xào chung. nếm nêm gia vị vừa ăn.
  •  Khi giá vừa mềm thì cho thịt bò vào xào một lúc cho tất cả thấm đều gia vị rồi tắt lửa. Nhớ xào lửa lớn và nhanh tay để đồ xào không ra nước.
  •  Xé bún cho tơi trước khi cho vào tô, thêm rau thơm, thêm bò, đậu phộng, hành phi. Cuối cùng là chan nước mắm và thưởng thức.

Bún khô

  •  Nếu không dùng bún tươi mà dùng bún khô thì cách làm bún như sau:
  •  Luộc bún cho đến khi bún mềm, bạn phải thử ăn cọng bún nha, chứ nhìn thì tưởng nó mềm rồi nhưng bên trong vẫn còn khô đó.
  •  Bún mềm rồi đổ ra rổ, xả lại nước và để cho ráo, lâu lâu xóc lên cho rớt bớt nước.
  •  Cho vào lò vi sóng quay khoảng 2 phút để bún khô, không bị nhão.

Cách làm nước mắm

  •  Giã 6 tép tỏi, 1 trái ớt, 3 muỗng súp đường trong cối/tô sứ cho nhuyễn (không cần nhuyễn lắm).
  •  Cho hỗn hợp trên vào 1 chén nước lọc, vắt ½ (một phần hai) trái chanh, thêm 3 muỗng súp nước mắm. Trong quá trình thêm chanh và mắm, mọi người nhớ cho từ từ rồi nếm thử xem vừa ăn không rồi hãy cho thêm nha.

Mong các bạn thành công với món bún thịt bò xào!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun gao xao thit bo bun thit bo xao ngon bun thit bo xao voi sa cach lam bun thit bo xao

trÒ hamburger com cha hoa hai san dua hau ga xao sa ot salad trộn kho cÃƒÆ chạo lẩu chó Hạt me Hạt me Nóng hổi bánh ngô chiên giòn Pizza da leo bóp xổi Dưa leo bóp xổi Hướng dẫn mẹo gọt dứa thật nhanh banh ngo chay há t Coc Canh ga nuong xôi me ca rô kho tộ xôi nấu hạt me thực phẩm trị đi tiểu hạt mè sữa bánh bắp bánh tart nhân táo làm bánh tamales Mẹo vặt nấu ăn meo lam banh bao banh mi thịt lợn chiên sốt bbq Tuong ngọt Hoc nau ăn nếp than san tôm chua miền Tây chá Ÿ banh xeo tom thit bún thịt nướng ca cá món ăn miền Trung Bánh đúc mặn lạ cà lóc thấu lam banh bap he banh my sandwich thom ngon banh ngo chien ngon banh bap chien ngon cá đuối bánh mì thịt viên cach lam mut dua don gian Kẹo thịt kho đậu cach lam goi ga chua ngot tuần Chiêu bắp chiên bột thit ba chi đám cưới Ca trung kho tieu canh trung nau nam ngon cháo cá lóc nấu bầu món cay Thịt heo xào cay kiểu Hàn Cay bún cá đuối om nghệ tươi cá kho gừng sả Cá kho gừng sả Peter Pan bun ngheu ngon chả giò cốm hẠi sẠn giò cốm xanh cốm xanh chả giò chả cốm xanh mi van than mi van than ngon ca tim sa tế công thức chuối tây chiên cach lam cha gio trung muoi nhãn nhục Măng cốm tươi chả giò cốm giò sống Trâm cha gio com thom gan heo ha cao nhan tom thit cach lam mang xao thit cach lam ha cao chien chả giò chiên cốm xanh ha cao tom nau xoi dua bua toi Ngô Tuyết Phượng Xôi nướng cuộn lạp BO KHO bun cà đế lót ly mi ª Tái chế đồ đạc mùi chao bobo cho be món ăn pháp baking muối cải chua công thức làm bánh cheesecake cach nau che bi do khóm Cach lam bun bi chè sâm May và chè sâm hạt sen Cu kieu 2 rau câu phomai gÃƒÆ rim che sua đậu hũ non goi xoai tom thit bông lan Hướng dẫn trang trí bàn tiệc rực rỡ Com chiên duong chau cách làm nộm khoai tây chua cay