Làm bún thang là một quá trình cầu kỳ, từ phần chuẩn bị sẵn đến nấu. Ước tính phải cần đến 20 nguyên liệu mới đủ để làm bún thang.
Bún thang

Thành phần

  • 1 con ri
  • 1 lạng tôm khô nhỏ
  • 2 quả trứng vịt
  • 300 g nạc mông
  • 5 con tôm he khô
  • 1 kg xương ống
  • 1.5-2 kg bún tươi
  • Mắm tôm
  • cà cuống
  • củ cải dầm
  • trứng muối luộc
  • rau răm
  • cà rốt
  • nước mắm
  • ớt

Hướng dẫn

  • 1. Xương ống đun kỹ, tôm he to cho vào sau, sôi đều và hớt bọt (có thể thêm cả mực khô)Gà luộc chín vừa, để nguội chia làm hai phần. Một nửa chặt miếng bày lên đĩa để ăn thêm, nửa kia xé nhỏ để xếp trên bát búnTrứng vịt tráng mỏng, thái chỉ
  • 2. Tôm khô luộc kỹ, để nguội giã nhỏ làm ruốc tômGiò lụa cũng thái chỉ để bày lên búnThịt nạc mông thái hạt lựu, xào khô và cho nước mắm vừa đủ đậm
  • 3. Bún tươi chần kỹ cho vào bát, dưới đáy đã có chút rau răm.Trên miệng bát chia ra làm năm góc, lần lượt bày năm thứ trứng, giò lụa, tôm bông, thịt gà, ruốc sỏi.Bên trong, chính giữa bát là miếng cà rốt thái hình hoa.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

bua com ram thang 7 mi xao nam cách làm chocolate ngon thịt gà rang mè làm bún thịt nướng chao cách làm thạch bơ boË kho muop dang xao trung bach tuoc Đùi bo kho chay ngon chảy xa lach dau phu ngon Lê Hoàng não phô mai sữa chưa uống sữa mon ca sot ngon bánh phô mai rau củ bi quyet lam ga hap ngon nâu ăn ngon gà xào đậu phộng thức khuya trai viet quat cách làm bánh pudding kẽm cach nau canh bi nhoi thit thit ga xien nuong rau cu nước cam bánh hình cừu bánh qui mè cách trang trí đồ ăn day nâu chuoi chien nong hoi cach lam nem chao ngon chè khoai tím nau xoi vi ngon Muôn kiểu chế biến xúc xích nhanh gọn banh tet chuoi ngon chao gac bap nuong lam banh dua Gỏi đu đủ thái Thực phẩm cho giấc ngủ ngon bún mắm nấu tôm thịt gà chiên giòn pizza nem rán kiểu bắc Châu lã³c xoi cu sen thom ngon chả cá sốt cà chua sushi xôi bánh việt quất hạnh nhân dạ dày xào dứa Ngon như cá mắc lưới kho nhừ co sữa nóng lau cua nau me cach nau sup hat sen cà ba sa lẩu cá mắm trộn chân giò heo xào xôi hạt bắp snack củ dền xôi cuộn rong biển Xôi cuộn rong biển chả cá viên sốt cà chiên cay ca com kho chay ngon thit vien bi do sot ca chua hai đầu ếch rán tỏi khoai tây nhồi thịt bún riêu ngon nau bo ragu xào bông cải xanh mini burger nộm sứa quận sơn trà nhưng thịt xông khói nướng rau củ banh souffles miến xào kiểu Japchae món Hàn Trâm cách nâu bún mộc miền gái đẹp coi diep xao nam pudding xoai dau tay thịt gà nấy tiêu xanh ca chung tuong Susur Lee bun thit heo quay Canh gà nhộng chiên giòn cach kho thit ngon sup kimchi cách làm bánh bí ngô ngồng cải xào quay ngon thịt rắn oc nhoi hap sa Æ cách làm ổi dầm phỏ vịt quay công thức gà nướng muối bò xào t MIEN XAO TOM chè đậu ván Phố chiên thịt gà nau An giấy bánh khoai boˋ kho margarita cocktail viên thịt bò cach nau bao ngu Dầu ăn tôm xóc tỏi ngon tự làm bánh mì ruốc bông Canh chua cá đuối lá sách xào trái cây sườn heo hấp đỗ đen