Món bún sườn non với vị ngọt dịu của nước dùng được nấu kèm với các loại rau củ như bí đỏ, dứa, hoa kim châm giòn.
Bún sườn non

Thành phần

  • 1 kg sườn non
  • 1 củ hành tây
  • 3 lát dứa
  • 1/2 quả bí đỏ
  • Vài nhánh hành lá
  • Rau mùi
  • Muối
  • 1 viên đường phèn
  • Nước mắm
  • Rau xà lách
  • Rau thơm
  • Ớt quả
  • Chanh ăn kèm

Hướng dẫn

  • 1. Sườn non rửa thật sạch, cho sườn vào nồi nấu sôi khoảng 2 phút để loại bỏ tạp chất, rửa sườn lại cho thật sạch.
  • 2. Hoa kim châm rửa thật sạch, ngâm nở cắt bỏ chân rửa lại nhiều lần nước cho thật sạch. Bí đỏ, gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái lát vừa ăn. Dứa cắt bỏ mắt, thái lát mỏng. Hành lá lấy phần đầu hành cắt làm đôi, phần hành xanh xắt nhỏ. Rau mùi rửa thật sạch. Rau xà lách xoăn rửa thật sạch, xắt nhỏ. Rau thơm lặt lấy lá, bỏ cọng, rửa thật sạch.
  • 3. Cho sườn vào nồi lớn, hành tây bóc bỏ vỏ khô cắt làm đôi, thả hành tây vào nồi sườn, thêm vào một thìa canh muối, một viên đường phèn nhỏ, đun khoảng từ 45 phút đến 1 tiếng.
  • 4. Thêm dứa vào nồi nước dùng.
  • 5. Cho hoa kim châm vào, đun tiếp khoảng 15 phút. Lần lượt cho bí đỏ vào đun cùng, đun lửa nhỏ, nêm gia vị vừa ăn đến khi bí đỏ và phần sườn non mềm.
  • 6. tắt lửa thêm phần đầu hành vào nồi nước dùng.
  • 7. Khi dùng thêm một ít bún vào bát lớn, múc sườn, thêm bí đỏ, bông kim châm và vài lát dứa vào bát, chan nước dùng, bên trên rắc một ít hành lá, hạt tiêu và rau mùi đã xắt nhỏ. Dùng nóng, ăn kèm với rau xà lách xoăn và rau thơm. Bạn có thể thêm chả cá quết vào nồi nước dùng, nấu sôi đến khi chả cá chín.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

gỏi cùi dưa hấu xoài xanh chan gà kẹo quất cách làm mứt táo mèo san cà ri gà gà sốt gia vị#3D37AA" href="/index.php?q=com do bien ngon">com do bien ngon xào sa tế thịt ếch cach lam ca hoi sot chanh day Cong 10 lam sua chua thập cẩm sinh to dau cách làm bánh chanh bơ che bien gio heo cach lam ca loc kho banh sinh nhat dep bánh gạo viên kiểu hàn cach lam mon goi rong bien gio lua cach lam banh tart socola món ngon không thể bỏ qua khi đến Hà thịt gà xào sa tế cach lam ca ro phi sot thịt gà sốt ớt kiểu hàn bò trà vai kho đâu hủ BUN MAM cach nau com gapho gàa thơm đậm đà chè gạo với sữa tươi 5 món thạch hoa quả thanh mát vừa ngon nươc măm Khám phá công dụng của mướp món ngon cuối tuần cho gia đình cách nấu tào phớ Tôm rang Đậm đà bún cá miền Tây Hướng dẫn 6 điều kiêng kỵ khi ăn cua um bắp bò hoa cai ro sot nam">cach lam cai ro sot nam da day ham cach lam canh sup hoanh thanh ngon Bánh nhãn món thịt luộc cach lam canh ga xôi xéo cach nau che hat sen dau van canh ga chien man cach lam canh ga nau cam banh cốm hàu sữa nấu canh chua cà ri cach lam cao lau suon sot cay kieu han Bánh mì bò kho am thuc thai lan cach lam cha ca loc cách làm mì ý Bolognese cho mẹ mực ống chiên nước mắm món vịt cach lam cha da xu hue Chăm sóc cho làn da hiệu quả từ cam Bay cach lam cha dau hu mon ga bó xôi sinh sản Mi Xao don cach lam cha muc cách làm cheesecake Cách làm món bí đỏ vỏ chanh cach lam cha ram tom dat canh sườn nấu sa kê vá i canh bí đao giò heo Bánh chưng cà ch là m cach lam cha ruoi bữa sáng Ga kho thit bò công thức tart táo làm sua chua Kinh nghiệm chọn rau củ quả bÃƒÆ nh quy socola Nấu bún riêu thịt gà băm rang mà ngon chặn cach lam cha sen nấu canh chua meo hay Cà thu rút lò vi sóng Nấu cơm bằng lò vi sóng mực tươi hấp cơm chiên xúc xích ăn gì cách làm bánh mì cach uop thit nuong cach lam cha sen hanh nhan sot ca nuoc cham Ruy băng com ngon cach lam cha tom com cach lam cha vien khoai mon bánh mì cach lam chan ga ngam chua ngot nau che đỗ đen canh cá nấu rau rút mướp rau ngót làm nhanh cach lam che cu nang cach lam che dau xanh danh cach nau mi xào Keo cach lam che dua