Sấu là loại trái cây mùa hè có vị chua, tính mát nên được sử dụng nhiều để chế biến các món đồ giải khát như sấu ngâm đường, hay món ăn vặt như sấu dầm, ô mai sấu. Ngoài ra, các chị em nội trợ cũng rất biết cách tận dụng vị chua tự nhiên của loại quả này để chế biến thành món bún sườn nấu sấu ăn quá ngon. Hãy chuẩn bị sẵn nguyên liệu để làm bún sườn nấu sấu đổi vị cho bữa trưa của gia đình nhé.

Bún sườn nấu sấu là một trong các món bún ngon dễ làm 

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn

• 1

  Sườn bạn đem rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó cho vào nồi nước đun sôi lên, vớt ra rửa lại lần nữa, bạn bỏ lần nước này đi. Cho sườn và nước mới vào nồi để ninh. Tốt nhất, bạn nên ninh bằng nồi áp suất để sườn mau chín nhé.

  

  Chần sơ sườn

• 2

  Cà chua đem rửa thật sạch, bổ múi cau mỏng, sấu xanh mua về bạn đem cạo vỏ, rửa thật sạch.

  

  Cà chua đem bổ múi cau

• 3

  Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ. Hành hoa cắt gốc và lá vàng, rửa thật sạch thái nhỏ.

  

  Hành khô đập dập, hành hoa thái nhỏ

• 4

  Rau thơm bạn đem rửa thật sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút cho đảm bảo an toàn.

  

  rửa thật sạch rau thơm

• 5

  Bạn đặt chảo lên bếp, đun khô, cho dầu chiên và hành khô vào phi thơm lên. Sau đó, bạn cho cà chua vào xào sơ, thêm 1 thìa hạt nêm vào.

  

  Xào sơ cà chua

• 6

  Khi sườn đã nhừ, bạn cho cà chua vừa xào vào, thêm 1 thìa hạt nêm để phần nước dùng được đậm đà, thả sấu vào và đun tiếp. 

  

  Khi sấu chín sẽ nổi lên trên

Bát bún sườn nấu sấu đủ chất cho bữa trưa gia đình