Bữa sáng hấp dẫn nhà bạn nay sẽ được đổi vị đầy mê dẫn hơn nhờ bún sườn chua nhé! Chua thanh, đậm đà, lạ miệng, ăn một lần là mê luôn đấy :D
Bún sườn chua, bạn cần có
- Sườn sụn: 300 gam
- Thịt sấn vai: 200 gam
- Mộc nhĩ: 3 tai; cà chua: 3 quả; dọc mùng: 3 tàu
- Bún: 300 gam
- Hành khô: 2 củ, hành, răm, mùi, rau sống ăn kèm, ớt hiểm
- Gia vị: bột canh, nước mắm
Cách làm bún sườn chua cho bạn
- Sườn sụn chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi luộc sơ và rửa thật sạch với muối.
Còn rất nhiều những món ăn ngon từ sườn khác đang chờ bạn khám phá, đừng qua lỡ cơ hội tuyệt vời này để thực đơn gia đình thêm phong phú nhé bạn. - Cho sườn sụn vào nồi áp suất, chế nước vừa đủ ninh nhỏ lửa tới khi sườn sụn chín mềm.
- Trong lúc ninh sườn thì ngâm mộc nhĩ, thịt băm thật nhỏ, trộn hỗn hợp thịt với mộc nhĩ thêm 1 muỗng bột canh, 1 ít hạt tiêu trộn thật đều. Viên thành từng viên nhỏ.
Nếu bạn còn chưa nắm vững hết tất cả các công thức làm những món ăn ngon nhất từ thịt heo thì hãy nhanh tay tìm hiểu chúng để bữa ăn của gia đình luôn mới mẻ nhé! - Chiên sơ chả mọc qua chảo dầu còn nóng. Gắp chả thịt viên qua lớp giấy thấm dầu.
- Cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau, dọc mùng tước vỏ, rửa thật sạch thái vát, hành, dăm rửa thật sạch xắt nhỏ. Phi thơm hành với chút dầu chiên, cho cà chua vào xào sơ, nêm 1 muỗng bột canh.
- Nồi canh sườn chín cho phần cà chua đã xào vào đun khoảng 3 phút, nếm nêm cho vừa miệng. Nếu thích ăn chua bạn có thể thêm me hoặc dứa. Từ từ thả từng viên mọc vào, khi mọc nổi lên thì cho dọc mùng vào rồi đun khoảng 1-2 phút.
- Bún chần nước nóng, cho vào bát tô, xếp mọc, sườn sụn lên trên. Thêm ít hành trẻ, mùi xắt nhỏ rồi từ từ chan nước dùng lên trên và dùng nóng.
Bún sườn chua nhìn thôi là đã thấy hấp dẫn rồi. Nước dùng ngọt tươi vị sườn, thêm thịt heo viên chiên đậm đà, cà chua và dọc mùng thanh mát, ăn là mê ngay lập tức đấy!
Mong bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
