Mỗi lần nhớ nhà là lại kéo chị em lại làm người một tô bún riêu, tuy không giống tuyệt đối với tô bún quê nhà nhưng cũng đủ hít hà gợi nhớ lại khi còn ở nhà có ngày nghỉ là đều được mẹ nấu cho ăn…nó ngon làm sao ấy!
Bún riêu

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram bún
  • 2 ống xương heo
  • 300 gram thịt heo
  • 1 trái cà chua (cắt làm 6 miếng)
  • 2 quả trứng gà
  • 100 gram thịt băm
  • 1 củ hành tím băm, tiêu, muối, nước mắm
Hướng dẫn cách làm:
  •  Chưng thịt: Thịt băm trộn với hành tím băm thật nhỏ, tiêu, đường, chút nước mắm, 1 cái trứng, đem hỗn hộp đi chưng cách thủy.

Bún riêu 1

  •  Phần nấu nước bún: Cà-ri hạt xào xơ với chút dầu chiên, xào đến khi màu đỏ của hạt cà-ri ra hết màu vớt hạt bỏ, dùng phần dầu đó ta xào tỏi băm khi tỏi vàng thơm vớt ra để riêng chén nhỏ, tiếp tục cho tiếp phần hành cắt khúc vào xào thơm.

Bún riêu 2

  •  Cho nước vào nồi có đầu hành, đợi nước sôi lăn tăn, thêm cà chua, thịt heo và xương heo để nước bún được ngọt hơn  (hoặc giò heo nếu bạn thích ăn), nước sôi ta nêm muối, bột ngọt, đường, nước mắm nếm nêm vừa miệng.
  •  Khi thịt chín mền, vớt thịt ra, cắt khoanh mỏng để riêng, múc từng muỗng trứng hấp vào nồi nước bún nếm nêm lại thêm lần nửa cho vừa ăn .

Bún riêu 3

  •  Giá rửa sach, cho vào tô bún, chan nước dùng vào, thêm vài lát thịt , trứng hấp, 1 muỗng cà-phê tỏi sấy, hành lá cắt nhỏ, quế. Khi ăn bún riêu cho thêm mắm ruốc và ớt băm, trái tắc hoặc chanh .
Bún riêu 4

bún riêu

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun rieu ngon cach lam bun rieu cach nau bun rieu ngon mon bun rieu

đậu phụ non sốt chua cay tu lam mochi dau tortilla ní nướng oliu tôm kho củ sen cac mon nuong Trổ nước chấm gà luộc gi脙虏 làm bánh bao hấp Món quà ngày đông giá Hà Nội ga chien gion Cáu cach lam cu sen tam sac vê món cá thu cơm bọc nhân chiên mon mien xao thap cam mi mon cha gio con tom mon mien xao rau cu my y sot kem mon banh pie trai cay mon banh bot loc hue bánh halloween sọ người dưa chua thịt vịt kho gừng mut tac thom ngon trung sot chua ngot thom mien xao ngon mien xao mang ngon cach lam mon dau om vit nau cam gỏi cá ngừ cách làm tương ớt cực chuẩn soup cà rốt tom sot xi muoi spaghetti xao thap cam mien xao cua ngon món ăn hàn bánh pie mon thit heo chien cháo hạt sen mon banh pancake ngon Cơm chiên dương châu bo dau phong tôm thịt hoanh thanh thom ngon xôi nếp cẩm xoài cach lam goi khoai mon tự làm cà sốt thịt mi gnocchi tam sac vit om sau thom ngon mề gà tom xao nam ngon bánh bao nhân trứng muối xôi hạt sen lá cẩm mon banh nuong ngon mì sốt cua avocado rượu ớt chuông thịt gà om nấm dua vang dam sua rau cau dua ca phe thang uc ga xao tuong mon banh quy hat de cuoi gi ² trà sữa đào thịt kho mắm ruốc ca nau malaysia cach lam smooth dua bo thịt cuộn bắp cải kem chuoi dau phong day Kho ca nuc bạnh bao mon han Rau bina thịt kho dừa trứng cút che nam tuyet tao do Ca chien sot ca ca loc hap sa chanh trứng rán mướp đắng Trứng rán mướp pho chua mon banh tao cam mien nau thit vien mon ca loc Tự làm mon banh khoai mon ngon hải sản hấp hành tỏi xoai lac xi muoi mon ca chim rim gung toi cha la mon khai vi kieu hue nón chay sofa bánh mè rán cach uop suon bo nuong pha nước chấm kiểu thái gung mat ong sốt cay uc chim cut chien xu Cha vien vit khoai mon cá hú rau cang cua nau ca thu 5 cách làm cơm hộp bento cực dễ mà xinh cach nau canh hen ngon chà sen Mon xoi tom xao bo toi thom ngon banh bao chà mốt mien thap cam ngon cá lăng hải chè ngô Giảm Cân Cách goi bánh tét mit non tron tom thit nấm bào ngư rau cau dau nanh sot gung sua chua trong dau den ngon cách làm bánh bao nhân xá xíu xa lach ga ngon cách làm chim trời uong gung bánh bắp kim chi gà chiên xù hành tím muối