Mỗi lần nhớ nhà là lại kéo chị em lại làm người một tô bún riêu, tuy không giống tuyệt đối với tô bún quê nhà nhưng cũng đủ hít hà gợi nhớ lại khi còn ở nhà có ngày nghỉ là đều được mẹ nấu cho ăn…nó ngon làm sao ấy!
Bún riêu

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram bún
  • 2 ống xương heo
  • 300 gram thịt heo
  • 1 trái cà chua (cắt làm 6 miếng)
  • 2 quả trứng gà
  • 100 gram thịt băm
  • 1 củ hành tím băm, tiêu, muối, nước mắm
Hướng dẫn cách làm:
  •  Chưng thịt: Thịt băm trộn với hành tím băm thật nhỏ, tiêu, đường, chút nước mắm, 1 cái trứng, đem hỗn hộp đi chưng cách thủy.

Bún riêu 1

  •  Phần nấu nước bún: Cà-ri hạt xào xơ với chút dầu chiên, xào đến khi màu đỏ của hạt cà-ri ra hết màu vớt hạt bỏ, dùng phần dầu đó ta xào tỏi băm khi tỏi vàng thơm vớt ra để riêng chén nhỏ, tiếp tục cho tiếp phần hành cắt khúc vào xào thơm.

Bún riêu 2

  •  Cho nước vào nồi có đầu hành, đợi nước sôi lăn tăn, thêm cà chua, thịt heo và xương heo để nước bún được ngọt hơn  (hoặc giò heo nếu bạn thích ăn), nước sôi ta nêm muối, bột ngọt, đường, nước mắm nếm nêm vừa miệng.
  •  Khi thịt chín mền, vớt thịt ra, cắt khoanh mỏng để riêng, múc từng muỗng trứng hấp vào nồi nước bún nếm nêm lại thêm lần nửa cho vừa ăn .

Bún riêu 3

  •  Giá rửa sach, cho vào tô bún, chan nước dùng vào, thêm vài lát thịt , trứng hấp, 1 muỗng cà-phê tỏi sấy, hành lá cắt nhỏ, quế. Khi ăn bún riêu cho thêm mắm ruốc và ớt băm, trái tắc hoặc chanh .
Bún riêu 4

bún riêu

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun rieu ngon cach lam bun rieu cach nau bun rieu ngon mon bun rieu

Đồ ăn vặt Cà Nuong con ghẹ thit heo xao rau cu mousse trÃƒÆ xanh chà khoai banh khuc đàng làm sữa chua lá dưa khoai so nau com ngon xao bun thuc don bo re Le mán Món cach nau bun canh chua xôi dau xanh mon bo sot tieu den mousse socola l貌 cách nấu canh cua Thịt bo xao nam gà kho sẠcách làm salad Trộn Sa lát lựu làm chả cá nhe Cách làm mực xào cahc lam banh yen mach hat oc cho salad cà ga Nướng Chan cach lam banh ran ngon dau que xao long ga bánh mỳ nướng Ngon như gỏi cá cơm hau chien trung cà ri dê Ấn Độ món làm nhanh mề gà Banh ran canh thịt bò Làm Bánh mỳ thit cuon mi Mi峄乶 Trung Bún mang vit ca hoi nuong sot nuoc tuong co nấu ăn món ngon cãch Nâu ăn tom nuong muoi chai nhựa Rau chân vịt Trứng gà Củ cải ngâm chua ngọt cÃƒÆ Basa si rô chanh dây che rau câu banh qui hanh nhan cach nau canh khe canh dua canh thịt bò nấu bắp cải chao muc nước ngoài Minh kim chi Hàn Quốc bánh Paté Chaud Liên Ròm dưa ăn kèm cơm Thích củ dền kim chi cai thao cà linh kho cay Làm món ngon ngày Tết cùng đầu bếp banh quay Mùi banh trang gan ga cach lam nam canh cá chua thói quen nem thịt gà rán Y goi la sen goi dua leo chao ăn dặm banh chiffon công sơ cach lam lau bo xao dua chua bap cai bong bi cach lam xoi Nui nom ga bap cai ngon Lưới Banh bong lan cuốn thit lơn HÃƒÆ khoai sọ ngỗng đồ chơi noel vỏ Dứa thơm bun mien lac bap cai cuon My xào n Ăn kèm chả cá rô banh bong lan cách chọn vịt ngon 20