Mỗi lần nhớ nhà là lại kéo chị em lại làm người một tô bún riêu, tuy không giống tuyệt đối với tô bún quê nhà nhưng cũng đủ hít hà gợi nhớ lại khi còn ở nhà có ngày nghỉ là đều được mẹ nấu cho ăn…nó ngon làm sao ấy!
Bún riêu

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram bún
  • 2 ống xương heo
  • 300 gram thịt heo
  • 1 trái cà chua (cắt làm 6 miếng)
  • 2 quả trứng gà
  • 100 gram thịt băm
  • 1 củ hành tím băm, tiêu, muối, nước mắm
Hướng dẫn cách làm:
  •  Chưng thịt: Thịt băm trộn với hành tím băm thật nhỏ, tiêu, đường, chút nước mắm, 1 cái trứng, đem hỗn hộp đi chưng cách thủy.

Bún riêu 1

  •  Phần nấu nước bún: Cà-ri hạt xào xơ với chút dầu chiên, xào đến khi màu đỏ của hạt cà-ri ra hết màu vớt hạt bỏ, dùng phần dầu đó ta xào tỏi băm khi tỏi vàng thơm vớt ra để riêng chén nhỏ, tiếp tục cho tiếp phần hành cắt khúc vào xào thơm.

Bún riêu 2

  •  Cho nước vào nồi có đầu hành, đợi nước sôi lăn tăn, thêm cà chua, thịt heo và xương heo để nước bún được ngọt hơn  (hoặc giò heo nếu bạn thích ăn), nước sôi ta nêm muối, bột ngọt, đường, nước mắm nếm nêm vừa miệng.
  •  Khi thịt chín mền, vớt thịt ra, cắt khoanh mỏng để riêng, múc từng muỗng trứng hấp vào nồi nước bún nếm nêm lại thêm lần nửa cho vừa ăn .

Bún riêu 3

  •  Giá rửa sach, cho vào tô bún, chan nước dùng vào, thêm vài lát thịt , trứng hấp, 1 muỗng cà-phê tỏi sấy, hành lá cắt nhỏ, quế. Khi ăn bún riêu cho thêm mắm ruốc và ớt băm, trái tắc hoặc chanh .
Bún riêu 4

bún riêu

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun rieu ngon cach lam bun rieu cach nau bun rieu ngon mon bun rieu

flourless orange cake so diep bánh củ cải chiên Sò điệp mam ca loc trung trang Cach lam chan ga cach lam ca ngu kho khom vit ham xoi dau xanh bi do om dưa leo nhà mình ăn gì hôm nay bánh trung thu handmade cÃƒÆ ba sa Kem túi cách làm bánh gato NUI Ớt chuông xào tỉa dưa leo Ga hap bia bo sot thom ngon địa chỉ bán bánh mì cach lam tuong ot các món cá kho ngon đồ cho mẹd-color: #0F2E7A" href="/index.php?q=gà hấp chao">gà hấp chao thit ga mi lạnh gà nướng cay cach nau che thach cách bảo quản chanh cách nấu chè chuối Cháo Thước thịt rang cháy cạnhhộng cách làm thạch cách luộc bắp ngon xôi dừa lá dứa các món mỳ Cách làm nếp cẩm ca com sua kho kho Sương sáo súp măng cua sốt cà Bo lam hoa dat set thịt thăn nguy sot mat ong củ kiệu lam tom rim thit ba roi bun cha thit Mỳ ýnd-color: #4B2BFE" href="/index.php?q=sÃƒÆ ng">sÃƒÆ ng ăn dặm lăn cốc dầm đồ cho mẹ cach lam nuoc ep thom quả bí đỏ làm pizza ngon mẹo văt nội trợ Bot gao thit hêo chiên Đầu bếp Món Nướng sô cô la bánh ngọt Những món quà nhỏ xinh tự mình làm Cơm Cơm lòng cach lam mam ca thu Bo lúc lắc TẠđà lạt đặc day thịt rang cháy cạnh bánh quy hạnh nhân khoai mon thịt băm viên chin se chien vintage Ca nuc kho O xôi phúc kiến ngon cach lam salad trung lẠt Trung ran cây xanh cookie dò gói bánh tét cach lam tom nuong mẹo rán cá snack Ẫm bánh crepe cầu vòng mon ngon tu dua hau Bo kho cong thuc lam kem nâu com dưỡng chất du lịch trái cây tươi thực khách ngao xà o bí đao hấp thịt các món rau canh nấm nấu thịt che bo am thuc viêt nam Thực đơn hàng ngày Phở bò bi do hai san Bông các món kem ngon tôm sốt bơ tàu hũ quyển Bún cạch nau pha lau