Bún riêu cua bể – là món ăn rất giàu chất dinh dưỡng, nhiều đạm, nhiều canxi. Đặc biệt mát mẻ, dễ chế biến và dễ ăn trong những ngày hè nóng nực.
Bún riêu

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con cua bể
  • 0,5 kilogram thịt gà xay
  • ½ (một phần hai) bìa to đậu phụ
  • 3 quả totrứng gà
  • ½ (một phần hai) hộp Shrimp paste
  • 4 quả cà chua
  • 1 cái xà lách
  • Tía tô, kinh giới, dưa chuột, hành khô, hành tươi
  • 1 gói bột me
Hướng dẫn cách làm:
  •  Cua be hấp chín gỡ ra lấy thịt để riêng.
  •  Thịt gà xay ướp một ít tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường và 1 muỗng cà-phê muối.
  •  Bún chần nước sôi để ráo.
  •  Cà chua, rau sống rửa thật sạch. Cà chua bổ kiểu múi cau. Rau sống cắt nhỏ vừa ăn.
  •  Lấy một tô to trộn thịt gà xay, thịt cua, trứng, đậu phụ bóp nát, và nửa hộp shrimp paste cùng hành khô băm thật nhỏ rồi bóp nhuyễn cho hỗn hợp quyện vào nhau.
  •  Nước dùng gồm có: 1 nồi nước lạnh đủ ăn, công thức này ứng dụng cho nồi 5 lít.
  •  Cà chua bổ kiểu múi cau thả vào, nêm thêm 1 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng súp nước mắm loại ngon, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường, và ½ (một phần hai) gói bột me. Nếu ko có bột me có thể dùng bất kỳ quả chua gì có thể làm nước chua như sấu, quả dọc, quả me, nước me lọc. Tuy nhiên nếu vị hơi chua gắt bạn có thể cho thêm chút đường cho dịu bớt.
  •  Nước dùng sôi, trút hỗn hợp cua, thịt đã trộn nhuyễn vào nhè nhẹ. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp nổi lên đông cứng trên miệng nôi`. Đun liu riu cho thịt chín và thấm nước dùng cho mềm.
  •  Khi ăn xếp rau xà lách, bún xuống trước rồi múc thịt cua, cà chua lên cùng, chan nước dùng. Ăn nóng hay ăn nguội đều ngon. Món này vị sẽ đặc biệt hơn nếu có thêm chút ớt sa tế. Đặc biệt công thức nấu ko dùng bột ngọt, hạt nêm mà vị vẫn ngon ngọt nhờ thịt gà xay, đậu phụ, trứng, và thịt cua. Rất hợp khẩu vị cho các trẻ biếng ăn cần nhiều chất dinh dưỡng.

Mong các bạn ngon miệng với món bún riêu này nhé.

Bún riêu

Bún riêu


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun rieu bun rieu cua ngon bun rieu thom ngon lam bun rieu cua

cách nấu súp khoai tây sinh tố mật ong cá nướng lá thơm trà sữa vị bạc hà Dò salad rau củ gà tẩm bột chiên uc gÃƒÆ bánh sầu riêng cơm chiên khóm bánh trái chuối nướng cach lam ga nuong mứt trái lê cha gio sua hai san ngon những món cơm xào ngon cơm tôm xào Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua tôm hấp tỏi băm công thức trứng kho in hình lá vị cach lam nom du du Bánh bảo banh mi ong gia Noel ngon Y thuc don cho ca tuan Nguyễn Thị Định ga nuong la bac ha cach lam dui ga cuon nam Về Quảng Ninh thưởng thức ngán mousse dua hau sua chua spaghetti sốt nấm cach lam mien tron rieu cua chay chạo thính Phạm Liên Bánh quy bơ chuối giòn ngon chả hến thịt heo bằm bánh tart vị chuối vi廙t chân giò cà kho là giang nau caƒ bánh lọc lá chuối xa lach thom ngon cach lam dau phu xao rau cu Súp nui nấu nấm bà Cá Kho tương banh kem khoai lang gói canh nghêu nấu với rau muống Canh nghêu che nuoc bánh sắn hấp cach lam com rang dua bo ngon canh khổ qua nhồi thịt cách làm bánh khoai lang bí đỏ christine hà chả lá lốt xương sông bánh ngọt món Nhật Mochi tiramisu lá chuoi nau trộn salad tôm cach lam banh mi kho tÃƒÆ vムcà salad củ cải đỏ kem bingsu Ao cach lam banh la rau cau la dua Món ngon vùng miền tại liên hoan ẩm cupcake xoai ngam chua cach lam banh bao cá kho banh ngot ngon Cá nướng cá bống mú chưng tương Khéo Tay túi Phụ kiện Cua rang me tom rang thit ba chi xôi xoài cach kho ca ngon bánh chocolate khúc cây nộm gà bắp cải Nộm gà bắp cải lam thit heo xao su su banh chuoi nep CHÃƒË khay chocolate đựng kem sot mayo cac mon salad ngon đậu non chiên hàn quốc pho tron Tuyết Nguyễn Chè dứa mít ngọt thơm cach lam banh mi bo sua bò xào hoa kim châm Mứt cam công thức mì gà salad dia trung hai ngon ca tre rạm rang lá lốt cach xao bach tuoc ngon thit xiu mai sườn non chiên rang thính sinh to socola ngon mi gion sot ca ca chep bánh gậy socola cach nau vit ngon nau an ngon canh cà bo xien nuong mat ong tôm sốt chanh dây canh mướp nấu nấm tep rang bánh trái cây chiên củ mài xào nghệ Dừa nạo suon cuu nuong hat de nhanh gọn trái cây làm thạch Cẩn cố đô huế