Bún riêu cua bể – là món ăn rất giàu chất dinh dưỡng, nhiều đạm, nhiều canxi. Đặc biệt mát mẻ, dễ chế biến và dễ ăn trong những ngày hè nóng nực.
Bún riêu

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con cua bể
  • 0,5 kilogram thịt gà xay
  • ½ (một phần hai) bìa to đậu phụ
  • 3 quả totrứng gà
  • ½ (một phần hai) hộp Shrimp paste
  • 4 quả cà chua
  • 1 cái xà lách
  • Tía tô, kinh giới, dưa chuột, hành khô, hành tươi
  • 1 gói bột me
Hướng dẫn cách làm:
  •  Cua be hấp chín gỡ ra lấy thịt để riêng.
  •  Thịt gà xay ướp một ít tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường và 1 muỗng cà-phê muối.
  •  Bún chần nước sôi để ráo.
  •  Cà chua, rau sống rửa thật sạch. Cà chua bổ kiểu múi cau. Rau sống cắt nhỏ vừa ăn.
  •  Lấy một tô to trộn thịt gà xay, thịt cua, trứng, đậu phụ bóp nát, và nửa hộp shrimp paste cùng hành khô băm thật nhỏ rồi bóp nhuyễn cho hỗn hợp quyện vào nhau.
  •  Nước dùng gồm có: 1 nồi nước lạnh đủ ăn, công thức này ứng dụng cho nồi 5 lít.
  •  Cà chua bổ kiểu múi cau thả vào, nêm thêm 1 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng súp nước mắm loại ngon, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường, và ½ (một phần hai) gói bột me. Nếu ko có bột me có thể dùng bất kỳ quả chua gì có thể làm nước chua như sấu, quả dọc, quả me, nước me lọc. Tuy nhiên nếu vị hơi chua gắt bạn có thể cho thêm chút đường cho dịu bớt.
  •  Nước dùng sôi, trút hỗn hợp cua, thịt đã trộn nhuyễn vào nhè nhẹ. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp nổi lên đông cứng trên miệng nôi`. Đun liu riu cho thịt chín và thấm nước dùng cho mềm.
  •  Khi ăn xếp rau xà lách, bún xuống trước rồi múc thịt cua, cà chua lên cùng, chan nước dùng. Ăn nóng hay ăn nguội đều ngon. Món này vị sẽ đặc biệt hơn nếu có thêm chút ớt sa tế. Đặc biệt công thức nấu ko dùng bột ngọt, hạt nêm mà vị vẫn ngon ngọt nhờ thịt gà xay, đậu phụ, trứng, và thịt cua. Rất hợp khẩu vị cho các trẻ biếng ăn cần nhiều chất dinh dưỡng.

Mong các bạn ngon miệng với món bún riêu này nhé.

Bún riêu

Bún riêu


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun rieu bun rieu cua ngon bun rieu thom ngon lam bun rieu cua

ca ri ga banh bao nuong banh mousse banh khoai tac banh xếp canh moc thap cam chan gio nau Bánh cu cai dat tôm sốt ga chien chua ngot nấu cháo sup tom nấu bò sốt vang che khoai vay bánh mì nướng bơ canh mọc nấu măng cha ca hai phong ngon Hết canh mọc che thach suong sao bot bang món Ấn Miền Trung Bông| củ dền nấu sườnC cho rau quả hoa bi thit bo thom ngonckground-color: #6B9FF3" href="/index.php?q=Muối Chua">Muối Chua ghe rang muoi c Phạm Liên Đậu phụ xào dưa chua cach lam nuoc rua chen Thịt Bò Đẹp l㪠Cách làm mứt dùa dau dam thom banh me mon cÃƒÆ Goi tai heo áp chảo cach lam tom xao hat sen vit ga chien nuoc mam bánh quy ngá Canh nấm Tra su cà kho ngon banh lot la nước dâuquy ngon keo gom ruc ro Xôi đậu xanh trứng rán nau ngao ro Cocktail trái cây fruit Ca chung tuong nui xào banh mi ca hoi xong khoi nuong bánh rán ngọt PHO lam dua mam bánh bột lọc trần kheo tay may va Mẹo vặt nội trợ cu cải muoi huong dan lam banh xoai Cách làm xúc xích canh atiso ham xuong ngon mứt dừa cà phê cach lam dui ga sot nam bánh sữa chiên giòn mứt chanh đất sét mặn canh moc cha ca kho tieu ý ng ² mứt dừa ngon tôm bọc ngô non nướng các món kho ngon mua vai nem tai Màu sắc thịt ba chỉ kho nấm rơm mon an han quoc tho ca moi suop gạo tÃƒÆ Gà ác Bố bua an chieu cách làm bánh canh Canh cÃƒÆ chua chien bo uc ga chien chuối chín chiên nhân đậu xanh Bánh bao nhân thịt kem chuối tôm thịt táo nướng giòn tết Thảo cà chim kem chanh quả Ngộ cocktail ngon Thuoc bac chanh đào mật ong goi ca ThuÃƒÆ lườn hàu nướng ca duoi trá ÿ