Cùng học cách chế biến món bún riêu ngao ngon ngọt, nóng hổi cho cả nhà thưởng thức trong bữa sáng bạn nhé!,Cách nấu bún riêu ngao ngon ngọt cho bữa sáng,...
Cách nấu bún riêu ngao ngon ngọt cho bữa sáng

Cách 1

Nguyên liệu:

me
 Chị em hãy nấu món bún riêu ngao ngon ngọt, nóng hổi cho cả nhà nhé!

- 1 kg ngao

- 150 gram chả cá thu 

- 3 quả cà chua chín

- 1 mớ mùng

- 2 quả me

- 1 ít thì là, hành, răm

- Bún

- Rau sống ăn kèm

- Ít hạt nêm, hạt tiêu, hành khô, dầu chiên

- Ít riêu cua làm sẵn

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Ngao mua về rửa thật sạch, luộc sôi đến khi ngao mở miệng.

Bước thứ hai(2): Cà chua, thì là, hành răm rửa thật sạch. Cà chua thái múi cau, hành, thì là thái nhỏ.

Bước thứ ba(3): Ngao nhặt bỏ vỏ, ngạn lấy phần nước trong, thịt ngao đem rửa lại cho sạch.

Bước thứ tư(4): Mùng tước vỏ thái vát rửa thật sạch, xóc qua với một ít muối.

Bước thứ năm(5): Phi thơm hành với chút dầu chiên, cho cà chua vào xào sơ. Nêm 1 thìa bột nêm.

Bước thứ sáu(6): Khi cà chua chín mềm cho riêu và ngao vào xào cùng.

Bước thứ bảy(7): Đặt nồi nước ngao lên bếp đun sôi thêm 2 quả cà me vào đun đến khi me chín, dằm me lọc lấy phần nước chua bỏ vỏ, tiếp đến cho cà chua đã xào vào đun sôi.

Bước thứ tám(8): Khi nồi riêu sôi, thêm chả cá vào đun tiếp khoảng 2 phút. Nêm gia vị vừa miệng.

Bước thứ chín(9): Cho thêm mùng đã thái vào đung thêm 1 phút nữa. Bắc xuống bếp nêm mì chính cùng rau thơm cắt nhỏ.

Cho bún ra bát, thêm chả cá, thịt ngao và chan phần nước dùng lên dùng nóng kèm với rau sống thái nhỏ.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Đây là món ăn được nhiều người yêu thích.

Ngao: 1 kilogram

Bún: 0.5 kilogram

Riêu cua

Dọc mùng: 0.5 kilogram

Hành, thì là, cà chua, sấu hoặc quả me chua

Gia vị, muối

Cách nấu:

Dọc mùng tước bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái vát và xóc với 1 chút muối để dọc mùng ra hết chất ngứa.

Ngao rửa thật sạch, luộc chín với lượng nước vừa đủ. Khi ngao chín thì vớt ngao ra và giữ lại phần nước vừa luộc.

Cà chua bổ miếng cau vừa ăn.

Thịt ngao bỏ phần vỏ và chất thải, rửa thật sạch.

Dọc mùng bóp sạch với muối, rửa lại vài lần với nước sạch cho hết nhớt và ngứa

Cho sấu/ me vào phần nước ngao vừa luộc, đun sôi, nêm nếm chút mắm muối.

Hành, thì là thái nhỏ

Cho dầu vào chảo và hành khô phi thơm, cho cà chua và riêu cua vào xào cùng với dọc mùng và thịt ngao, xào vừa chín tới thì trút vào nồi nước dùng ngao. Nêm nếm lại cho vừa miệng ăn và thêm hành thì là vào.

Cho bún vào mỗi bát, chan nước và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cực xinh chả giỏ hướng dẫn làm phụ kiện mực tươi chiên Xôi thịt bún gà Thợ Nhuộm dù lâu vẫn bánh mì sữa sinh tố khoai công thức bánh mì xa stress diêu nhat ky lowcarb cach làm gỏi thit bò món Ấn cach lam bo nuong ngon ân kem mùa hè rau cà u cam cach lam banh Choux ÃƒÆ la cream làm bánh chocolate sữa chua dẻo sườn lợn nướng cay Rau sống Sử cach nau cu au ham ga Tom rim chanh leo dầm đá giấc ngủ chả ram nướng giò xào nem thịt gà rán thịt gà xào nem vịt quay tẩm ướp Mươp Moo Quán com chien ca ri nam thit heo xong khoi Diềm chà bỏng ngô xanh bò xốt vang tinh tế bếp xoa mut tao cá bạc má nấu măng những món ngon từ thịt vịt Vịt nấu Chuoi nướng khế cá ngừ cà phê khế miền Tây Canh thịt ga leo công thức canh cá diếc banh cam làm ô mai cóc gừng Mong tôm sú hấp đậu mÃƒÆ cá chẽm sốt cam quà valentine tôm sốt món trứng hấp nấu canh chua chay nấu canh rau củ thập cẩm Nữ che bien bo Chà bò nướng cay Cá tai tượng chiên xù bà nh gato nhà n flan cấm 8 công dụng tuyệt vời của sữa cach lam chao Cách chọn mực khô ngon cơm gà cay tơi mon cai bo xoi đậu hủ sốt hạt điều chè đậu trắng nếp cẩm Bún cá cach lam dua cai ca dia bánh nướng rau củ cach lam banh khoai lang cách làm bánh ướt cach lam che hat le đinh không khí Giáng sinh bánh tart nhân xoài thit heo bap cai khoai sọ vit nấu chao hoa qua mon an vat hot cảichua món ngon từ thịt bò Mon ngon tu bo mắm ruốc xào thịt heo nau thit ngan thịt viên rim cut chiên lam ruoc ga trang trí tường tôm rim cach lam mien xao bò xào hành Cach lam xỉu Mai chiên hành tây tuyệt chiêu đeo thời ý Làm Mứt dừa ca nục kho cheesecake trà xanh Đinh Mang thai mùa lạnh đậu phụ nhồi thịt nui xào cà chua bi phuong