Cùng học cách chế biến món bún riêu ngao ngon ngọt, nóng hổi cho cả nhà thưởng thức trong bữa sáng bạn nhé!,Cách nấu bún riêu ngao ngon ngọt cho bữa sáng,...
Cách nấu bún riêu ngao ngon ngọt cho bữa sáng

Cách 1

Nguyên liệu:

me
 Chị em hãy nấu món bún riêu ngao ngon ngọt, nóng hổi cho cả nhà nhé!

- 1 kg ngao

- 150 gram chả cá thu 

- 3 quả cà chua chín

- 1 mớ mùng

- 2 quả me

- 1 ít thì là, hành, răm

- Bún

- Rau sống ăn kèm

- Ít hạt nêm, hạt tiêu, hành khô, dầu chiên

- Ít riêu cua làm sẵn

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Ngao mua về rửa thật sạch, luộc sôi đến khi ngao mở miệng.

Bước thứ hai(2): Cà chua, thì là, hành răm rửa thật sạch. Cà chua thái múi cau, hành, thì là thái nhỏ.

Bước thứ ba(3): Ngao nhặt bỏ vỏ, ngạn lấy phần nước trong, thịt ngao đem rửa lại cho sạch.

Bước thứ tư(4): Mùng tước vỏ thái vát rửa thật sạch, xóc qua với một ít muối.

Bước thứ năm(5): Phi thơm hành với chút dầu chiên, cho cà chua vào xào sơ. Nêm 1 thìa bột nêm.

Bước thứ sáu(6): Khi cà chua chín mềm cho riêu và ngao vào xào cùng.

Bước thứ bảy(7): Đặt nồi nước ngao lên bếp đun sôi thêm 2 quả cà me vào đun đến khi me chín, dằm me lọc lấy phần nước chua bỏ vỏ, tiếp đến cho cà chua đã xào vào đun sôi.

Bước thứ tám(8): Khi nồi riêu sôi, thêm chả cá vào đun tiếp khoảng 2 phút. Nêm gia vị vừa miệng.

Bước thứ chín(9): Cho thêm mùng đã thái vào đung thêm 1 phút nữa. Bắc xuống bếp nêm mì chính cùng rau thơm cắt nhỏ.

Cho bún ra bát, thêm chả cá, thịt ngao và chan phần nước dùng lên dùng nóng kèm với rau sống thái nhỏ.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Đây là món ăn được nhiều người yêu thích.

Ngao: 1 kilogram

Bún: 0.5 kilogram

Riêu cua

Dọc mùng: 0.5 kilogram

Hành, thì là, cà chua, sấu hoặc quả me chua

Gia vị, muối

Cách nấu:

Dọc mùng tước bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái vát và xóc với 1 chút muối để dọc mùng ra hết chất ngứa.

Ngao rửa thật sạch, luộc chín với lượng nước vừa đủ. Khi ngao chín thì vớt ngao ra và giữ lại phần nước vừa luộc.

Cà chua bổ miếng cau vừa ăn.

Thịt ngao bỏ phần vỏ và chất thải, rửa thật sạch.

Dọc mùng bóp sạch với muối, rửa lại vài lần với nước sạch cho hết nhớt và ngứa

Cho sấu/ me vào phần nước ngao vừa luộc, đun sôi, nêm nếm chút mắm muối.

Hành, thì là thái nhỏ

Cho dầu vào chảo và hành khô phi thơm, cho cà chua và riêu cua vào xào cùng với dọc mùng và thịt ngao, xào vừa chín tới thì trút vào nồi nước dùng ngao. Nêm nếm lại cho vừa miệng ăn và thêm hành thì là vào.

Cho bún vào mỗi bát, chan nước và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

panacotta kem sữa tươi bồi bổ nấu ăn với lò vi sóng mon ngon voi pho mai cách làm xôi xoài cốt dừa mon ngon voi ngheu ca lang chii cách nấu cháo bồ câu nộm mon ngon dai khach cách nấu nui thịt bò mon ngon tu oc nấm đô mựcit ga">cach che bien thit gagon mon com chien tom nhanh gọn mon dau rong xao nam rom cây cảnh mon cua Lau ca duoi mon banh trung ngon công thức xôi hạt dẻ mochi trÃƒÆ xanh món kho mon an la ca hoi sot kem Những món miến nóng hổi mời gọi ngày mien xao bo thom mien xao muc ngon chiên đùi gà sốt ume pon me ga xao miến trộn Tự làm thạch dừa rau câu mát lạnh may vá cho mẹ xôi đỗ may và ca hoi tron khoai chien igon Cách làm và bảo quản hàn cach lam banh kem lanh"label" style="background-color: #350CB2" href="/index.php?q=cach nau che bi">cach nau che bi mam co cung tao quan ca huong mực mẹo vặt bí ngô ca lang mỡ gà mực ống sườn non sườn xối cam cam tươi b²">lam chan ga ngonackground-color: #70DCEF" href="/index.php?q= bún xào tôm khô"> bún xào tôm khô Cach ngam sau ngon mua he mô hình cac mon goi cuon món ngon từ sấu món nhật nước ép ớt chuông món làm nhanh bánh tráng kẹp đậu xanh món ngon từ thịt gà canh gà nấu lô hội món canh mát kem tra xanh cach che bien thit hap món Bắc ngon món canh dau phong ngao duong cach lam bAnh khoai tay chien món ăn giải nhiệt món cá hộp cach lam banh bap sua mÃƒÆ ngon món bánh chuối ngon cach lam suon xao lam xuc xich khia nuoc dua cach lam banh cookie món ăn sáng mì ý thịt viên pana cotta dua gi lam trà quất chè ngô nấu nước cốt dừa Khéo tay lam thach thanh long lam mam ruoc ngon bà lam my y ca hoi ngon lam hoa Ngày Tết lam thit kho dau liệu cach lam banh lamington ngon lam cha com chien ngon chua cá chiên sốt lam cá hấp b² nau che chuoi cach lam banh nuong nhan thit cá om măng bánh cuốn làm bằng chảo chống dính cach lam banh su kem công thức bánh canh cua lam banh tai yen ngon bao tử dạ dày gừng lô hội bạc hà cach lam banh su kem ngon lẩu oc Những lợi ích tuyệt vời của nhãn huong dan lam thit chan gio muoi lọ hoa cach lam banh trang so co la lá hoa cach lam caramel chuoi cach nuong banh ngon lam banh khong can lo nuong Cach che bien mon bo công thức nem ngao xào trứng với thịt bò lưu trữ cach lam cua hap gung toi