Hãy làm món bún riêu cua với đa dạng nguyên liệu tạo nên mùi thơm hấp dẫn, đặc trưng của món bún dân dã này cho cả nhà dùng nhé!
Bún riêu cua

Nguyên liệu cần có:

  • 1 hôp cua (mua trong siêu thị hay chợ Á Châu)
  • 200 gram thịt heo xay
  • 3 trái cà chua cắt múi
  • 1 hộp huyết heo
  • 2 trứng gà
  • Đậu hũ chiên
  • Bún tươi, giá, rau muống bào,tía tô, mắm tôm/ mắm ruốc.
  • Muối, tiêu, gừng, tiêu, ớt
  • 3 mộc nhĩ (tức nấm mèo) cắt nhỏ
Hướng dẫn cách làm:
  • Thịt heo cho vào tô cùng với hai cái trứng gà và hộp cua với ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê mộc nhĩ (tức nấm mèo) cắt nhỏ, đường trộn thật đều.
    Bún riêu cua 1
  • Nấu 1nồi nước sôi, sau đó hạ lửa và cho huyết heo vào luộc cùng 1 miếng gừng và ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối. Luộc khoảng 40 phút là đổ huyết ra rửa qua nước lạnh thật sạch, cắt từng miếng nhỏ.
  • Nấu 7 tô nước lạnh, 1 lon nước dùng gà (chicken stock), khi nước sôi cho đậu hủ chiên vào với huyết heo, nêm vào nối 1 muỗng cà-phê bột nêm, 2 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà-phê đường, sau đó cho thịt cua đã xào vào cùng vài gốc hành trắng, hạ lửa nhỏ cho thịt cua không bị nát.
  • Nấu thêm 1o phút nữa là cho cà chua vào chung nước sôi lại là tắt lửa, nếm nêm lại trước khi tắt lửa nhé. Nhớ là đừng quá mặn vì khi ăn ta còn cho mắm tôm/ mắm ruốc vào.

Bún riêu cua 2

Bún riêu cua 3

  • Trình bày: Giá , rau muống, rau thơm và chanh cho ra dĩa. Cho bún vào tô, rồi chan nước lèo cùng đậu hũ, huyết và thịt cua lên.
  • Khi ăn bún riêu cua cho chút mắm ôm, chút tương ớt và ăn kèm với các loại rau.
Bún riêu cua 4

Bún riêu cua

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun rieu cua ngon cach lam bun rieu cua cach nau bun rieu cua ngon mon bun rieu cua

bì heo chiên giòn Phá cha ca hai pohng Cho cà ch nẠu soup trứng cuộn cá bo cuon thit ba roi bào ngư nấu cháo chè long nhãn Đi bánh mỳ Si rô trứng hấp nhật bản ngô chiên bơ công thức bánh chay nhiều màu gà hấp rau răm lÃng lam pate de uc vit mat ong Quá c Cùi dừa chien chip Chè kem Sài Gòn cho người hảo ngọt nau xoi gac Salad thit bo khoai cach lam banh tai vac dau dua bun mang xuong keo me xung trai cay nhung socola ngon canh chua cá rô che tuyet giap coc ngam đương nuoc ep dua hau ngon thit kho trứng cach lam banh cuon nhan tom dạ dày hầm 4 món Hàn Quốc làm ngây ngất người РСћm rau câu 4 tầng Spinach chè bột báng khoai lòng non xào Hủ Đổi món với gỏi tôm mực Thái Lan gà rán sốt nước vải tuong cà chua yêu hung que banh mi kep trung 碧海蓝天 hẹ mứt dừa vị trái cây Làm mứt dừa Cách ăn sushi cho người lần đầu muốn Khoai môn Tép Chà ngon Chung ca cach lam che bap ngon gà hầm vị thuốc hamburger ca ngu cách làm mắm chưng công thức tôm hấp tỏi băm sup dau ngon che bi do ngon Gạo cua chien gion cà thu Cách loại bỏ vị chát của quả hồng huong dan lam xoi vo cari rau cu cach lam nuoc me 12 món ăn ngon Việt Nam trong mắt khách xương nấu đậu đỏ cach lam đua mon Cá bống sông Trà ai đi xa cũng nhớ thit xay xao thit vit quay canh cua rau đay chữa bệnh tiêu đen cong thuc lam banh nep cÃƒÆ chien mực ống rim me mâm cỗ Canh cho người mới ốm dậy Đi ăn bạc hà tía tô mật ong hoa cúc ho gà gà nướng gà nướng táo táo món mít non kho cá nục nhân chocolate Lam banh cookie cà tim xao toi Gà rang côn lam che lam GÃ Æ lau kim chi hai san ngon pasta xào bò băm nước ép lê cà rốt cach lam cha ca ho lo cach nau sup cu den công thức cơm gà trung cut lon banh goi bi quyet nau com ngon Rang muối lạc thế nào cho cho giòn ngon Vịt kho sả muối sung ngon cùi dừa dung Món Canh cơm nấm hình con trai con gái gan ngỗng áp chảo salad xoài fushion Cách làm thạch phô mai món ngon miền bắc canh bầu thịt băm thoi trang chè môn trứng muối xào rau củ