Nước dùng đậm đà, ngọt lừ hòa quyện cùng sợi bún dai dai. Tất cả tạo nên một món ăn giản dị mà tinh tế của đất nước hình chữ S này
Bún riêu cua

Nguyên liệu cần có:

500 gram cua đồng

3-4 quả cà chua

3-4 miếng đậu hũ chiên

dầu màu điều

hành tím

rau muống bào, chanh, ớt xay

bún số lượng tùy mỗi bạn 😀

gia vị: Mắm tôm, muối, bột ngọt

me dằm lấy nước

huyết heo 1 tảng lớn ( cắt nhỏ)

Hướng dẫn cách làm:

bun-rieu-cua

– Cua nhờ người bán xay sẵn, lấy phần gạch cua để riêng.

– Hoà cua với một lượng nước cần thiết. Lọc cua qua một cái rổ vào một cái nồi to. Sau đó đợi 2 tiếng cho bã lắng xuống, và lọc thêm vài ba lần nữa để khi ăn không bị sạn.

– Đặt nồi nước cua lên bếp, đun lửa nhỏ để tánh cua trào ra ngoài, vừa phí vừa mất ngon. Khi cua nổi tảng thì vớt hết cua ra tránh riêu bị nát.

– Cà chua cắt múi cau, bỏ hột.

– Xào thơm hành tím cắt lát cho vàng, thêm gạch cua và cà chua, nêm muối, tiêu, bột ngọt vừa ăn.

– Cho hỗn hợp trên cùng huyết vào nước dùng, thêm chút mắm tôm cho vừa miệng, trộn thật đều là xong.

Bún trụng sơ qua.

– Cắt đậu hũ vừa ăn, cho vào tô. Rắc hành, thêm cà chua, riêu cua, chan nước dùng, xíu nước me là hoàn thành rồi đó.

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun rieu cua mien bac bun rieu cua mien nam cach nau bun rieu cua ngon

ngà thịt chưng ngon thịt cuộn khoai tây chiên thịt gà hầm thuốc bắc nếp cẩm chia se mam co tet thịt gà kho thịt gà kho đậu tương xoi xeo gio lua ngon thịt gà kho cay lam kem tra xanh suong sa thịt gà kho gừng trứng chiên chiên trứng công thức chả chay tàu hũ ky canh xuong bánh su nướng mặn thịt gà nướng sốt hosin thit hap Rang muối ăn kiêng thịt gà nấu gừng Thích gỏi cóc Trứng cut thịt gà om bí đỏ cong thuc lam kim chi quả dừa com ha noi thịt gà sốt mè trộn salad đậu phộng hot dog lan bot chien đui lam sup thịt gà xào húng quế cach lam banh khoai banh trang nuong Hot vịt lộn xào dê nuong thịt gà xào mè thịt heo cuốn khoai tây chiên May vÃ Æ thịt heo kho khoai sọ ca ch la m ba nh bao thịt heo kho mắm tép bánh đào thịt heo kho xá xíu thịt heo luộc chua dầu cá X么i thịt heo nấu cay an len thịt heo nấu măng tươi elly trần Cà Kho dua Cà ri gà thịt gà khô chù canh bi do TP HCM thịt heo nhồi bí ngòi Bí quyết giúp bạn giảm lượng chất mocktail dâu bắp trái nướng cÃ Æ cocktail với dưa hấu khoai sọ nấu rau muống thịt heo rừng xào cay cach lam thịt bò cuọn nam cach lam dau hu chien ngon cá mà Canh nấm cach nau xoi dau thịt heo rừng xào sả kem trà Cach lam banh trang tron thịt heo sốt khóm nấm rơm Thịt hun khoi mon an tu thit ga thịt heo tẩm sả ớt chiên bữa cơm chiều thịt heo viên chiên Hương thịt heo xào củ đậu thịt heo xiên nướng rau củ thịt kho thu thịt kho củ cải trắng cách muối dưa thịt kho măng tươi cà c loẠi bà nh khà c thịt lợn kho món gỏi thịt lợn nướng cach nau bun mang ga Cốm rang thịt lợn xào cà chua cách làm nem lụi thịt lợn xào dưa cải chua thá Ÿ nhân bánh mì ngon MIEN giòn thơm phong cà ch gÃ Æ gà sốt me chua lễ phục sinh cách nấu mỳ ý thịt lợn xào tiêu CANH GÃ Æ mẹo bảo quản thực phẩm Bông cải thịt nướng Đổi vị với bánh ướt Am thuc viet canh dua leo Tổ chức tiệc tại nhà hoa vải cà ri gà ngon Rau muống thịt chó