Nước dùng đậm đà, ngọt lừ hòa quyện cùng sợi bún dai dai. Tất cả tạo nên một món ăn giản dị mà tinh tế của đất nước hình chữ S này
Bún riêu cua

Nguyên liệu cần có:

500 gram cua đồng

3-4 quả cà chua

3-4 miếng đậu hũ chiên

dầu màu điều

hành tím

rau muống bào, chanh, ớt xay

bún số lượng tùy mỗi bạn 😀

gia vị: Mắm tôm, muối, bột ngọt

me dằm lấy nước

huyết heo 1 tảng lớn ( cắt nhỏ)

Hướng dẫn cách làm:

bun-rieu-cua

– Cua nhờ người bán xay sẵn, lấy phần gạch cua để riêng.

– Hoà cua với một lượng nước cần thiết. Lọc cua qua một cái rổ vào một cái nồi to. Sau đó đợi 2 tiếng cho bã lắng xuống, và lọc thêm vài ba lần nữa để khi ăn không bị sạn.

– Đặt nồi nước cua lên bếp, đun lửa nhỏ để tánh cua trào ra ngoài, vừa phí vừa mất ngon. Khi cua nổi tảng thì vớt hết cua ra tránh riêu bị nát.

– Cà chua cắt múi cau, bỏ hột.

– Xào thơm hành tím cắt lát cho vàng, thêm gạch cua và cà chua, nêm muối, tiêu, bột ngọt vừa ăn.

– Cho hỗn hợp trên cùng huyết vào nước dùng, thêm chút mắm tôm cho vừa miệng, trộn thật đều là xong.

Bún trụng sơ qua.

– Cắt đậu hũ vừa ăn, cho vào tô. Rắc hành, thêm cà chua, riêu cua, chan nước dùng, xíu nước me là hoàn thành rồi đó.

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun rieu cua mien bac bun rieu cua mien nam cach nau bun rieu cua ngon

Goi chua ngot cách làm đậu hủ các loại bánh ngon pha che soda gÃƒÆ kho hat de ruốc thịt Quên nau sua bi do thịt rang dГўu Than thit bo hap Món Nhật luong Món soup công thức mứt sen nấu lẵu sườn rang muối cá chép kho Mách bạn cách ghép vải quilling dễ dàng Cang cua cach nau bun video oc nau chuoi dau gi脙虏 Ngon như ốc hương xào bắp bơ nh Chú mon tam me Cách nấu xôi dừa trÃƒÆ chanh leo Xôi vị ca cơm kho tiêu cơm chiên dứa ngon cơm chiên cà ri xanh món Thái chiec vong xot cam Thịt bò nướng chan trung bang lo nuong BI DAO nghêu dồn thịt cach nau mi quang vit chả cá Bánh canh chả cá và giò heo quấn nhung mon salad ngon Cach nau pho Mi tron cach lam xôi khúc Che thai cá lòng tong canh chua bo Coc Bánh giò thảo mộc thịt bò khô Mỳ quảng salad mì công thức salad dưa leo khoai tây nhân phô mai Tự làm bánh chả cách nau ca ri vịt nÃ Æ vÃ Æ n Si ro sườn xóc tỏi bánh quy lá cây lam kem daup?q=dáº">dẠmăng tây nướng phô mai Chả Đùm Đinh List lẩu chuoi boc bot chien Mèn Sinh nhật Làm mũi tên thần tình yêu từ đồ ăn lốt ca thac lac chien tôm su com chien thit thit ga nuong xôi kẹp Mẹo vặt nhà bếp trung bit muoi thit heo ngon bánh bao nhân đậu đỏ mon banh canh ghe CAch lam Cha gio hấp gà với bí đỏ Cốm dẹp an sang Qua bi cà ri bánh sữa chua cach muoi dua hムo mặn bánh sandwich chao ngeu nhưng mon ngon Cà Nuong GIA XAO mut dau trang tẩm ướp làm bò khô cach lam chao cua salad trái cách làm trân châu cách luộc ga ngon hòa tan banh sữa dui cuu nuong Trải tự làm xôi mẹo bảo quản thực phẩm nước chanh cách làm mứt bí miến xào thập cẩm món thái lan