Bún riêu là món ăn tự cân bằng dinh dưỡng, là nguồn thức ăn bổ dưỡng và rẻ tiền, rất được ưa chuộng. Bún riêu cua thơm, đậm đà.
Bún riêu cua

Nguyên liệu cần có:

500 gram Cua đồng

3 quả Cà chua

2 muỗng dầu chiên

1 củ Hành tím

1 miếng Đậu phụ

200 gram Rau muống

100 gram Me chua

300 gram chả lụa

1,5 kg Bún

Muối, tiêu, hành tươi…

Hướng dẫn cách làm:

– Làm cua: Cua đồng lột mai để sang một bên, khều mai lấy gạch cua. Bóc yếm bỏ đi. Cua cho vào xay hoặc giã nhỏ.

(Mình xay bằng máy xay sinh tố. Lúc đầu bật chế độ xay đá 3 đến 4 lần rồi sau đó cho thêm nước vào xay bình thường. Máy xay của mình công suất 1000Watt, tuỳ thuộc vào công suất và chế độ máy nhé, nếu các bạn cho vào máy xay sinh tố loại bé thì sẽ hỏng máy đấy).

– Sau khi xay xong hoà cua với một lượng nước cần thiết. Lọc cua qua một cái rổ mắt cáo vào một cái nồi to. Sau đó đợi 2 tiếng cho bã lắng xuống, và lọc thêm vài ba lần nữa để khi ăn không bị sạn.

– Đặt nồi nước cua lên bếp, đun lửa vừa, nhớ canh chừng cẩn thận không cho trào ra ngoài, vì khi trào ra ngoài sẽ rất khét, ăn không ngon.

– Khi cua bắt đầu nổi váng đọc tảng ở bên trên thì dùng muỗng thưa vớt ra tô.

– Cà chua cắt miếng cau.

– Đặt chảo lên bếp cho dầu vào nấu nóng, phi thơm hành, cho cà vào đảo đều. Cho gạch cua và cua vừa vớt vào đảo đều, nêm mắm muối hạt tiêu.

– Sau đó đổ cả cái chảo đó vào nồi nước cua, nấu sôi. Nêm mắm, muối, me chua cho vừa miệng.

– Bún khô luộc theo hướng dẫn.

– Đậu hủ cắt miếng, chiên vàng, chả lụa cắt mỏng.

– Rau muống nhúng vào nước sôi trụng qua.

– Đặt bún vào tô, đặt các thứ và hành lên trên.

– Múc nước riêu cua nóng chan đều lên trên. Các bạn có thể cho thêm chua, cay, mặn cho hợp khẩu vị.

– Vậy là xong rồi. Mong các bạn ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun rieu cua bun rieu cua ngon cach nau bun rieu cua cach nau bun rieu cua ngon

bánh snackbanh bao nuong ngan lop Lýởng thức ẩm thực đường phố món cà ri có thể giúp chống bệnh cach lam salad cam luu bánh đậu phộng chocolate cu chia sẻ mẹo vặt mon ăn lạ Chan gà Chiên chiên xào xào Sao cho ngon khỏe cach lam ca ri ga ngon bacon cuon bo sot mu tat công thức mocktail hương vải 3 tầng canh rau củ nấu hến khoai sã cach lam banh tao gÃƒÆ kho hat de làm chả lụa chay công thức thịt bò chiên tẩm mè tom hap Ba con cừu Tiệc nướng Mông Cổ thức uống halloween bưởi Diễn chè đỗ xanh bí ngô thit bo bam mâm bánh trôi trang trí bộ ấm trà cai thao cuon ngon cơm cuộn california cách làm thạch 3 tầng huong dan lam banh san xuc xich boc trung trai tim yogurt ngon yaourt sua tuoi thom ngon che bot loc thịt viên cai thao cuon thom yaourt sua tuoi thom mi okonomiyaki thom ngon xu xe xuc xich boc trung trai tim valentine xoi hoa bầu xào trứng các công thức pha nước chấm bánh tart chuối chín xuong heo ham mang chè bơ xoi ga ngon xoi nep dua xoi mit ngon xoi de salad cam cai thao cuon thom ngon mực nhồi rán xoi boc xuc xich Mon coi ga nuong ngon chuoi nuong thom ngon xien nuong là m trung sua xo cach lam cuong hong heobel" style="background-color: #0A6803" href="/index.php?q=Lam bo vien">Lam bo vien xoai dam xao rau súp đậu xoi cu sen xi quá vua chúaủ hũ dừa|văn phòng xanh xương chắc khỏe quả mận mận khô thịt lợn xao mien dong thit heo lam cha bong thach hinh trung xa lach sua thom ngon xôi nếp khoai cai thia phở vịt quay Lạng Sơn xao nam dong co coca cola Cánh gà sốt Coca Cola xúc xích nguoi xúc xích heo xổi xôi nước công thức thịt gà xiên que nướng xôi khoai mì xôi nêp than xương chắc khỏe trà xanh xôi gấc xôi lập xưởng cai thia xao nam dong co xôi bọc trứng muối cá rô kho tiêu xôi cuốn rong biển muc xao trung muoi ngon xôi cuộn thịt băm món ăn kiểu huế giò heo nướng xôi đậu phộng xô gài 5 món kho rim không đến 40 000 đồng xíu mại chén cách làm sinh tố bơ kem cach nau ca kho rieng xào lưởi heo x么i cai xanh xào củ hũ dừa 水煮鱼的做法 waffle nau lau cua cach nau an ngon tỉ chu Thịt kho khớm vui vẻ cách làm ổi trộn xí muội