Cách làm bún riêu cua mọc bò giản đơn và rất thích hợp cho thực đơn bữa sáng, vị ngọt ngào thanh mát của riêu cua kết hợp cùng vị mềm ngọt
Cách làm bún riêu cua mọc bò năng lượng cho ngày mới

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bò: 200g
+ Cua đồng: 300g
+ Bún: 500g
+ Giò sống: 200g
+ Đậu phụ: 2 bìa
+ Cà chua: 200g
+ Nấm hương: 10 cái
+ Rau xà lách, giá đỗ, hành khô, hành hoa, rau mùi, tía tô
+ Gia vị: đường cát trắng, mỳ chính, mắm tôm, mẻ, muối, dấm bỗng, hạt nêm, nước mắm.

Cách làm bún riêu cua mọc bò năng lượng cho ngày mới

Cách làm bún riêu cua mọc bò

Bước thứ nhất(1): Lọc nước thịt cua

  • Cua đồng bạn mang rửa thật sạch bóc bỏ hết phần yếm, rồi tách riêng thân cua và mai ra, dùng tăm khêu gỡ lấy gạch cua để ra một chiếc bát nhỏ.
  • Thịt cua bạn cho vào cối giã cho thật nhỏ rồi cho thêm khoảng chừng 3lít nước lọc vào, hòa tan hỗn hợp thịt cua và dùng rây lọc lấy nước cốt thịt cua.

Bước thứ hai(2): Xào chín gạch cua

  • Sau đó bạn cho gạch cua vào chảo với một chút dầu chiên, xào chín cho dậy mùi thơm rồi đổ vào nồi nước thịt cua, đặt lên bếp đun với lửa vừa.

Bước thứ ba(3): Sơ chế cà chua, nấm và luộc chín mọc

  • Cà chua bạn rửa thật sạch, xắt nhỏ, cho vào chảo xào qua rồi cho vào trong nồi nước dùng cua, nấu sôi lên, nếm nêm gia vị sao cho vừa miệng.
  • Nấm hương bạn dùng dao cắt bỏ hết phần chân, ngâm rồi rửa thật sạch, dùng dao bằm nhỏ trộn cùng với giò sống, rồi dùng tay viên tròn vừa ăn.
  • Sau đó bạn cho mọc vào nồi luộc mọc nổi lên là chín nhé.

Bước thứ tư(4): Hoàn thành món bún riêu cua mọc bò

  • Tiếp đó bạn mang chần sơ qua bún, cho thịt bò rửa thật sạch xắt mỏng và các nguyên liệu gồm: mọc, gạch cua, hành hoa xắt nhỏ, hành khô phi thơm lên trên, dùng muôi chan nước riêu cua đang sôi lên trên sao cho ngập bún.
  • Cuối cùng bạn ăn kèm cùng với rau sống và chấm mắm tôm nhé.

Buổi sáng tràn trề năng lượng với món bún riêu cua mọc bò ngọt ngào thơm lừng và ăn kèm cùng các loại rau sống, chấm với mắm tôm thì ngon tuyệt vời luôn nhé. Mình đã thử sức với món bún này và thành công ngoài mong đợi rồi đấy, bạn hãy vận dụng công thức trên và thử thực hành chế biến chiêu đãi cả gia đình mình nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

kem xoài sữa chua dien Cún Khang Cánh gà nướng sả ớt cơm rượu Nấu lẩu món ngon từ lươn mang tay thom ngon Cách làm sạch các phần nội tạng của sandwich mut trai cay ngon Cá rô Hấp dẫn canh cá rô đồng nấu Mùa lạnh cá hấp xì dầu tự chế cach lam bun gao xao che kho cách làm bánh ngon DO CHUA kho trứng in hình lá ca chung chè dừa động trà xanh banh beo ha tinh ngon dạ dày hầm DÃƒÆ y ngao tôm chua thịt gà thơm mềm Tháºch banh khoai lang tim cơm rán bạch tuộc Dưỡng nâu nồi cơm dứa xào sườn heo ga chien sot sua chua ngon gối công thức cá trê nướng riềng mẻ ga hap rau ram canh gan làm nước soda cuon hong heo xao dua ngon banh trung Điêu banh khuc Cach nau bun rieu cua chả thịt bap cai cuon lam salad kiwi thit bo ngon rau lang nấu tôm su hao xao long Món canh sinh tố trái dưa lê hà lan cach uop suon mon an sang banh cach lam banh deo cong thuc nau che tom xien nuong ngon Miền Trung ví cầm tay CA ri ha Mẹo chữa cơm cứng nhão khê quán ốc Trứng vịt Luoi heo nấu canh trứng cút cach nau chao ga cách làm thịt nướng ngon soup ngo cách làm nghêu Peter Pan xào thịt heo làm bánh chocolate soup gà cach lam banh crepes là cach lam bun xao ThÃnh làm bánh mì thịt nướng kiểu cach lam mut bup giam salad cá goi bo du du ngon Tết Hàn Thực äeo lam xoi gac muoi vung Vespa mặt trái tôm cua chien gion nuoc leo bao tu mit hap nấu bún cá pho cuon bún măng vịt gà chien cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu món cánh gà cach lam ga nuong kieu thai tom thit rim sa te ép món ăn mặn cuối tuần xoi vang kieu malaysia com tron bibimbap han quoc Mon ngon cho be lam o mai tao hau nuong bo món ốc mới lạ bông lan cuộn cơm thịt gà chiên cải xanh xoi thit cà chua trộn đậu ngự nau sua bap cach nau thạch găng món hầm Thịt kho khô yếm Hướng dẫn trữ hàng Tết trong tủ Ảo