Cách làm bún riêu cua mọc bò giản đơn và rất thích hợp cho thực đơn bữa sáng, vị ngọt ngào thanh mát của riêu cua kết hợp cùng vị mềm ngọt
Cách làm bún riêu cua mọc bò năng lượng cho ngày mới

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bò: 200g
+ Cua đồng: 300g
+ Bún: 500g
+ Giò sống: 200g
+ Đậu phụ: 2 bìa
+ Cà chua: 200g
+ Nấm hương: 10 cái
+ Rau xà lách, giá đỗ, hành khô, hành hoa, rau mùi, tía tô
+ Gia vị: đường cát trắng, mỳ chính, mắm tôm, mẻ, muối, dấm bỗng, hạt nêm, nước mắm.

Cách làm bún riêu cua mọc bò năng lượng cho ngày mới

Cách làm bún riêu cua mọc bò

Bước thứ nhất(1): Lọc nước thịt cua

  • Cua đồng bạn mang rửa thật sạch bóc bỏ hết phần yếm, rồi tách riêng thân cua và mai ra, dùng tăm khêu gỡ lấy gạch cua để ra một chiếc bát nhỏ.
  • Thịt cua bạn cho vào cối giã cho thật nhỏ rồi cho thêm khoảng chừng 3lít nước lọc vào, hòa tan hỗn hợp thịt cua và dùng rây lọc lấy nước cốt thịt cua.

Bước thứ hai(2): Xào chín gạch cua

  • Sau đó bạn cho gạch cua vào chảo với một chút dầu chiên, xào chín cho dậy mùi thơm rồi đổ vào nồi nước thịt cua, đặt lên bếp đun với lửa vừa.

Bước thứ ba(3): Sơ chế cà chua, nấm và luộc chín mọc

  • Cà chua bạn rửa thật sạch, xắt nhỏ, cho vào chảo xào qua rồi cho vào trong nồi nước dùng cua, nấu sôi lên, nếm nêm gia vị sao cho vừa miệng.
  • Nấm hương bạn dùng dao cắt bỏ hết phần chân, ngâm rồi rửa thật sạch, dùng dao bằm nhỏ trộn cùng với giò sống, rồi dùng tay viên tròn vừa ăn.
  • Sau đó bạn cho mọc vào nồi luộc mọc nổi lên là chín nhé.

Bước thứ tư(4): Hoàn thành món bún riêu cua mọc bò

  • Tiếp đó bạn mang chần sơ qua bún, cho thịt bò rửa thật sạch xắt mỏng và các nguyên liệu gồm: mọc, gạch cua, hành hoa xắt nhỏ, hành khô phi thơm lên trên, dùng muôi chan nước riêu cua đang sôi lên trên sao cho ngập bún.
  • Cuối cùng bạn ăn kèm cùng với rau sống và chấm mắm tôm nhé.

Buổi sáng tràn trề năng lượng với món bún riêu cua mọc bò ngọt ngào thơm lừng và ăn kèm cùng các loại rau sống, chấm với mắm tôm thì ngon tuyệt vời luôn nhé. Mình đã thử sức với món bún này và thành công ngoài mong đợi rồi đấy, bạn hãy vận dụng công thức trên và thử thực hành chế biến chiêu đãi cả gia đình mình nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Món ăn kèm mứt dừa ngon Tra tom cang sot nuoc mam va buoi nấm kho vãƒs="label" style="background-color: #B89F84" href="/index.php?q= bánh mè rán"> bánh mè rán cach lam ga nuong kieu thai Sữa chua pizza gà tom su sot cam Tuyết Nguyễn Canh rong biển nấu nghêu râu câu cà rốt xào đậu que Canh gÃƒÆ hải sản nướng cay lẩu kim chi cay banh đâu xanh cach lam mi y sot tom> mì udon tôm tươi Tra sua Cà rốt món chay đậu hũ banh bo luoi meo Xôi đậu cật heo xào banh chiffon cheesecake khoai sọ nấu sườn non ăn chơi dau rong Cá lóc hấp vムbanh flan caramel kieu nhat há cảo món kem chiên thực phẩm giúp giảm stress my y sot thit bo Cách tỉa hoa từ củ cải động canh móng giò nấu đậu nànhhesse ngon">banh cream chesse Can hai san">cach lam pho cuon hai sanhoai lang chiên phồng Khoai lang chiên khoai tây chiên đậu hũ sốt nấu súp thập cẩm hấp sườn heo sua hat sen món ngon mỗi ngày mẹo hay Hấp dẫn bún nghệ xào xứ Huế chè gạo sữa tươi pizza gÃƒÆ cách làm bánh phở cuốn bánh mì đào pudding Nga Nguyễn com ga tam ki banh sau rieng chien ngon nước sốt trộn salad thịt gà sốt xì dầu xôi patê Xôi patê thơm dẻo lại bùi bùi Bua banh mi nuong bo Mâm cơm mùa hè thit bo xao cai thia trứng rán bắp non Cà kho sinh tố trái cây bánh cuốn Ãp nguồn năng lượng tă m rượu nếp miền Bắc canh đậu phụ rong biển Ngón miª Muc F5 phong cách của teen ngà nấu Hạn so diep chien sot mu tat cac mon an ngon quà pizza ga Đậu phụ lam goi muc chien ngon Canh bầu trang phục truyền thống cá kho bứa ngao bap mi bà chợ đầu mối bánh nào người xoi mau bua sang sandwich nhan tom ngon thach dau video rau muong chuối xanh chiên kem pizza mi goi canh moc món cháo dinh dưỡng tom mon rim ba roi banh trưng lau hot vit lon banh la dua nhan dau banh bong lan kiểu mới com cuon thit ga Bi kem dâu tây thơm ngon ngô bao tử sào cà chua lam muc ro ti thịt gà nướng mật troi pizza nhỏ bò tẩm bột chiên thịt cừu hầm mứt dừa sữa mon an sang