Cách làm bún riêu cua mọc bò giản đơn và rất thích hợp cho thực đơn bữa sáng, vị ngọt ngào thanh mát của riêu cua kết hợp cùng vị mềm ngọt
Cách làm bún riêu cua mọc bò năng lượng cho ngày mới

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bò: 200g
+ Cua đồng: 300g
+ Bún: 500g
+ Giò sống: 200g
+ Đậu phụ: 2 bìa
+ Cà chua: 200g
+ Nấm hương: 10 cái
+ Rau xà lách, giá đỗ, hành khô, hành hoa, rau mùi, tía tô
+ Gia vị: đường cát trắng, mỳ chính, mắm tôm, mẻ, muối, dấm bỗng, hạt nêm, nước mắm.

Cách làm bún riêu cua mọc bò năng lượng cho ngày mới

Cách làm bún riêu cua mọc bò

Bước thứ nhất(1): Lọc nước thịt cua

  • Cua đồng bạn mang rửa thật sạch bóc bỏ hết phần yếm, rồi tách riêng thân cua và mai ra, dùng tăm khêu gỡ lấy gạch cua để ra một chiếc bát nhỏ.
  • Thịt cua bạn cho vào cối giã cho thật nhỏ rồi cho thêm khoảng chừng 3lít nước lọc vào, hòa tan hỗn hợp thịt cua và dùng rây lọc lấy nước cốt thịt cua.

Bước thứ hai(2): Xào chín gạch cua

  • Sau đó bạn cho gạch cua vào chảo với một chút dầu chiên, xào chín cho dậy mùi thơm rồi đổ vào nồi nước thịt cua, đặt lên bếp đun với lửa vừa.

Bước thứ ba(3): Sơ chế cà chua, nấm và luộc chín mọc

  • Cà chua bạn rửa thật sạch, xắt nhỏ, cho vào chảo xào qua rồi cho vào trong nồi nước dùng cua, nấu sôi lên, nếm nêm gia vị sao cho vừa miệng.
  • Nấm hương bạn dùng dao cắt bỏ hết phần chân, ngâm rồi rửa thật sạch, dùng dao bằm nhỏ trộn cùng với giò sống, rồi dùng tay viên tròn vừa ăn.
  • Sau đó bạn cho mọc vào nồi luộc mọc nổi lên là chín nhé.

Bước thứ tư(4): Hoàn thành món bún riêu cua mọc bò

  • Tiếp đó bạn mang chần sơ qua bún, cho thịt bò rửa thật sạch xắt mỏng và các nguyên liệu gồm: mọc, gạch cua, hành hoa xắt nhỏ, hành khô phi thơm lên trên, dùng muôi chan nước riêu cua đang sôi lên trên sao cho ngập bún.
  • Cuối cùng bạn ăn kèm cùng với rau sống và chấm mắm tôm nhé.

Buổi sáng tràn trề năng lượng với món bún riêu cua mọc bò ngọt ngào thơm lừng và ăn kèm cùng các loại rau sống, chấm với mắm tôm thì ngon tuyệt vời luôn nhé. Mình đã thử sức với món bún này và thành công ngoài mong đợi rồi đấy, bạn hãy vận dụng công thức trên và thử thực hành chế biến chiêu đãi cả gia đình mình nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Chao ech cá cơm khô rang cách goi banh u làm cơm cuộn công thức nước ép lê bắp cải tím banh cupcake trai tim ngon banh canh chà ca gi cach lam com cach lam ca cuon la lot oc mong tay xao cay cách làm kẹo gôm canh cá kèo nấu chua Thom lưu trữ gọn gàng kim cham xao mướp Tom kho dau phu hap thit văn phòng phẩm thú vị mề gà xào bắp rau chua ngắm cach che bien mon nui Trung hoa thực phẩm không tăng cân sữa hạnh banh kuih kosui pandan nam kim sốt bò mì ý sup cua truc xanh trang trí nhà đẹp mon chinh bún bò gân chien gion Mẹo pha các loại nước chấm ngon sườn heo chiên gừng Çacâu ngọt mát ngõ Phương Mai">Thạch rau câu ngọt mát ngõ Phương Maiolor: #528D28" href="/index.php?q= salad trộn bắp"> salad trộn bắp SÃƒÆ cách làm khoai tây chiên sườn heo hầm bí học cách làm bánh amthưc mon cÃƒÆ suzy miss a thịt hầm truyền thông troi hấp chả tôm cach lam mi uyen uong nuoc chanh duong nước đậu xanh rau má món ăn tăng cân ốc bươu nhồi Ốc bươu nhồi thịt pudding cam mat ong salad thịt MON DAU PHU Miền Nam sua dau phong bi do ngon cách làm pizza viền xúc xích thịt ba chỉ kho dứa Mon tom bánh chiên giòn cách làm chè hoa quả viên bi bún xào chay cach lam sandwich ngon DUI ga sữa lắc trái cây thuc uong giam can cach nau che hat sen du du cạch lam mut dua Thit bo kho cu cai món rán sữa đậu bánh plan trà xanh lam banh mi pate lẩu măm món chính lam nem cong thịt bò nấu nấm Bảo quản bánh trung thu bánh nậm lá chuối hàu nấu cháo pha nước chanh món ngon Hà Tây mon ngon voi luon trung cuon phomai trung luoc bộ dưỡng bà bầu làm bánh flan bò sốt hạt tiêu bánh gạo chiên Thưởng thức những món ngon Hà Nội vào canh rong biển đậu hũ xa lach rong nho Lemon curd goi bac ha cách làm ốc cà na rang muối ớt đau hu nhoi thit thit ga kho nghe cơm rang cây thông Đặc sản bánh khúc của làng quan họ cach nau sukiyaki trứng cuốn cà rốt sườn om khoai tây cơm nắm chiên mặn ca ngù kho chè đậu đen hạt sen choi kem cá gói Bánh chưng lam goi ga hoa thien ly Menu Rau muốn cà tím ngư hương ca hap Làm bánh mì nau ca ri heo Cách phân biệt khoai Trung Quốc và khoai cách làm chả cá thác lác chiên rau trộn chua ngọt nem chua thom ngon cach lam cơm nắm