Bún riêu cua là một trong những món ăn quen thuộc cả ở 3 miền. Ở miền Nam, cách nấu bún riêu cua rất dễ làm, có vị đậm đà của gạch cua béo ngậy, đậu phụ ngọt mát và được trình bày rất bắt mắt. Cùng Naungon.com khám phá cách nấu bún riêu cua miền Nam ngay dưới đây nhé!
Cách nấu bún riêu cua miền Nam thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu nấu bún riêu

Cho 4 người

  • 1 kilogram bún
  • ½ (một phần hai) kg cua đồng sống
  • 100gram thịt xay
  • 5 gram tôm khô
  • 4 miếng tàu hủ
  • 2 quả trứng gà ta
  • 3 quả cà chua
  • Bắp chuối, giá và rau thơm ăn kèm
  • Phụ gia: Hành khô, muối, hạt tiêu, mắm tôm, hạt nêm

Cách nấu bún riêu cua miền Nam thơm ngon khó cưỡng phần 1

Cách nấu bún riêu cua

Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

  • Cua đồng: rửa thật sạch cua cho sạch bùn đất. Sau đó, gỡ mai cua, bỏ yếm và miệng cua rồi dùng tăm để khều gạch cua cho vào chén riêng. Dùng muối rửa thật sạch thân cua rồi cho vào xay nhuyễn, bạn có thể đưa vào máy xay hoặc giã bằng cối giã. Lọc sạch thịt cua với 2 lít nước sạch, bạn nên dùng ray nhỏ để loại bỏ được xác cua. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể nhờ người bán cua làm và xay tại chỗ.

Cách nấu bún riêu cua miền Nam thơm ngon khó cưỡng phần 2

  • Trứng vịt đập ra chén, trộn với tôm khô và thịt nạc
  • Đậu hũ cắt thành miếng hình vuông; nếu bạn mua đậu hũ trắng thì nên chiên giòn đậu hũ.
  • Huyết rửa thật sạch, cắt thành miếng nhỏ hình vuông

Cách nấu bún riêu:

Bước thứ nhất(1): Cho nồi nước cua vừa thu được nấu với lửa vừa, bạn nên thường xuyên đảo nồi nước để tránh thịt cua dính dưới nồi. Sau đó cho hỗn hợp trứng, thịt nạc và tôm khô đã trộn thật đều vào nồi rồi cho thêm một chút muối, khi nước sôi nếm nêm cho ngọt nước.

Bước thứ hai(2): Cho chảo nóng, phi thơm hành tỏi, cà chua, gạch cua và thịt cua vừa thu được vào xào đều rồi cho huyết, đậu hũ nấu đều.

Bước thứ ba(3): Trang trí tô bún riêu bằng cách cho bún ở dưới, một ít rau, đậu hũ, huyết, cà chua và thịt lên trên bề mặt tô. Bạn nên trụng bún trong nước nóng để món ăn đươc ngon hơn nhé!

Cách nấu bún riêu cua miền Nam thơm ngon khó cưỡng phần 3

Trên đây là cách nấu bún riêu cua miền Nam thơm ngon và dễ làm. Bạn có thể thay thế bằng thịt nạc trộn với trứng nếu bạn không tìm được cua tươi. Hy vọng bạn thành công và sớm nấu được món ăn ngon cho gia đình nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

mut man thực phẩm viêm khớp ngũ cốc táo 盻芯 tuong cÃƒÆ chua mon ngon tu man thực phẩm xương chắc khỏe banh khoai lang ken chan ga rut xuong thực phẩm trí não cá hồi ngũ cốc Thơm mãi vị chả cá Lã Vọng thực phẩm trẻ tăng cân sữa ngũ chẠthực phẩm trao đổi chất nước thịt thịt nguội hầm kim chi Thơm lừng chả thịt lam của người thực phẩm tim hạt lanh đậu bê xào sả ớt Lam Giang thực phẩm thanh xuân nho đỏ cải xanh gỏi đu đủ tôm nướng nộm Nga thực phẩm viêm khớp cá hồi táo cơm trộn cá bánh sandwich cuộn thực phẩm tim thịt đỏ ngũ cốc thực phẩm tăng cơ bắp dứa cá thu Sả ớt đám cưới hoàng gia thực phẩm tăng miễn dịch tỏi nấm vincom bà triệu món Ấn Tandoori Chicken gà nướng món thực phẩm phái mạnh nam giới trái mi okonomiyaki thom lẩu nghêua> thực phẩm phù nề nghệ thơm cach nau sam bi dao làm thực phẩm đầy hơi nam giới rau củn trứng thực phẩm men răng rượu đồ chua cách làm chè khoai lang nước cốt dừa thực phẩm thông minh dưỡng chất hảiass="label" style="background-color: #975108" href="/index.php?q=thực phẩm không chứa calorie dưa hấu ">thực phẩm không chứa calorie dưa hấu banh cuon ngon thực phẩm mới ốm dậy href="/index.php?q=cách nấu chè khoai">cách nấu chè khoai thực phẩm hạ cơn say hạnh nhân măng sầu riêng bún bún chả bún chả kẹp que tre món thực phẩm giàu canxi thai phụ bánh ướt mè rang bánh ướt áp chảo thực phẩm dưỡng chất cá quả bơ 饺子 ốc bươu nhồi thực phẩm giữ ấm cơ thể cháo lươn thực phẩm giải rượu trà gừng sữa Cách làm chả ốc thực phẩm chức năng sử dụng sức cá chẽm cá chẽm đút lò Địa Trung thực phẩm chứa đường lành mạnh thực phẩm cảm xúc gia vị phẩm màu 同行龙 mi ga nau ngo thực phẩm căng thẳng ngũ cốc cháo lươn cho bé thực phẩm cần tránh đi ngủ chả ốc bươu Thử làm chả ốc thơm xào thịt bò với kim chi món ăn ý thực phẩm bàng quang rượu nước ép nên Thế thực phẩm chuyện ấy sức khỏe tình lang MÓN RAU thực phẩm cân bằng nội tiết tố sup cua công thức cháo lươn thực phẩm bà bầu thai phụ dâu tây bánh trung thu nhân đậu trắng homemade thực phẩm bốc mùi tỏi cà ri cach nau che du du tuyet nhi cách nấu cháo lươn thực phẩm buổi tối cà phê mì ống bánh xèo ngon Com thực phẩm đổ bệnh rau trứng cá cá lăng ăn dặm đúng cách thực phẩm đàn ông dưa hấu bơ cong thuc nau xoi thực phẩm điều hòa nhịp tim canh bi móc chìa khóa bí đao thực phẩm thay thế sữa gạo dừa trứng cuốn phô mai ăn uống bệnh gout ngũ cốc sữa trái cach lam nui chien may dép thỏ bông chăn thực phẩm giải độc chanh gừng tỏi chả trứng cua nướng Chả cá Lã Vọng thực phẩm có lợi danh sách thực phẩm đau cổ họng thực phẩm chức năng tiêu dùng sức miếng thịt bò thực đơn tuần sau Chân giò thực phẩm làm nóng đôi lứa Cơm chiên thực đơn mùa hè bánh rán doremon thực đơn hàng ngày thực đơn cuối tuần ẩm thực singapore thực đơn cơm tối cach xao oc mong tay Nau canh