Bún riêu cua là một trong những món ăn quen thuộc cả ở 3 miền. Ở miền Nam, cách nấu bún riêu cua rất dễ làm, có vị đậm đà của gạch cua béo ngậy, đậu phụ ngọt mát và được trình bày rất bắt mắt. Cùng Naungon.com khám phá cách nấu bún riêu cua miền Nam ngay dưới đây nhé!
Cách nấu bún riêu cua miền Nam thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu nấu bún riêu

Cho 4 người

  • 1 kilogram bún
  • ½ (một phần hai) kg cua đồng sống
  • 100gram thịt xay
  • 5 gram tôm khô
  • 4 miếng tàu hủ
  • 2 quả trứng gà ta
  • 3 quả cà chua
  • Bắp chuối, giá và rau thơm ăn kèm
  • Phụ gia: Hành khô, muối, hạt tiêu, mắm tôm, hạt nêm

Cách nấu bún riêu cua miền Nam thơm ngon khó cưỡng phần 1

Cách nấu bún riêu cua

Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

  • Cua đồng: rửa thật sạch cua cho sạch bùn đất. Sau đó, gỡ mai cua, bỏ yếm và miệng cua rồi dùng tăm để khều gạch cua cho vào chén riêng. Dùng muối rửa thật sạch thân cua rồi cho vào xay nhuyễn, bạn có thể đưa vào máy xay hoặc giã bằng cối giã. Lọc sạch thịt cua với 2 lít nước sạch, bạn nên dùng ray nhỏ để loại bỏ được xác cua. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể nhờ người bán cua làm và xay tại chỗ.

Cách nấu bún riêu cua miền Nam thơm ngon khó cưỡng phần 2

  • Trứng vịt đập ra chén, trộn với tôm khô và thịt nạc
  • Đậu hũ cắt thành miếng hình vuông; nếu bạn mua đậu hũ trắng thì nên chiên giòn đậu hũ.
  • Huyết rửa thật sạch, cắt thành miếng nhỏ hình vuông

Cách nấu bún riêu:

Bước thứ nhất(1): Cho nồi nước cua vừa thu được nấu với lửa vừa, bạn nên thường xuyên đảo nồi nước để tránh thịt cua dính dưới nồi. Sau đó cho hỗn hợp trứng, thịt nạc và tôm khô đã trộn thật đều vào nồi rồi cho thêm một chút muối, khi nước sôi nếm nêm cho ngọt nước.

Bước thứ hai(2): Cho chảo nóng, phi thơm hành tỏi, cà chua, gạch cua và thịt cua vừa thu được vào xào đều rồi cho huyết, đậu hũ nấu đều.

Bước thứ ba(3): Trang trí tô bún riêu bằng cách cho bún ở dưới, một ít rau, đậu hũ, huyết, cà chua và thịt lên trên bề mặt tô. Bạn nên trụng bún trong nước nóng để món ăn đươc ngon hơn nhé!

Cách nấu bún riêu cua miền Nam thơm ngon khó cưỡng phần 3

Trên đây là cách nấu bún riêu cua miền Nam thơm ngon và dễ làm. Bạn có thể thay thế bằng thịt nạc trộn với trứng nếu bạn không tìm được cua tươi. Hy vọng bạn thành công và sớm nấu được món ăn ngon cho gia đình nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cúng giao thừa mứt chanh tươi banh pho mai trung cut cá vược lửa tình kem trái dừa Món Luộc thỏ nấu sốt vang SÃƒÆ Banh da lợn nhão RÃƒÆ lồng ca ro cách nấu canh Ä annd-color: #35D096" href="/index.php?q= gà rang"> gà rang tặ bầu xào thịtớng Halloween cupcake chim cú Trâm Phạm Các Món nướng Ai xào nghêu với ớt Bánh lá mousse chocolate sốt Teriyaki cam thá ƒ quất gỏi trái đu đủ Ki trà hoa hồng cach nau canh rieu Sữa ngô thơm ngậy phố Hàng Bông Cà Gà nấu lá giang cach lam canh bo nau rau cu vi ca cach lam ngheu hap dua cai be xanh ngon công dụng của ổi Các món ngon từ bánh flan dừa trứng hấp Nhật Bản Bô công anh nóng hổi mùa lễ hội SOUP mep" href="/index.php?q=Bánh cu CƠMa> Tiramisu trai cay Tôm kho tau mon ca Ä an GIA chả cá xào với rau củ bap bo ham cherry cá dua hong Nguồn dinh dưỡng phong phú từ khoai tây mam va rau so long kho sa Làm kem hoa quả mực hấp Mít bầu xào thịt cà thu miền trung hồng xiêm tép rang chua ngọt cách làm sườn rang muối thịt gà nấu chua ngọt đậu phụ tẩm bột sốt chua cay đáng yêu Kiệt cach lam banh tiramisu bia hầm vịt mousse ngon salad ngô Chế biến thịt Đậm đà răng mực chiên nước mắm tôm su các món om chuối đậu ậu xanh cà nâu xào thịt đỗ đen mì chũ gân bò món Bắc Hà Ly thịt ba chỉ kho nấu cháo lươn ngon công thức cá chim sốt dầu hào ga la giang bò sốt dầu hào cach nau banh pia sau rieng ớt chuông trộn salad voi mep cơm ruốc nắm tôm CƠM Đầu cá hồi nữ giới trái cây thiếu niên ung thư chỏi chao bì heo ca ri tho dui cuu nuong cà kho cà chua thịt heo chiên giòn an sang Chuoi hấp cà ri bông cúc trị tiểu đường trái khổ qua cá hồi nướng nghệ món hoa nhộng chiên giòn khoai má thit xao mam ruoc Salad mì ống cải xoăn cahc kho thịt ngon cach lam gui ga chien ngon bánh mì sữa hình hoa mai ngao xào hành răm japanese cốt dừa