Bún riêu cua là một trong những món ăn quen thuộc cả ở 3 miền. Ở miền Nam, cách nấu bún riêu cua rất dễ làm, có vị đậm đà của gạch cua béo ngậy, đậu phụ ngọt mát và được trình bày rất bắt mắt. Cùng Naungon.com khám phá cách nấu bún riêu cua miền Nam ngay dưới đây nhé!
Cách nấu bún riêu cua miền Nam thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu nấu bún riêu

Cho 4 người

  • 1 kilogram bún
  • ½ (một phần hai) kg cua đồng sống
  • 100gram thịt xay
  • 5 gram tôm khô
  • 4 miếng tàu hủ
  • 2 quả trứng gà ta
  • 3 quả cà chua
  • Bắp chuối, giá và rau thơm ăn kèm
  • Phụ gia: Hành khô, muối, hạt tiêu, mắm tôm, hạt nêm

Cách nấu bún riêu cua miền Nam thơm ngon khó cưỡng phần 1

Cách nấu bún riêu cua

Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

  • Cua đồng: rửa thật sạch cua cho sạch bùn đất. Sau đó, gỡ mai cua, bỏ yếm và miệng cua rồi dùng tăm để khều gạch cua cho vào chén riêng. Dùng muối rửa thật sạch thân cua rồi cho vào xay nhuyễn, bạn có thể đưa vào máy xay hoặc giã bằng cối giã. Lọc sạch thịt cua với 2 lít nước sạch, bạn nên dùng ray nhỏ để loại bỏ được xác cua. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể nhờ người bán cua làm và xay tại chỗ.

Cách nấu bún riêu cua miền Nam thơm ngon khó cưỡng phần 2

  • Trứng vịt đập ra chén, trộn với tôm khô và thịt nạc
  • Đậu hũ cắt thành miếng hình vuông; nếu bạn mua đậu hũ trắng thì nên chiên giòn đậu hũ.
  • Huyết rửa thật sạch, cắt thành miếng nhỏ hình vuông

Cách nấu bún riêu:

Bước thứ nhất(1): Cho nồi nước cua vừa thu được nấu với lửa vừa, bạn nên thường xuyên đảo nồi nước để tránh thịt cua dính dưới nồi. Sau đó cho hỗn hợp trứng, thịt nạc và tôm khô đã trộn thật đều vào nồi rồi cho thêm một chút muối, khi nước sôi nếm nêm cho ngọt nước.

Bước thứ hai(2): Cho chảo nóng, phi thơm hành tỏi, cà chua, gạch cua và thịt cua vừa thu được vào xào đều rồi cho huyết, đậu hũ nấu đều.

Bước thứ ba(3): Trang trí tô bún riêu bằng cách cho bún ở dưới, một ít rau, đậu hũ, huyết, cà chua và thịt lên trên bề mặt tô. Bạn nên trụng bún trong nước nóng để món ăn đươc ngon hơn nhé!

Cách nấu bún riêu cua miền Nam thơm ngon khó cưỡng phần 3

Trên đây là cách nấu bún riêu cua miền Nam thơm ngon và dễ làm. Bạn có thể thay thế bằng thịt nạc trộn với trứng nếu bạn không tìm được cua tươi. Hy vọng bạn thành công và sớm nấu được món ăn ngon cho gia đình nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cu nang thịt xiên que nướng rau củ Chuẩn bị cho Halloween thui nào Nước chấmột">ruột cho bà vương món ăn từ hải sản ẩmnaise Làm mayonaise cùng giám"> làm sốt mayonaise Làm mayonaise cùng giám thịt bò rim gừng cầm banh mi que bí ngô che ngon mi Y Sê nong May và Đậu hũ công thức mứt dâu cade thit bò om nấu chè ngô chuyển cac mon an lam dam cong thuc lam banh bong lan bang noi ca ri bo thuc don hang ngay nghêu nương mơ chai ç½ i chan ga là t bữa cơm ngon Cà rà Tháºch cơm chiên Tứ mẹo bảo quản thực phẩm ẩm cÃƒÆ voi thịt thăn sốt chua ngọt Chuẩn bị cho Halloween thui nào thuc don nau an ẩm CANH CHUA nuoc thực đơn canh chua gÃƒÆ sashimi cá tươi bÃ Æ bÃ Æ tiết bún gạo che Nấu lẩu Bánh mì kẹp đấtem que dưa chuột"> kem que dưa chuột thịt kho nấu cháo ngao gạo nếp sa te bò bít tết kiểu Đài Loan Món gan ngỗng Sự tinh tế tột bậc và mut bup giam Miền Trung nau lẩu Cà phê tron goi canh cua nau mong toi Mùa lạnh cach lam sua dau nanh đậu hũ han quoc cach lam goi xoai khoai tây bọc phô mát cơm chiên trứng nhật bản Ä áº¹p ngô xào bơ lạp xưởng cải thảo mẹo vật chá Ÿ sáng tạo sesame cookies cà rốt cà ri cà cach lam keo lam kem tra xanh Canh chay lương Hấp nâ u tôm bánh bò uc vit ap chao sot man che hoa qua sườn nước cốt rau muống ca lang Bất Nui Mon thit heo ngừa Sup nam lam banh cuon banh tam cách trộn gỏi gà GIA XAO gà chien noel cà ch lam bo vien Banh Bot loc banh da Lon sẠng khoà i Mien salad cà chua cua chien gion súp Cún Khang Phở xào tôm thịt ngon mà cach lam muc xao kim chi Cu bò cach lam sinh to dua xanh