Mùa hè đến rồi cơm chán chúng ta muốn ra quán thưởng thức món canh hay món bún cho mát nhưng hơi tốn kém đấy. NauNgon.com xin mách nhỏ bạn cách nấu một món vừa ngon vừa bổ dưỡng ngay tại nhà mà lại không hề tốn kém nhé đó là món bún riêu cua đồng . Đảm bảo với món này lần sau gia đình có chán cơm thì cũng không thèm phở ngoài đâu ạ. Chỉ là món phở ở nhà được làm mới thôi ^^. Hãy vào bếp với món bún riêu cua đồng nào.
Bún riêu cua đồng đậm đà hương vị quê hương

bun-rieu-cua-dong

Nguyên liệu cho món Bún riêu cua đồng:

+ Cua đồng 500gr

+ Bún 1,2 kilogram ( xuất ăn dành cho 4 người bạn nhé)

+ 4 quả cà chua

+ 3 bìa đậu phụ

+ Rau muống chẻ, bắp chuối bào, giá sống, húng quế để ăn kèm bún

+ Hành tím, hành lá, tỏi, giấm bỗng.

+ Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, mắm tôm,…

Cách làm món bún riêu cua đồng:

Bước thứ nhất(1): Đầu tiên cua mua về bạn ngâm cho cua nhả hết bẩn rồi rửa thật sạch bằng cách cho cua vào trong nồi cùng một ít nước đậy vung lại rồi sóc manh và đổ nước bẩn đi làm như vậy 2-3 lần ta sẽ loại bỏ được gần như hoàn toàn những chất bẩn bám trên cua. Lưu ý khi chọn cua bạn chọn những con to khỏe yếm của nó nhỏ tức là cua đực nhé thì sẽ có nhiều thịt cua hơn. Khi cua sạch rồi bạn bóc bỏ mai và yếm cua ra, phần mai bạn dùng thìa lấy gạch cua ra 1 bát nhỏ nhé, phần thân thì bạn cho vào máy xay thật nhuyễn. Cuối cùng ta đổ nước vào lọc lấy nước, bạn Lưu ý lấy đủ lượng nước vừa ăn cho gia đình bạn nhé. Rồi đổ phần nước lọc vào nồi.

Bước thứ hai(2): Đậu phụ xắt nhỏ rán vàng đều các mặt. Cà chua rửa thật sạch thái hạt lựu. Hành lá, mùi tàu rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ớt tươi rửa thật sạch, cắt lát.

Rau ăn kèm với bún bạn đem rửa thật sạch nhẹ tay với nước sau đó ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5′ rồi vớt ra để ráo nước.

Bước thứ ba(3): Hành tím bóc vỏ thái lát mỏng cho dầu vào chảo chiên vàng, sau khi chiên hành xong, bạn trút bớt dầu ra khỏi chảo, chỉ để lại khoảng 1 muỗng canh rồi cho cà chua vào xào khi nào cà chua chín nhừ bạn đổ vào nồi canh cua vừa lọc nhé.

Bước thứ tư(4): Bạn đặt nồi canh cua lên bếp đun với lửa vừa vừa bạn nhé, nêm vào nồi canh ½ (một phần hai) muỗng cafe muối, ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm. Đun đến khi canh cua gần sôi bạn khuấy đều tay để ngạch cua kết tủa lại với nhau nhé. Khi nước sôi bạn đun nhỏ lửa rồi vớt gạch cua ra bát để gạch cua không bị vỡ nát, mất thơm ngon nhé! Tiếp đến trút 50 ml nước giấm bỗng, đậu phụ chiên cùng cà chua xào vào nước gạch cua. Bạn nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun tới khi nước riêu cua sôi thì hạ lửa thật nhỏ, để nước riêu cua sôi liu riu khoảng 2′ thì bạn tắt lửa nhé.

Bước thứ năm(5): Bạn trần qua bún và sắp bún vào tô, cho gạch cua vào tô, bạn rắc hành lá, rau mùi cắt nhỏ và hành khô phi vàng lên trên. Bạn chan nước vào thế là chúng ta đã có bát bún ngon cho cả nhà cùng thưởng thức rồi, khi ăn bạn ăn kèm cùng rau sống nhé. Nếu bạn ăn cay có thể cho 1 vài miếng ớt thái lát vào

Cũng không quá cầu kỳ để có một món bún riêu cua đồng ngon bổ rẻ mà lại đảm bảo chất lượng  tại nhà đúng không nào. Với hương vị ngọt thanh mát của cua đồng với vị chua cay của các hương vị khác làm món ăn mang đậm vị quê hương thêm hấp dẫn hơn. Chắc hẳn các thành viên trong gia đình bạn sẽ không quên được món bún riêu cua đồng mà người phụ nữ đảm đang nhất trong gia đình mình đã phải bỏ công ra chế biến đâu. Vậy nên bạn hãy lưu công thức này vào sổ tay của bạn nhé gia đình bạn chắc chắn sẽ muốn thưởng thức lại thêm nhiều lần nữa đấy, Hy vọng bạn thành công.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

tép khô xào giòn đưabắp bò cach nau xoi khoai lang tim sinh tố đậu đen thạch cam dẻo cari gà cach nau sup rau cu chay tàu hũ ky cuộn mùi tàu bong cai xao salad mùa hèex.php?q=cach lam thit nuong kieu thai">cach lam thit nuong kieu thai sốt cam Thịt bò sốt cam ngon cơm thịt gà thơm mềm cháo óc heo nuoc ep chanh bac ha chanh muoi sa lát kiểu ý Các món cơm bánh mỳ cuộn tẩy da chết cach lam caramen ngon ngũ sầu riêng rang hanh nau che cach lam luon um cot dua salad mỳ cÃƒÆ ran thạch 3 tầng Lý cách làm xôi bọc thịt viên hấp spaghetti cà chua cach lam ga xao sa ot thịt nạc xay nấu với đậu non Canh canh rau củ nấu chả tôm viên pho mai chiên canh chua chả cá bong lan tự làm mochi tại nhà công thức bánh bắp chiên Nộm bún giá tự làm rau câu thach sua spaghetti tép bưởi làm mứt Den lẩu chua ngọt cach lam bo nuong rau cu temaki cà sữa tươi sò huyết chấy tỏi tac xi muoi sốt cá trứng đưa món ăn vặt Sài Gòn tran chau thịt nướng tự làm mứt cùi dừa tự nấu bánh chưng Cả nhà cùng nấu sa lát táo bong lan cuon chạo tôm sả sốt cà chua Xúc xích sốt cà chua nhanh soup khoai tây nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện tương ớt tự làm luoc trung tẩm bột chiên xù Cá trứng Nhật tẩm sushi cơm cá hồi giáng sinh cach lam com tron han quoc túi đựng đồ đa năng cach lam mut vo cam sốt chanh salad lạc xoài com sen com sốt đậu hũ non soup hạt sen ba cuon sac mau ngon thịt lợn xào dưa cải chua tự làm khoai tây hầm thịt bò cach lam banh bong lan nhat vòng quanh thế giới bong lan dua món chả giò ngon tà o cơm vo viên chiên thịt nướng mật ong tự may tep xào khóm lam suon xao chua ngot ly nước cach lam banh mi trang soup cua trứng thịt gà công thức sinh tố mùa thu Khoai tây thịt salad ngÃƒÆ bun vi ca hoi kem dưa hấu sữa sushi cà tai tôm xào đậu cà rốt xốt bơ bánh dẻo nhân tôm nộm gỏi ngon salad gà cà chua mẹo vặt dưa muối tôm xào ớt gỏi tôm thịt tôm nướng ha cao tạp chí Em đẹp bong súng teokbokki chè kho cÃƒÆ chim salad cá xông khói trà tươi bếp ga nau nuoc dung salad tôm và mayonaise tôm sốt me su su xào hải sản sốt cà bữa sáng đơn giản soda bạc hà cach lam nem chua bo thịt kho dứa