Cách nấu bún riêu cua đồng ngon. Cách nấu món bún riêu cua đồng ngon dân dã. Nấu bún riêu cua đồng giản đơn tại nhà mà vẫn ngon mê
Cách nấu bún riêu cua đồng, bún riêu cua đồng khắc khoải thương nhớ

Khác với cách nấu cầu kỳ của tô bún riêu miền nam hay hương vị độc đáo của tô bún riêu miền bắc, cách nấu bún riêu cua đồng là sự giản dị đến thân thuộc gần gũi khi chỉ giản đơn với nước dùng được xay từ cua đồng, cái vị ngọt đặc trưng ấy thấm vào từng sợi bún mềm dai, chỉ thêm vài miếng đậu phụ chiên vàng, béo ngậy cũng đã đủ để làm say lòng bất kỳ ai từng một lần thưởng thức nó. Nhanh tay vào bếp cùng Ẩm thực gia đình để đi tìm hiểu lý do tại sao món bún riêu cua đồng giản dị mà lại có sức mê hoặc lớn đến như vậy nhé!

Món bún riêu cua đồng cần có những nguyên liệu sau

  • 500 gam cua đồng
  • 3 quả cà chua
  •  2 bìa đậu phụ
  • 300 gam bún rối (bạn có thêm bớt lượng bún tùy theo khẩu phần ăn của gia đình nhé)
  •  Rau muống chẻ, bắp chuối bào, giá sống, húng quế để ăn kèm bún
  • Hành lá, ớt tươi, rau mùi
  • 100 gam hành khô
  • Gia vị: dầu chiên, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, giấm bỗng (hoặc me vắt)

Cách chế biến món riêu cua đồng bạn nhé

  1. Rau dùng để ăn kèm bún riêu bạn nhặt rồi rửa thật sạch, để ráo nước (bạn có thể ngâm ra trong nước muối pha loãng để rau sạch và an toàn hơn khi ăn sống nhé).
    Rau sống cách nấu bún riêu cua đồng Gợi nhớ quê hương với cách nấu bún riêu cua đồng ngon mê mẩn Rau song
    Hành lá, mùi tàu rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ớt tươi rửa thật sạch, cắt lát. Cà chua rửa thật sạch, thái hạt lựu.
  2. Đậu phụ bạn cắt thành từng miếng vuông nhỏ, chiên vàng đều các mặt.
    Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng, chiên vàng.
    Sau khi chiên hành xong, bạn trút bớt dầu ra khỏi chảo, chỉ để lại khoảng 1 muỗng canh, bạn cho màu cua vào phi thơm cùng ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, bạn nhanh tay trút cà chua vào xào cùng, nêm thêm vào nguyên liệu ½ (một phần hai) muỗng cafe muối. Bạn xào cho tới khi cà chua chín nhừ thì tắt lửa.
  3. Cho cua vào xoong xóc rửa thật sạch.
    Tách lấy phần thân xay nhuyễn cùng vài hạt muối. Bạn cho từng ít nước một vào phần cua xay bóp nhẹ, sau đó chờ thịt cua nổi lên thì lọc lấy phần nước bên trên, bạn trút nước lọc cua vào nồi. Phần mai khêu gạch để riêng.
    Xào phần mai với hành khô băm thật nhỏ, để riêng.
    Ngoài bún riêu cua, cua đồng còn được dùng để chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Cùng tham khảo công thức các món ăn ngon từ cua đồng tại ATGD để chiêu đãi gia đình và chia sẻ cùng bạn bè bạn nhé!
  4. Cho nồi nước gạch cua lên bếp. Bạn vừa đun vừa khuấy nhẹ tay khoảng 2-3 phút để gạch cua không bị đóng bánh dưới đáy nồi. Sau đó bạn đậy nắp lại, chờ gạch cua đóng bánh nổi lên thì bạn vớt gạch cua ra bát để gạch cua không bị vỡ nát, mất thơm ngon nhé!
    Nấu riêu cua cách nấu bún riêu cua đồng Gợi nhớ quê hương với cách nấu bún riêu cua đồng ngon mê mẩn Nau rieu cua
    Trút 50 ml nước giấm bỗng, gạch cua xào, đậu phụ chiên cùng cà chua xào vào nước gạch cua. Bạn nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun tới khi nước riêu cua sôi thì hạ lửa thật nhỏ, để nước riêu cua sôi liu riu.
  5. Lấy bún ra tô (để đảm bảo vệ sinh hơn, bạn có thể trần qua bún với nước sôi nhé), xếp phần gạch cua vào tô, bạn rắc hành lá, rau mùi cắt nhỏ và hành khô phi vàng lên trên, chan nước dùng là có thể thưởng thức ngay hương vị tuyệt vời của món bún riêu cua đồng này rồi ^^.Cách nấu bún riêu cua đồng cách nấu bún riêu cua đồng Gợi nhớ quê hương với cách nấu bún riêu cua đồng ngon mê mẩn Cach nau bun rieu cua dong

Hy vọng bạn thành công với cách nấu bún riêu cua đồng thơm ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Cơm cuộn trưng công thức kem miếng dừa dâu tây nhồi kem chan gio xao lan ngon tôm hấp làm gỏi Khoai tây xào Những lưu ý bạn cần biết khi nấu ăn salad cà chua con moi Canh bầu nấu moi chút quà biển lưỡi lợn sốt cay thực phẩm đau cổ họng Ngò địa chỉ ăn vặt chợ Hà Nội kỷ cánh gà sốt mơ kep nhan dua thom ngon cách làm gà chiên ngon cach lam mut Tet canh mồng tơi mướp hương chống thấm Banh bong lan cach lam Madeleines vịt kho rau củ cơm gà xối mỡ da giòn hưỡng canh thịt heo nấu nấm cach tron goi khoai mon panna cotta ca phe chè thập cẩm sấu dầm cháo bí ngô sò điệp cÃ Æ thu Benh Quy bi do thom ngon làm salad gà quýt màu xanh ep banh it nhan dua ngon Nêm sau uc gà cach lam cheesecake các món gà ngon lam mon goi lò nướng thịt xào bông bí banh bot loc thom ngon bảo quản thức ăn bức tranh lam salad nga dung kieu cách làm mứt khoai lang banh pia sau rieng ngon mẹo cắt thực phẩm nhanh cach lam trung boc com bánh pho mát chocolate tart trứng Tom kho tau chiên bánh mì mè trắng xoài ngâm ngọt lam dua cai Tom kho nau canh cach lam sinh to ca chua Gà hấp muối yaourt trai cay mat ong Những lợi ích và bài thuốc chữa bệnh bánh mì chiên caramen Bánh BO HAP kim chi cuộn cơm chiên Cách khó cá 10 mẹo làm mới góc bếp nhỏ vịt sốt cam Thúy Hạnh hướng dẫn spaghetti ngô cơm chiên cơm gà chiên xốt cà chua Nguyên lieu ca nộm thịt vịt mê say cuốn thủy nguyên banh gato kem xoai nấm nhồi khoai tây rán ca bong duc kho rau ram cách làm món tôm nướng bánh tiramisu trà xanh dạ dày hầm bánh bột nếp nhân xoài cach lam latte tra xanh mù tạt vàng trộn salad bánh đúc Thịt Nướng cã basa kho oc huong xao trung muoi cua chien gion Sinh tố đau lá t làm bánh nếp lòng má may quẠn mut me mon dau hu Bắp cai xao thịt gà bọc giấy bạc canh bí đao món ngon rằm tháng Chạp khoai tây xào thịt heo cach lam muc sot me cay làm bánh xèo kiểu nhật bánh tráng bọc tôm cach lam oc lac xao cay Mi vịt tiem ca bong lau kho che san than heo nấu rau câu từ kẹo dẻo làm khoai tây chiên xù che bien sandwich trứng chiên củ cải khô cach lam kim chi cu cai Cách làm cá ca nục kho Làm sao để phân biệt được rau quả flan trÃƒÆ xanh Cu