Cách nấu bún riêu cua đồng ngon. Cách nấu món bún riêu cua đồng ngon dân dã. Nấu bún riêu cua đồng giản đơn tại nhà mà vẫn ngon mê
Cách nấu bún riêu cua đồng, bún riêu cua đồng khắc khoải thương nhớ

Khác với cách nấu cầu kỳ của tô bún riêu miền nam hay hương vị độc đáo của tô bún riêu miền bắc, cách nấu bún riêu cua đồng là sự giản dị đến thân thuộc gần gũi khi chỉ giản đơn với nước dùng được xay từ cua đồng, cái vị ngọt đặc trưng ấy thấm vào từng sợi bún mềm dai, chỉ thêm vài miếng đậu phụ chiên vàng, béo ngậy cũng đã đủ để làm say lòng bất kỳ ai từng một lần thưởng thức nó. Nhanh tay vào bếp cùng Ẩm thực gia đình để đi tìm hiểu lý do tại sao món bún riêu cua đồng giản dị mà lại có sức mê hoặc lớn đến như vậy nhé!

Món bún riêu cua đồng cần có những nguyên liệu sau

  • 500 gam cua đồng
  • 3 quả cà chua
  •  2 bìa đậu phụ
  • 300 gam bún rối (bạn có thêm bớt lượng bún tùy theo khẩu phần ăn của gia đình nhé)
  •  Rau muống chẻ, bắp chuối bào, giá sống, húng quế để ăn kèm bún
  • Hành lá, ớt tươi, rau mùi
  • 100 gam hành khô
  • Gia vị: dầu chiên, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, giấm bỗng (hoặc me vắt)

Cách chế biến món riêu cua đồng bạn nhé

  1. Rau dùng để ăn kèm bún riêu bạn nhặt rồi rửa thật sạch, để ráo nước (bạn có thể ngâm ra trong nước muối pha loãng để rau sạch và an toàn hơn khi ăn sống nhé).
    Rau sống cách nấu bún riêu cua đồng Gợi nhớ quê hương với cách nấu bún riêu cua đồng ngon mê mẩn Rau song
    Hành lá, mùi tàu rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ớt tươi rửa thật sạch, cắt lát. Cà chua rửa thật sạch, thái hạt lựu.
  2. Đậu phụ bạn cắt thành từng miếng vuông nhỏ, chiên vàng đều các mặt.
    Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng, chiên vàng.
    Sau khi chiên hành xong, bạn trút bớt dầu ra khỏi chảo, chỉ để lại khoảng 1 muỗng canh, bạn cho màu cua vào phi thơm cùng ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, bạn nhanh tay trút cà chua vào xào cùng, nêm thêm vào nguyên liệu ½ (một phần hai) muỗng cafe muối. Bạn xào cho tới khi cà chua chín nhừ thì tắt lửa.
  3. Cho cua vào xoong xóc rửa thật sạch.
    Tách lấy phần thân xay nhuyễn cùng vài hạt muối. Bạn cho từng ít nước một vào phần cua xay bóp nhẹ, sau đó chờ thịt cua nổi lên thì lọc lấy phần nước bên trên, bạn trút nước lọc cua vào nồi. Phần mai khêu gạch để riêng.
    Xào phần mai với hành khô băm thật nhỏ, để riêng.
    Ngoài bún riêu cua, cua đồng còn được dùng để chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Cùng tham khảo công thức các món ăn ngon từ cua đồng tại ATGD để chiêu đãi gia đình và chia sẻ cùng bạn bè bạn nhé!
  4. Cho nồi nước gạch cua lên bếp. Bạn vừa đun vừa khuấy nhẹ tay khoảng 2-3 phút để gạch cua không bị đóng bánh dưới đáy nồi. Sau đó bạn đậy nắp lại, chờ gạch cua đóng bánh nổi lên thì bạn vớt gạch cua ra bát để gạch cua không bị vỡ nát, mất thơm ngon nhé!
    Nấu riêu cua cách nấu bún riêu cua đồng Gợi nhớ quê hương với cách nấu bún riêu cua đồng ngon mê mẩn Nau rieu cua
    Trút 50 ml nước giấm bỗng, gạch cua xào, đậu phụ chiên cùng cà chua xào vào nước gạch cua. Bạn nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun tới khi nước riêu cua sôi thì hạ lửa thật nhỏ, để nước riêu cua sôi liu riu.
  5. Lấy bún ra tô (để đảm bảo vệ sinh hơn, bạn có thể trần qua bún với nước sôi nhé), xếp phần gạch cua vào tô, bạn rắc hành lá, rau mùi cắt nhỏ và hành khô phi vàng lên trên, chan nước dùng là có thể thưởng thức ngay hương vị tuyệt vời của món bún riêu cua đồng này rồi ^^.Cách nấu bún riêu cua đồng cách nấu bún riêu cua đồng Gợi nhớ quê hương với cách nấu bún riêu cua đồng ngon mê mẩn Cach nau bun rieu cua dong

Hy vọng bạn thành công với cách nấu bún riêu cua đồng thơm ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

mâm cỗ tết thính gạo Xôi lạp thính lạ ngàyTết rau câu dâu gà viên sốt cà chua Gà viên sốt cà chua thảo dược nấu xôi dừa hành tây chiên socola kem vani sua pasta hat sen ngon canh lam banh chuoi nuong vừng bánh nếp nhân thịt Món Canh cach lam mut khoai lang mề gà xào dứa bí ngòi xào tôm đường cách luộc gà Miền Bắc banh troi nuoc cách làm măng chua cách làm cánh gà chiên dưa leo xào nấm bánh cam nhân đậu xanh nama chocolate trà xanh cơm chiên thái la cá thiều kho cay kho cá sinh tố rau má dừa cach lam trung vit khia banh hoi cuon nem nuong ngon tôm khô emdep huong dan lam xoi Lòng bò luoi heo gà sốt mật ong Hướng dẫn mẹo xử lí đáy nồi cháy dọn Cu hàm cach lam ca thac lac hap vit kho voi chuoi xanh bánh đậu nành kho cà quẠmut dau Banh ít nhan Dúa xinh xắn Cang ngô chuột đồng quay cơm chiên thịt bánh xèo thịt heo cá ngần khế nấu nghêu những món rim ngon Cá cơm sữa rim mặn Mon an tương cà tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối cách chưng thịt rau om bỏng Keo Keo deo tom kho rim Canh rau đay bí ngòi nướng phô mai cá trứng sốt Cách chọn hải sản ngon và sạch bánh nhiều tầng khay nhựa súp gà kiểu thái thit xay chien cá chuồn cach lam trung tron Ga kho xa cánh gà sốt mơ công thức bánh ngọt Và n tàu hũ nước đường gelantin Nga Hường Nguyễn Ngọt mát canh rau dền thịt chiên sốt bbq salad cÃƒÆ chua banh bao ngon bò kho dứa bánh trái lê cá cá chiên tỏi ớt sốt tỏi ớt trang tri mon an bánh quy gừng các món thịt ngon công thức soda xoài cach nau beefsteak salad mú Cách làm chân gà om xì dầu kem chocolate trái cây nui xào rau chè nếp hương lá dứa Quyến tajine thit bo ngon cách làm thạch dưa hấu ca Kho công thức kem viên sữa chua làm nui nướng món ngon lễ hàn thực Ä un chuoi deo cách lam che chuoi mực khô xào mắm me chua Mực khô xào chanh xoai banh tom ha long cảo công thức mì hoành thánh sốt nấm oc buu lam da ua Khoai mộ bánh rán bếp kho trứng cúc lam nuoc dau công thức nước ép bí đao đậu hũ xốt chua ngọt bánh trôi vị lá dứa ga xao sa ot