Hướng dẫn

• 1. Hầm xương heo lấy được một nồi nước lèo, nếu có huyết thì luộc luôn lúc hầm.
• 2. Trứng trộn với hộp cua đồng, sau đó trộn với hộp riêu cua.Nước sôi thả hỗn hợp riêu cua vào nồi, đợi nước sôi thì vặn lửa nhỏ khi nào riêu chín sẽ nổi lên mặt.
• 3. Cà xào với dầu, và chút muối bỏ vào nồi riêu. Hạt điều xào với dầu cho ra màu, đổ lên trên mặt nồi riêu. Tàu hũ bỏ vào nồi.
• 4. Luộc bún lên. Sau khi riêu nổi lên mặt chín thì bỏ bún vào tô, rau, múc riêu vào tô, cà chua, huyết, tàu hũ, mắm tôm, hành lá rắc lên và thưởng thức.