Món bún riêu cua thơm ngon này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.
Bún riêu cua cho bữa sáng - Món ăn ngon

Nguyên liệu gồm có:

- Cua đồng: 500g

- Cà chua: 2-3 quả

- Me chua: 1-2 quả

- Hành lá, rau răm.

- Hành khô: 5 củ

- Mộc nhĩ: (dùng làm chả lá lốt)

- Thịt thăn băm thật nhỏ (gói chả lá lốt): 150g

- Lá lốt: Vài lá

- Giò sống: 100g

- Bún

- Rau thơm ăn kèm.

Bún riêu cua cũng có thể nấu theo sở thích, mình có thêm món chả lá lốt vào nem ăn cũng khá thú vị.

Bún riêu cua cho bữa sáng - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Cua đồng rửa thật sạch, bóc bỏ phần mai, khều lấy gạch. Cho phần thịt cua vào xay hoặc giã nhuyễn. Trước khi giã thêm vài hạt muối để cua có nhiều gạch hơn.

Bún riêu cua cho bữa sáng - 2

Bước thứ hai(2): Lọc lấy 1 bát nước cua.

Bún riêu cua cho bữa sáng - 3

Bước thứ ba(3): Cà chua, me, hành, rau răm rửa thật sạch. Cà chua bổ kiểu múi cau. Hành lá, rau răm xắt nhỏ.

Bún riêu cua cho bữa sáng - 4

Bước thứ tư(4): Đặt nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa, thêm 1 muỗng súp. Đợi cua đóng tảng vớt gạch cua ra bát để riêng.

Bún riêu cua cho bữa sáng - 5

Bước thứ năm(5): Phi thơm hành khô với chút dầu chiên, cho cà chua vào xào sơ. Đổ phần cà chua vào nồi nước cua đun nhỏ lửa, thêm 2 quả me vào đun. Khi me chín, vớt ra đánh nhuyễn, bỏ vỏ.

Bún riêu cua cho bữa sáng - 6

Bước thứ sáu(6): Khi nồi riêu cua sôi, thả giò sống vào, đợi giò sống chín nổi lên là được.

Bún riêu cua cho bữa sáng - 7

Bước thứ bảy(7): Trong khi đợi nồi riêu chín bạn quay ra làm chả lá lốt. Thịt băm thật nhỏ, trộn với ít mộc nhĩ xắt nhỏ, dùng lá lốt gói lại rán chín vàng.

Bún riêu cua cho bữa sáng - 8

Bước thứ tám(8): Đặt bún vào bát tô, xếp chả lá lốt, chả viên lên bát tô, chan nước riêu cua lên bát dùng, thêm ít hành hoa cùng hành khô chiên vàng giòn.

Bún riêu cua cho bữa sáng - 9

Bún riêu cua chua ngọt ăn quá ngon trong những ngày nắng nóng.

Bún riêu cua cho bữa sáng - 10

Mong bạn và gia đình ngon miệng với bún riêu cua vị chua ngon hấp dẫn ngày nắng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún riêu bún riêu cua

nấu xôi hạt dẻ Điểm đến mà ngon cach lam banh tart trai cay trung chien thap cam ngon sốt thịt bò xoi la cam hat sen Tuyết Nguyễn Thịt heo kho măng thịt bầm chiên bò xào giá đỗ giá đỗ xào thịt bò xào thịt bò với giá cá chiên sả ớt panna cotta ngon mon khai vi Thịt bo kho Miền Nam thịt heo xào bắp ºc thịt heo bằm rang nấm mèo nom tai hoa chuoi ngon thach dúa sản phẩm amthuc giấc ngủ hạt sữa chua trứng luộc mon au công thức tai heo xào ớt chuông Cháo Chien com à chua oc kem sữa chua đào banh vung gion rum mì ý thịt bằm banh flan jelly canh khổ qua suon non ram mì ý sốt thịt bằm bo cuon thit ba roi cÃ Æ ám nước ép dứa và dưa leo lau kim chi làm cháo sườn mì ý sốt thịt heo bằm áng rau muống xào thịt heo lẩu cá hấp công thức pizza thịt bằm áp chảo phở xào thịt bằm pho mát tươi phở cuốn sốt thịt băm ô mai chua 四方粽子 ô mai muối Ăn ngon cuối tuần Trái Cây Ăn vặt thà Šsalad trai cay tuoi ăn dặm trung cuon mi udon ăn là ghiền ăn sáng bằng mứt dứa Tự làm mứt Tẩm ướp gia vị cho món ăn salad ngÃƒÆ ăn trưa bánh pancake bí Cháo trứng cút rau mồng tơi ăn trưa công sở CHAO VIT sốt cá với nấm nghêu sốt cà chua cây thông nghêu dồn thịt sốt cà bánh mì trứng chiên ăn uống khoa học donut trà xanh cách muối cà ghém bánh zeppole mon an viêt nam xào ô mai khế Món nhậu Nem chua Điểm đến thit bo vien xao kim cham canh rau ngót THỰC luộc khoai nước chanh dưa hấu nuoc du du tao Củ cải trắng bánh chè sake hoang de mon chinh Điểm tâm Những lợi ích khi ăn chay đào nướng bơ cháo hột vịt lộn chè trôi cách làm chim cút quay phú quý đào nướng mật ong cach lam chao yen mach ngon nghêu dồn thịt đào nướng mật ong bơ Ä Ã³n công thức sinh tố chuối và kiwi chà hẠp đá bào ech xao mang thom ngon mực nhồi thịt bằm đánh trứng trứng bông mịn bí đao nấu thịt heo đùi gà kho gừng Đấu hu thịt bằm xào miến