Bún riêu cua bắp bò là một món bún phổ biến, dễ ăn với vị thanh mát của cua, quyện hòa trong vị béo ngọt của thịt bắp bò, thêm chút chua nhẹ của cà chua. Naungon.com sẽ giới thiệu đến các bà nội trợ đảm đang cách làm bún riêu cua bắp bò ngon nhé!
Cách làm bún riêu cua bắp bò ngon khó cưỡng

Vừa đậm đà, vừa thanh mát, bún riêu cua bắp bò là món ăn ngon được nhiều người ưa chuộng thay thế cho những bữa ăn cơm thường ngày. Chỉ cần 30 phút với cách làm bún riêu cua bắp bò sau đây, bạn sẽ có được món ăn ngon tuyệt hảo cho gia đình! 

cách làm bún riêu cua bắp bò ngon 1

Cách làm bún riêu cua bắp bò tuyệt hảo cho gia đình bạn 

 

Nguyên liệu

- Cua đồng: 500g

cách làm bún riêu cua bắp bò ngon 2

Cua đồng tươi sống 

- Thịt bắp bò: 300 gram (hoặc nhiều hơn, tùy khẩu vị). Với nguyên liệu này, bạn có thể học thêm Cách nấu bún bò Huế ngon nhất cũng được đấy nhé!

cách làm bún riêu cua bắp bò ngon 3

Cua đồng và thịt bắp bò là hai nguyên liệu chính để làm món bún riêu cua bắp bò 

- Cà chua: 3-5 quả


- Mẻ, dấm bỗng, me chua, hoặc quả dọc (tùy khẩu vị)


- Rau sống: rau xà lách, hành lá, tía tô, kinh giới, rau mùi hoặc có thể thêm hoa chuối, rau muống chẻ…

- Bún rối

- Mắm tôm: 1 muỗng nhỏ, nước mắm, ớt tươi, hành khô

 
  • 1

    Cách làm bún riêu cua bắp bò ngon: 

    Sơ chế nguyên liệu:

    Sau khi chọn mua thịt bò, bạn mang về rửa thật sạch, rồi thái mỏng bày ra đĩa. Bạn có thể cho thịt bò vào ngăn đá khoảng 15 phút để thái thịt bò được dễ hơn và đẹp hơn.

    cách làm bún riêu cua bắp bò ngon 4

    Thái nhỏ thịt bắp bò cho ra đĩa 
  • 2

    Cua làm sạch, cho vào một chút muối giã ra, lọc lấy phần nước bên trên, bỏ phần xác cua ở phía dưới. Dùng thìa khều phần gạch ra, cho gạch cua sang một bên.

    cách làm bún riêu cua bắp bò ngon 5

    Công đoạn sơ chế cua 
  • 3

    Cà chua rửa thật sạch, cắt thành từng múi cau

    cách làm bún riêu cua bắp bò ngon 6

    Cắt cà chua thành những miếng nhỏ hình múi cau trông đẹp mắt

    Mẻ đã ngấu lọc lấy nước để vào một bát con, nếu không có mẻ, bạn có thể dùng quả dọc hoặc quả me để thay thế.

  • 4

     Rau sống rửa thật sạch, nhúng lại với nước muối, để ráo, bún trụng qua nước sôi.

    cách làm bún riêu cua bắp bò ngon 7

    Làm sạch rau sống với nước muối loãng
  • 5

    Các bước thực hiện:

    Cho một ít dầu lên chảo, cho hành khô lên chảo phi thơm rồi cho cà chua vào. Khi cà chua thấm dầu, đổ thêm gạch cua vào xào cho đến khi gạch chín. 

    cách làm bún riêu cua bắp bò ngon 8

    Hành khô phải phi đến lúc hơi ngả vàng, thơm rồi bỏ cà chua vào
  • 6

    Đổ gạch vừa xào vào nồi nước, bắc lên bếp.  Nêm một muỗng nhỏ mắm tôm và nước mắm vào nồi. Đun cho gạch cua nổi lên rồi vặn nhỏ lửa. Dùng muối khuấy nhẹ ở phía dưới để thịt cua không bị dính ở đáy nồi. Sau đó, bạn có thể dùng muôi gạt hết riêu cua vào cạnh nồi, rồi cho thêm mẻ chua và cà chua vào rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. 

    cách làm bún riêu cua bắp bò ngon 10

    Nồi nước riêu cua đã hoàn thành  
  • 7

    Cho nước riêu cua vào bát bún. Khi ăn cho thêm chút hành lá, rau sống và ớt tươi (tùy khẩu vị). Thịt bò nhúng tái hoặc nhúng chín, tùy khẩu vị. Bún riêu cua bắp bò phải ăn khi còn nóng nhé.

    cách làm bún riêu cua bắp bò ngon 11

    Thêm hành lá, rau mùi vào bát bún 

    chuẩn bị sẵn thêm 1 chén mắm tôm nhỏ, 1 chén nước mắm me, chanh, ớt, rau sống dùng kèm.

Thành phẩm

Bún riêu cua bắp bò là một trong những món bún ngon tuyệt vời cho gia đình bạn, đặc biệt thích hợp cho những bữa trưa nắng nóng chán cơm. Với cách làm bún riêu cua bắp bò này sẽ giúp cho bạn có được bí quyết nấu bún quá ngon đãi cả nhà rồi!

Trong những ngày hè oi ả, thì được thưởng thức một bát bún riêu cua bắp bò chua chua đậm vị thì còn gì tuyệt bằng. Ăn kèm với chút rau sống sẽ ngon miệng hơn đấy.

cách làm bún riêu cua bắp bò ngon 12

 Bát bún riêu cua bắp bò thanh mát cho ngày hè 

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm bún riêu cua bắp bò ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bún, miến, phở, mì

nhã ca tram ran ĐẬu thit ga kho nghe bí quyết làm cơm gà ngon món ăn Việt ngon đau hu nhoi thit bò sốt hạt tiêu bộ dưỡng bà bầu caro Mật ong banh flan jelly thịt dê trộn thính chiên nước mắm hoành thánh nhân đậu hu tieu xuong áo len cháo thịt cá trắm 8 cách đuổi gián hiệu quả món nộm mà lai nươc măm bún nghêu nấu dọc mùng Bún nghêu dọc cùi các món giả cầy Mục hap lam nem oc ghẹ nấu bánh canh cuon la cai bun ngheu doc mung ngon ca ro nuong sot mayonaise công thức trứng bọc cơm chiên bánh quy bơ gấu miê cách làm chả cả mien xao thap cam viet nam gân bò ngâm chua ngọt Gân bò ngâm chua kem dâu trộn chocolate chip cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu súp lơ xanh salad dầu giấm xôi vò cơm rượu buffet tra sua tran chau vi tra xanh cach lAm xuc xich duc huong dan lam banh day nom rau muong thit bo salad cà Bobo huong dan lam me ga cheesecake cupcake Oreo món ngọt Trâm cua cua xốt chanh dây chanh dây lãƒæ mon vit nau mang nuoc dau nanh Mì kim chi cach nau com chien tom bánh giò ngon thit kho mang kho càng ghẹ rang muối ngon Chan vit nau khoai mi voi sua chanh deo mat ong tri ho cach lam bún cá rô đông me sốt cua kiểu singapore mía nấu củ năng cach lam cupcake ca rot cách làm gà chiên ngon Trứng luộc xoi bap ngon tuyet bo ham bánh bông lan phô mai Thịt Dê banh mit cách muối cà ngon món ngon ngày tết cá cơm Thịt heo ram mặn bắp rán đậu phụ sốt tôm cá rô phi xào chua ngọt cach lam banh hoi nem nuong dứa trộn salad mắm ruốc xào thịt heo ốc bươu nhồi thịt phản Tôm xào CUA xao thit vien kieu thai canh giai nhiet ca hoi vien ran trãƒæ ng đơn thuần tết Ất mùi 2015 Lê Văn Tám banh xeo nhat canh ca mu ngon hẹ bun mam ngon Ma đầu bếp ngải cách nấu xôi nếp cẩm ngậm dừa đỗ Mẹo tẩy rửa xoong nồi há cảo cach lam tom rang muoi hat tim lợn Tim lợn xào su su thịt gà kho hạt dẻ pudding Tháng 5 honey pancake ngon đặc sản Bình Phước trà táo khô heo dun nướng mề gà thịt bọc khoai tây nhân phô mai salad đậu hũ và súp lơ Cac mon che các loại súp Súp nui đơn giản mà ngon